Brokolili Pizza

Canımın pizza çekmesiyle hemen pizza hamurumu hazırlamaya koyuldum ve aklıma buzdolabında gözüme ilişen brokolileri de eklemek geldi… Sonuç olarak iyi ki eklemişim dedim. Çünkü brokoliler tahmin ettiğimden daha nefis bir lezzet kattı…

Canımın pizza çekmesiyle ve aklıma gelen brokolileri ekleme fikriyle ortaya bu muhteşem tarif çıktı… Brokolilerde pizzama çok yakıştı… Bu lezzeti merak edenler içinse işte tarifi…

Malzemeler Hamuru İçin

•    1 çay bardağı ılık süt
•    1 tatlı kaşığı toz şeker
•    1 paket yaş maya
•    1 su bardağı ılık su
•    Aldığı kadar un
•    Tuz
•    50 gr tereyağı

Üzeri İçin

•    200 gr sucuk
•    250 gr taze kaşar peyniri
•    2 adet domates
•    Karabiber
•    Pulbiber
•    Tuz
•    1 adet küçük boy brokoli
•    1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı

1.   Yoğurma kabına biraz un koyun ve ortasını havuz gibi açın.
2.   Açık olan yere mayayı, şekeri ve ılık suyu ekleyerek mayayı eritin.
3.   Maya kabardıktan sonra, süt, tuz ve tereyağını ekleyip yoğurmaya başlayın.
4.   Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun.
5.   Hamurun üzerine nemli bir bez örtün ve 1 saat boyunca bekletin.
6.   Yuvarlak pizza tepsisine yağlı kağıt serin ve beklettiğiniz hamuru elinizle tepsinin boyutuna göre yayın.
7.   Kenarlarına elinizle bastırarak pizza şekli verin.
8.   Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve domateslerin suyunu süzdürüp bir kaba alın.
9.   Sucuğu halka şeklinde doğrayıp domateslerin üzerine ekleyin.
10. Üzerine tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip karıştırın.
11. Kaşarı rendeleyip ayrı bir tabağa alın.
12. Pizza hamurunun üzerine domates salçasını sürün.
13. Salçanın üzerine de sucuklu karışımı yayın.
14. Önceden 200 C’ye ısıttığınız fırında hamur hafif pembeleşene kadar pişirin.
15. Piştikten sonra üzerine kaşar rendesini serpin ve çiçeklere ayırıp yıkadığınız brokolileri dizin.
16. Tekrar aynı ısıda fırına sürüp kaşarlar eriyene kada rpişirin.
17. Dilimleyerek sıcvak servis edin.

Afiyet olsun.