Tatlılar

Birbirinden lezzetli kazandibi tariflerine Meryem Hanım’ın hazırladığı bu nefis tarifi de eklemek istiyorum. Hangi tarifin daha lezzetli olduğunu kestirmek ne kadar zor olsada hangisinin damak zevkinize daha uygun olduğuna siz karar verin diyorum ve yorumları size bırakıyorum… :) Birbirinden lezzetli Kazandibi tariflerine Meryem Hanım ın hazırladığı bu tarifi de eklemek istiyorum. Ee lezzet yorumunu da size bırakıyorum... Bakalım beğenecek misiniz? Malzemeler •    5 bardak süt•    1,5 bardak toz şeker•    1 çay bardağı nişasta•    1 çay bardağı pirinç unu•    1 yemek kaşığı un•    1 tatlı kaşığı margarin•    Vanilya•    4 yemek kaşığı pudra şekeri   Yapılışı 2 bardak sütle, unu, nişastayı ve pirinç ununu bir kasede karıştırıyoruz. Kalan sütümüzü bir tencereye alıp, ocağın altını yakıyoruz. Sütün içine şekeri katıp karıştırdıktan sonra nişastalı karışımıda döküp karıştıra karıştıra koyulaşmasını bekliyoruz. İçine vanilya ve margarini katıp karıştırarak bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz. Bir tepsiye pudra şekerini bolca serpiyoruz, içine muhallebimizi döküp, tepsiyi ocakta çevire çevire pişiriyoruz. Karamelleşen tatlımızın soğumasını bekleyip, buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuk olan kazandibimizi, uzun parçalar halinde kesip, rulo şeklinde sarıyoruz. Afiyet olsun.Meryem YILMAZ

Tatlılar arasında çok önemli bir yere sahip olan Kaymaklı Şeker.Bir dilimiyle gelen mutlulukla sevdiklerinize dolu dolu anlar yaşatabilirsiniz.İşte tarifi. Malzemeler: •    5 kg tozşeker•    4 su bardağı su•    1 çay kaşığı limon tuzu•    2 çorba kaşığı su•    2 çay kaşığı vanilya•    250 gr kaymak Yapılışı: 1.    Orta boy bakır tencerenin içine, tozşeker ve suyu alıp karıştırın. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.2.    Ayrı bir kabın içinde limon tuzunu 2 çorba kaşığı suyla birlikte karıştırın ve şuruba ilave edin.3.    Daha sonra şurubu ocaktan alın ve yağlanmış tezgâha döküp soğumaya bırakın.4.    Karışım soğuduğunda elinizle uzatarak iyice yoğurun. 5.    Kaymak ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam edin.6.    Karışımı yağlanmış bir kaba alın. Serin bir yerde katılaşmaya bırakın. 7.    Dilimleyip servis yapabilirisiniz. Afiyet Olsun. Not: Üzerine pudra şekeri veya Hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.

Kazandibi tatlısı sanıldığı kadar kolay değil bence… Bu lezzeti ilk hazırlamaya başladığım zamanlarda her defasında dibini çok fazla yaktığımı ve o kıvamı bir türlü tutturamadığımı hatırlıyorum... Nigar Hanım’da bu zahmetli lezzeti hazırlayıp bu pratik tarifini bizlerle paylaşmış… Malzemeler •    3 yemek kaşığı pirinç unu•    3 yemek kaşığı nişasta•    5 bardak süt•    1 fiske tuz•    1 bardak toz şeker•    1 tatlı kaşığı margarin•    3 yemek kaşığı pudra şekeri Yapılışı Tencereye yağ hariç malzemeler konulup karıştırılarak koyu bir muhallebi pişirilir. Ateşten indirildikten sonra mikserle 10 dakika çırpılır. Tepsiye margarin sürülüp pudra şekeri serpilir. Soğuyan muhallebi tepsiye dökülüp ocakta altı yakılır. Soğuyunca ters çevrilip dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun. Nigar SARGIN

