Ahududulu Kurabiye

Çay saati için fırından sıcak sıcak çıkardığım nefis kurabiyelerin tadına bakmak isterseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Ayrıca yılbaşı sofralrınızı süsleyebileceğiniz lezzetli kurabiye tariflerinden biride bu ağızda dağılan Ahududulu Kurabiyeler olabilir.

Malzemeler:

•    1 paket oda sıcaklığında margarin
•    1 su bardağı pudra şekeri
•    1 paket kabartma tozu
•    1 paket vanilya
•    1 adet yumurtanın sarısı
•    Aldığı kadar un
•    Dövülmüş fındık içi
•    Ahududu reçeli

Yapılışı:

1.    Margarin, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya,yumurta sarısı ve aldı kadar un bir kaba alınır ve yoğrulur.
2.    Hamur toparlanmaya başlayınca fındık içi ilave edilir ve kulak memesi kıvamına gelene dek yoğrulur.
3.    Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
4.    Elimizde yuvarlak bir şekil verdikten sonra tepsiye dizilir ve reçel koyacağımız ortası için parmağımızla hafifçe bastırarak oyuklar oluşturulur.
5.    180 derecelik fırında kurabiyeler pembeleşinceye kadar pişirilir.
6.    Daha sonra oluşturulan oyuklara ahududu reçeli konur ve 5-10 dakika daha pişirilir.

Afiyet olsun.

Not:
- Yumurtanın beyazını atmak istemeyenler için bir öneri;  fındık içini hamura ilave etmeyin.  Bir kapta çırptığınız yumurtanın beyazına elinizde oyuklu şekil verdiğiniz kurabiyelerin kenarlarını  önce yumurta akına batırın daha sonra fındık içine batırın ve bu şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
- Dilediğiniz tüm reçel ve marmelatlarla deneyebilirisiniz. Hatta eritilmiş çikolata veya şokella ile de uygulayabilirsiniz.