Çılbır

Kısa zamanda hazırlayabileceğiniz nefis bir lezzet.Mediha hanıma bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ediyoruz.

Malzemeler:

•    2 yumurta
•    2 çay bardağı yoğurt
•    1/2 çay kaşığı tuz
•    2 diş sarımsak
•    3 Su bardağı su
•    2 çorba kaşığı sıvıyağ
•    1 çay kaşığı kırmızıbiber

Yapılışı:

Soğuk suyu tencereye boşaltın. Yumurtaları sarılarını patlatmadan önce bir kâseye kırın. Su kaynayınca içine 1 çay kaşığı kadar tuz atın. Kâsedeki yumurtaları yavaşça suyun içine salın.2-2,5 dakika kaynattıktan sonra bir delikli kepçeyle servis tabağına alın. Yoğurda sarımsağı ezerek karıştırın ve tuzunu ekleyin. Yumurtaların üzerine dökün En üstüne de tavada kırmızıbiberli yağ yakıp gezdirin.

Afiyet Olsun.

Mediha Orulkaya