Kazandibi geleneksel tatlılarımız arasında en çok bilinenlerden birisidir. Osmanlıdan bize miras kalan, kendine has yanık tadıyla o günden bu güne en sevilen lezzetlerden biri olan bu tatlı bizim evinde en sevilen sütlü tatlıları arasındadır. Kimi zaman dondurmayla kimi zaman fındık yada ceviz ile ikram ettiğim bu hafif sütlü tatlı, özellikle iftar sofralarımızın değişmez lezzetleri arasındadır. Geleneksel tatlılarımızın en bilinen ve en sevilenlerindendir kazandibi. Osmanlı mutfağından bize miras kalan ve o günden günümüze, en sevilen lezzetler arasında kalmayı başaran bu sütlü tatlı bizim evinde favori tatlıları arasındadır. Kimi zaman dondurmayla kimi zaman fındık yada ceviz ile ikram ettiğim bu hafif sütlü tatlı, özellikle iftar sofralarımızın değişmez lezzetleri arasındadır. Malzemeler •    1 lt süt•    250 gram şeker•    125 gram pirinç unu•    1 paket vanilya•    Pudra şekeri Yapılışı 1.    Bir litre sütü kaynaması için ateşe koyun. 2.    İçine şekeri ve ayrı bir kapta biraz su ile çırptığınız (pirinç ununun topaklanmaması için) pirinç ununu ekleyin.3.    Hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edin ve sütle pirinç unu koyulaşıncaya kadar ( muhallebi kıvamında) kaynatın.4.    Daha sonra küçük boy fırın tepsisini yağlayarak üzerine eşit miktarda pudra şekeri veya toz şeker serpin.5.    Yapmış olduğumuz kazandibinin muhallebisini tepsiye yayarak boşaltın.6.    Sonra ister fırına verip altının kızarmasını sağlayın, isterseniz de ateşte sürekli olarak çevirerek altının karamelleşmesini sağlayın. 7.    Eğer fırında yakacak iseniz fırının üst kısmının sıcaklığı olmasın sadece alttan ısıtılacak.8.    Altının kızardığından ve karamelleştiğinden gerekirse kenarını kaldırıp bakarak emin olun.9.    Altı kızardıktan sonra fırından/ocaktan alıp genişçe bir yere soğuk suyla tepsinin altını hemen temas ettirin.  10.  Bir kaç dakika su içerisinde bırakın ve iyice soğuduktan sonra istediğiniz boyutta bir bıçak yardımıyla  dilimlere bölün. 11.   Karamelli kısmı üst tarafa gelecek şekilde bir spatula ile rulo şeklinde döndürerek servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 329Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 40 DK

Az malzemeyle yapılan en lezzetli yiyeceklerden biri var şimdi sırada. Nevin hanımın bizimle paylaştığı mutfağımızın vazgeçilmez lezzetlerinden Katmer, her şehirde her yörede farklı şekilde hazırlansa da hepsinin özü aynı. İşte bu tarifte Nevin hanımın anlatımıyla ve adım adım fotoğraflarıyla lezzetli bir katmer tarifi.. Malzemeler •    6 su bardağı un •    2 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı •    1 paket (10 gr) maya •    Tuz Yapılışı Una maya ve tuz konur. Sıcak su ile yoğulur (kulak memesi kıvamında) ve bezelere ayrılır. Ayırdığımız hamur bezeleri merdane yardımı ile acılır. (Açarken hamurumuz merdaneye yapışıyorsa un kullanılır.) Açtığımız hamurlara hafifce eritiğimiz tereyağı hamurun her tarafına sürülür. Hamur rulo yapılır ve tekrar açılır. Teflon tavada pişirilir ve piştikten sonra tereyağı sürülür. Afiyet olsun.Nevin ÖZAY

