Fırın Sütlaç

Hafif ve sütlü tatlılar arasında en sevilen ayrıca küçük çocuklarınıza bile sağlıkla yedirebileceğiniz güzel bir tatlı tarifidir Sütlaç. Fırın sütlaç ise normal tencerede pişirilmiş sütlacın fırına verilerek üzerinin kızartılmış halidir kısacası. Sütlaç sever bir kişi olarak her ikisini de çok seviyorum. Sizde Meryem Hanımın paylaşmış olduğu Fırın Sütlaç tarifini tercihinize göre servis yapıp tüketebilirsiniz.

Tatlılar arasında küçük çocuklarınıza bile sağlıkla yedirebileceğiniz sütlaç, bayramlarda en çok da Ramazan ayında sofralarımızı süslemektedir. Sütlacın güzel bir tarifi olan Fırın Sütlaç tarifini de Meryem Hanım bizlerle paylaşmak istemiştir. Fırın Sütlaç ise tencerede pişirdiğimiz sütlacın, fırına verilerek üzerinin kızartılmasıdır. Her iki şekilde de mükemmel bir lezzete sahip olan sütlacın ben de genellikle fırına vererek servis yapıyorum.

Malzemeler
•    1 kg. süt
•    1,5 bardak toz şeker
•    1 çay bardağı nişasta
•    1 yumurta sarısı
•    2 yemek kaşığı pirinç
•    1 paket vanilya
Yapılışı
2 yemek kaşığı pirinç yıkanır, süzülür... Bir tencereye pirinçler alınır üzerine 4 parmak geçer su konur. Pirinçler kaynar. Ayrı bir yerde, kaynayan süte pişen pirinçler atılır. Şeker, nişasta, vanilya eklenir. 1 yumurta sarısı ilave edilir ve kaynayan sütlaç kâselere alınır. Altına su konan fırın tepsisinin içine kâseler yerleştirilir. Üzeri kızarana kadar Sütlaçlarımız fırında pişer...

Afiyet olsun.
Meryem YILMAZ