Domatesli Stramboli

Bol baharat ve domates sosuyla hayır demeyeceğiniz bir lezzet bu pizza... Stramboli, İtalyan Mutfağına ait sıcak yada soğuk yenilebilen lezzetli bir pizza çeşiti... Tabi şekil olarak bildiğimiz pizzalardan farklı ama lezzet olarak aynı diyebilirim.

Stramboli, İtalyan Mutfağına ait bir pizza çeşiti. Sıcak yada soğuk yenilebilen bu pizza ayrıca çokta lezzetli. Bildiğimiz pizzalardan tek farkı ise rulo şeklinde hazırlanıyor olması ve bence şekli lezzetinden hiç birşey kaybettirmemiş. Bol domatesli ve baharatlı sosuyla hayır demeyeceğiniz bu pizzayı merak edenlere işte tarifi…

Malzemeler

•    3 yemek kaşığı zeytinyağı
•    6 fesleğen yaprağı
•    1 yumurtanın sarısı
•    100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
•    5 dilim hindi jambon
•    5 domates
•    3 taze soğan
•    1,5 ekmek hamuru
•    Tuz
•    Kekik
•    Karabiber
•    Pul biber

Yapılışı

1.   Soğanları ince doğrayın.
2.   Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları bu yağda 2 dakika soteleyin.
3.   Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
4.   Tavadaki soğanlara ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
5.   Tuz, kekik, karabiber ve pul biberle tatlandırıp soğumaya bırakın.
6.   Ekmek hamurunu merdane yardımıyla unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın.
7.   Domatesli sosun bir kısmını ayırın ve geri kalanını açtığınız hamura yayın.
8.   Jambon dilimlerini üzerine dizin.
9.   Rendelenmiş kaşar peynirinise jambonların üzerine serpiştirin.
10. Fesleğen yapraklarını dizin ve rulo şeklinde sarın.
11. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
12. Hazırladığınız ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
13. Üzerine yumurta sarısını sürün.
14. Önceden 190 C’ye ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
15. Fırından çıkarıp kalan domatesli sosu üzerine dökün .
16. Dilimleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.