Kazandibini kızartması da katlanmasıda büyük bir emek ister ve sonuç olarak ortaya çıkan lezzette bu emeğe değer… İşte Birsel Hanım’ın emeğine değen o lezzetlerden bir tarif daha… Katlaması da, kızartması da emek ister kazandibinin... Ee sonuçta bu emeğe değer tabi... Sırada ise Birsel Hanımın emeğine değen bahsettiğim lezzetlerden birisi var ve işte tarifi... Malzemeler •    ½ su bardağı pirinç unu•    ½ su bardağı nişasta•    5 su bardağı süt•    1,5 su bardağı toz şeker•    2 tatlı kaşığı vanilya•    1 tatlı kaşığı margarin•    3 yemek kaşığı pudra şekeri Yapılışı Pirinç unu, nişasta ve süt bir tencereye alınır ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Yaklaşık 10 dakika koyu bir muhallebi oluncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınıp vanilya eklenir. Uygun bir fırın tepsisi margarin ile yağlanır. Üzerine pudra şekeri serpilir. Muhallebi düzgünce tepsiye yayılır. Ocak üzerine çevrilerek alttaki pudra şekeri karamel rengi oluncaya kadar pişirilir. Tepsi ocaktan alınıp içi su dolu başka bir tepsiye oturtulur. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılıp dinlendirilir. İyice soğuyunca dilimlenerek rulo yapılır ya da yanık kısmı yukarı gelecek şekilde servis tabağına ters çevrilir. Soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Yumuşacık prpfiterol hamurunun içerisine bu sefer de nefis bir vanilyalı dondurma doldurmaya ne dersiniz? Özelllikle sıcak yaz günlerinde sofralarde serinliği ve lezzeti buluşturacak bu tarif için Gamze hanıma çok teşekkürler.. Top şeklindeki hamurun içine doldurulmuş nefis dondurmalarla yapılan bu Profiterol, diğer tariflerinden bu yönüyle oldukça farklı. Çünkü içerisine normalde yumuşacık kreması konulup üzerine çikolata sosu dökülürken şimdi içerisine dondurma doldurulmuştur. Bu nefis ve farklı tarifi bizlere sunan Gamze Hanıma teşekkür ediyor ve Kupta Dondurmalı Profiterol tarifini sizlerle paylaşıyorum. Malzemeler •    1 su bardağı süt •    1 su bardağı su •    75 gr margarin •    2 su bardağından bir parmak eksik un •    1 çorba kaşığı şeker •    1 tutam tuz•    1 çay kaşığı kabartma tozu•    2 çay kaşığı vanilya•    4 adet yumurta Çikolata Sosu İçin: •    2 bardak süt •    7 çorba kaşığı şeker •    3 çorba kaşık kakao•    1 çorba kaşığı nişasta İçi İçin: •    250 gr. vanilyalı dondurma Yapılışı Öncelikle bir tencerenin içinde süt, su ve margarinimizi koyalım ve margarin erinceye kadar kaynatalım. Daha sonra unu, şekeri ve tuzu da koyarak hafif ateşte karıştırarak 10 dk kadar pişirin. Ateşten alın ve soğutun. Soğuduktan sonra sırasıyla 4 adet yumurtamızı yedire yedire kırın. İçine vanilya ve kabartma tozu ekleyerek tekrar karıştırın. Bir tatlı kaşığı yardımıyla hamurlardan alarak yuvarlak şekli verin ve bu şekilde tek tek tepsimize dizerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirin. Ama pişerken hiçbir şekilde fırınımızın kapağını açmayın. Fırının soğumasını bekledikten sonra tepsimizi alın. Çikolata sosu için ise tüm malzemelerimizi bir tencere içine alarak hafif ateşte koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Daha sonra fırından çıkardığımız her bir profiterolü arası bıçakla yararak içine 1 top dondurma koyun ve bunların hepsini ayrı ayrı kupların içine yerleştirin üstüne ise çikolata sosumuzdan dilediğiniz kadar dökerek servis edin. Afiyet olsun. Gamze AKINCIOĞLU

Kırmızı erikle hazırlanan bu lezzetli toplar bisküvi ile zengileştirilmiş tatlı atıştırmalıklardan birisi. Ve denemek isteyenler için ise Birsel Hanım’dan işte Kırmızı Erikli Bisküvi Topları tarifi… Malzemeler •    500 gr kırmızı erik•    3-4 yemek kaşığı toz şeker•    1 çay bardağı su•    1 paket petibör bisküvi•    ½ su bardağı iri çekilmiş ceviz•    Hindistan cevizi Yapılışı Erikler dilimlenip, şeker ve su ile tencereye alınır. Yumuşayınca blender ile püre haline getirilir ve tekrar ateşe oturtulur. İyice suyunu çekince ateşten alınır ve soğumaya bırakılır. İçine bisküviler kırılır, ceviz eklenir. Malzemeden parçalar kopartılıp, ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlanır ve hindistan cevizine bulanarak servis tabağına dizilir.  Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

