Fındıklı Rulo Tatlı


Birbirini tamamlayan birkaç malzemeyle başlar herşey, sonra farklı ellerde farklı şekiller alır o tadına doyamadığımız tatlılar… Aynı malzemeler ile yapılsa bile piştikten sonraki lezzet ise yapanındır ve işte o lezzete Birsel Hanımdan bir örnek daha...


Farklı ellerde farklı lezzetlere kavuşur tatlılar. Ve farklı şekillerde karşımıza çıkarlar... İşte Birsel Hanım ın tarifiyle o lezzetlerden birisi daha...

Malzemeler
•    1 paket yumuşak margarin
•    1 adet yumurta
•    ½ adet rendelenmiş limon kabuğu
•    1 paket kabartma tozu
•    Aldığı kadar un (~ 4 su bardağı kadar)


Arası İçin
•    1 su bardağı iri çekilmiş fındık


Şerbeti İçin
•    3 su bardağı şeker
•    3 su bardağı su
•    1-2 kaşık limon suyu


Yapılışı
Malzemeler yoğurma kabına alınır ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamurdan bezeler kopartılıp dikdörtgen şekilde açılır ve fındık serpilir. Üzerine hafifçe merdane ile bastırılıp fındıkların hamura yapışması sağlanır. Sıkıca rulo yapılıp, bıçak yardımıyla 1 cm. kalınlığında dilimlenir ve aralıklarla tepsiye dizilir. Hamur bitinceye kadar işleme devam edilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Şeker ile su 10 dakika kadar kaynatılıp limon suyu eklenir, bir taşım kaynatılıp ocak kapatılır. Şerbet ılık hale gelince ılık tatlının üzerine dökülür. Soğuk olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN