Domates Soslu Biftek


Mangalda pişen ve güzel bir sos ile servis edilen biftek tarifini, et severlerin hoşuna gideceğini düşünerek paylaşmak istedim. Aslında bende et ağırlıklı beslenen bir insan olduğum için kendimi de bu gruba dâhil ettim :)


Soslu biftek tarifinin, et severler için mutlu edici bir tarif olacağını düşünerek paylaşmaya karar verdim. Kendim de et sever bir insan olduğum için et yemeklerini yaparken ve sunarken ne kadar mutlu olduğumu biliyorum. Fakat bu tür yemeklerde benim için özellikle sunumu ön plandadır. Bana göre görsellik et yemeklerine bakanların daha da bir iştahını açıyor :).

Malzemeler


•    4-5 adet domates
•    2 adet sivri biber
•    ½ çay bardağı zeytinyağı
•    5-6 diş sarımsak
•    2 tatlı kaşığı toz şeker
•    2 tatlı kaşığı sirke
•    1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
•    4 adet biftek
•    Tuz, fesleğen


Yapılışı


1.    Zeytinyağını kızdırıp ince kıyılmış sivri biber ve sarımsağı hafif bir şekilde kavurun.
2.    Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve sarımsaklı karışıma ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
3.    Fesleğen, tuz, sirke ve limon kabuğu rendesini ilave ettikten sonra koyulaşıp pütür pütür hali gidene kadar pişirin.
4.    Daha sonra ızgarada pişirdiğiniz bifteği servis tabağına alın ve sosu üzerine gezdirerek dilediğiniz gibi servis yapın.

Afiyet olsun.


Kalori: 311
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 40 DK