İşte sizlere basit mi basit bir tarif! Lezzetli kokostarlar çay saatlerinizde sizlere eşlik etmeye hazırlar. Bu kokostarları yapmak için verilen tüm malzemeleri karıştırıp şekil verdikten sonra fırına vermeniz yeterli olacaktır. Çay saatlerimizin keyifli hale gelmesi için sizlere tarifi basit mi basit bir lezzet sunuyorum. Bu lezzetli kokostarları yapmak için sadece verilen tüm malzemeleri karıştırıp şekil verdikten sonra fırına vermeniz ve sadece 15 dk. beklemeniz yeterli olacaktır. Malzemeler •    500 gr. hindistancevizi•    400 gr. pudra şekeri•    250 gr. toz fındık•    8 adet yumurta sarısı•    200 gr sıvı şanti Yapılışı 1.    Bütün malzemeyi yoğurun ve dondurma kaşığı ile şekil verip 160 °C ısıtılmış fırında 15 dk. pişirin. Afiyet olsun. Kalori: 123Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 20 DK

Kolay Ekler Kek tarifi nasıl yapılır? Kolay Ekler tarifi için kullanılan malzemeler ile Kolay Eklerin yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Çok lezzetli bir tatlı olan Kolay Eklere hem siz hem misafirleriniz bayılacaksınız. 2 kutu kedidili bisküvi  2,5 su bardağı süt  3 yemek kaşığı un  1 çay bardağı toz şeker 1 paket vanilya  1 su bardağı süt (bisküvileri batırmak için) 

Kazandibi aslında tahmin edildiği kadar kolay bir tatlı tarifi değildir. Eğer bu tatlıyı ilk defa yapacaksanız biraz sizi uğraştırabilir. Elif Hanım da bu zahmetli tatlının pratik tarifini bizlerle paylaşarak bir kolaylık sağlamış oldu. Bu nefis tatlıyı kolayca yapabilmek için Elif Hanımın ellerinden İşte Kolay Kazandibi tarifi: Malzemeler •    1 su bardağı un •    1 lt. süt •    1,5 su bardağı şeker •    1 paket vanilya •    50 gr margarin •    100 gr ince kıyılmış fındık •    3 yemek kaşığı kakao •    3 yemek kaşığı pudra şekeri Yapılışı Tencereye unu eleyerek 1,5 bardak şekeri ekleyin. 1 lt. soğuk sütü yavaş yavaş ekleyin. Ateşe koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin ve ateşten alın. Vanilya ve yağı koyup mikserle çırpın. Büyük fırın tepsisine 3 kaşık kakaoyu her tarafı kaplayacak şekilde eleyin. Üzerine pudra şekerini eleyin. Yine üzerine kıyılmış fındıkları serpin. Muhallebiyi bu tepsiye yayarak dökün iyice soğuduktan sonra rulo şeklinde sarın. Afiyet olsun. Elif KUMOVA

Yazın habercisi dondurmanın, meyvelisinden çikolatalısına her çeşidini beğenerek ve severek yiyoruz. Bu serin lezzeti hazır olarak satın almak yerine bu pratik tarifle evde kolayca hazırlayabilir ve vişnenin mayhoş tadıyla birleşen bu soğuk lezzeti afiyetle yiyebilirsiniz. Buz gibi ekşi lezzetler yazın vazgeçemediğim lezzetlerdendir. Bunların başında vişneli dondurmalar gelir tabi... Yazın habercisi olan bu nefis lezzetleri hazır almak yerine bu tarif ile evde pratik bir şekilde hazırlayarak afiyetle yiyebilirsiniz. Malzemeler •    600 gr vişne•    400 gr toz şeker (~2 su bardağı)•    3 bardak su•    3 yumurta akı Yapılışı 1.   Vişneleri yıkayıp ayıklayın.2.   Ayıkladığınız vişneleri iyice ezerek süzgeçten geçirin.3.   Üzerine 1 adet limonun suyunu sıkın.4.   Şeker ile yumurtaların aklarını ovun üzerine su ekleyin.5.   Vişne suyunu da üzerine ekleyip karıştırın.6.   Daha sonra derin dondurucu yada buzlukta ara sıra karıştırarak dondurun.7.   Dondurduktan sonra şekil vererek bir kaseye alın üzerini vişnelerle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Hazırladığınız vişneli karışımı buzdolabı yerine makinada da dondurabilirsiniz.•    Arzu ederseniz üzerine vişne sosu yada vişne reçeli dökerekte servis edebilirsiniz. Kalori: 159Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 20 DK

