Yoğurtlu Nohutlu Makarna (Yalancı Mantı)

Yarışmamızda sıradaki tarifimiz Nilgün Çetin hanımdan oldukça değişik ve benim daha önce hiç tatmadığım bir lezzet. İçerisindeki zengin çeşit sayesinde bir öğünde almamız gereken her türlü besini içeren bu tarif, sanırım lezzetinin yanında oldukça da sağlıklı.

Benim de en yakın zamanda deneyeceğim, bu güzel tarif için kendisine teşekkür ederiz.

Malzemeler

•    1 kg kuşbaşı et
•    1/2 kg nohut
•    1 paket makarna
•    1 kg yoğurt
•    1/2 bardak sıvı yağ
•    Su
•    Tuz
•    Nane

Yapılışı

Nohut geceden veya bir kaç saat önceden ıslatılır. Etler ve nohut düdüklü tencerede 45 dakika haşlanır. Et ve nohut iyice piştikten sonra düdüklünün kapağı açılır ve tuz ilave edilir. Daha somnra bir paket makarna da eklenerek haşlamaya devam edilir.

Makarnala rda iyice pişip hazır hale geldiğinde diğer tarafta sürekli kaynatılarak hazırlanan yoğut yemeğe ilave edilir ve karıştırmayı durdurmadan bikaç taşım daha bekledikten sonra ocaktan alınır.

Üzerine kızgın yağda kavrulan nane de ilave edilerek soğuk yada ılık olarak servis edilir.

Afiyet olsun.

Nilgün ÇETİN

Hazırlama Süresi: 105 DK