Yumuşak aynı zamanda muhallebili üçgen şeklindeki Şöbiyet’in bana göre baklavadan çok bir farkı yok... Çünkü Şöbiyet’in tadı, baklavayla tam olarak aynı olmasa da çok benziyor. Ayrıca ikisi de zahmetli ve lezzetli... Şimdi bu güzel tatlının tarifini de sizlere Nilgün Hanım’ın ellerinden sunuyor ve afiyet olsun diyorum. Malzemeler •    10 adet milföy •    1 su bardağı ceviz •    1yemek kaşığı irmik •    1 bardak süt •    ½  bardak şeker Şerbeti İçin: •    3 bardak su Yapılışı İlk olarak süt şeker ve irmiği bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp pişiriyoruz. Daha sonra milföy hamurunun her bir parçasını 4 köşesinden üçgen olarak 4 e bölüyoruz. Her parçanın arasına önce irmikli muhallebiyi ve üzerine cevizi yerleştirip yine üçgen şeklinde kapatıyoruz. Tüm milföyü bu şekilde hazırladıktan sonra tepsiye ucuca yerleştiriyoruz. 180 °C fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Daha önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti ılık olan tatlıya döküp çekmesini bekliyoruz. Kolay milföylü şöbiyetimiz hazır. Afiyet olsun. Nilgün ÇETİN

Yemeklerden sonra yiyebileceğiniz hafif bir tatlı var sırada. Meyveli ve hafif bir tatlı olan Krem Muz oldukça da lezzetli görünüyor. Krem Muzu bizlerle paylaşan Birsel Hanıma teşekkür ediyor ve tarifini sizlere sunuyorum. Hafif ve meyveli bir tatlı tarifi var sırada. Midenizi ağrıtmayacak güzel bir tatlı tarifi. İşte Krem Muz tarifi... Bu tarifi bizlerle paylaşan Birsel Hanım a teşekkür ediyor ve yapımı kolay tarifi sizlere sunuyorum. Malzemeler •    1 adet limon •    ½ su bardağı un•    ½ su bardağı toz şeker •    1 lt. süt •    2 adet muz •    50 gr. margarin Süsleme İçin: •    Muz, kivi, vb. Yapılışı Limonun kabuğu rendenin ince tarafıyla rendelenir. Un, şeker, süt ve limon kabuğu karıştırılır. Sürekli karıştırılarak pişirilir, margarin eklenip mikser ile çırpılır ve soğumaya bırakılır. Muzlar eklenip mutfak robotunda veya blender yardımıyla pürüzsüz oluncaya kadar çekilir. Kuplara paylaştırılıp, meyve dilimleri ile süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun. Birsel TÜRKMEN

Seçkin lezzetler arasından krem brüle Fransa ve İngiltere mutfak kültürüne ait krem karamel lezzetinde bir tatlıdır. Türkçe anlamı Yanık krema olan bu tatlının tarifi oldukça kolay... Genellikle kızartma ve et yemeklerinde tercih edilen yeşillikler bu tatlının servisinde de kullanılabilir. Fransa ve İngiltere’de seçkin tatlılar arasında yer alan yapımı oldukça kolay olan krem brülenin adı Fransızca olarak kalmıştır. Türkçe anlamı “Yanık krema” anlamına gelen krem brüle tercih ettiğiniz bir yeşillikle servis edebilirsiniz. Tadına doyamayacağınız krem karamel lezzetindeki bu tatlıyı denemenizi tavsiye ederim... Malzemeler •    200 ml. süt•    200 ml. krema•    1 adet yumurta sarısı•    50 gr. toz şeker•    1 paket vanilya Süslemek İçin: •    Esmer şeker Yapılışı 1.    Öncelikle yumurta sarısı ve toz şekeri ilk yavaş sonra hızlı ayarda karışım beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın. 2.    Süt, krema ve vanilyayı bir tencerede köpükleninceye kadar orta ateşte çırpma teli ile karıştırarak pişirin. 3.    Yumurta ve şeker karışımını az az döküp karıştırmaya devam edip ince kıyılmış kekikleri ekleyin. 4.    Karışımı kâselere paylaştırıp kâseleri derin ve dar bir tencereye alın. 5.    Yarısına gelecek şekilde sıcak su doldurarak önceden ısıtılmış 150 °C fırında yarım saat kadar pişirip soğumaya bırakın. 6.    Üzerine esmer şeker serpip kapları aynı tencerede bu defa soğuk su ve buz doldurduğunuz tepsiye dizin. 7.    Fırının en üst kademesine tepsiyi yerleştirin ve fırın ızgarasını çalıştırın.8.    Şeker karamelleşince fırından alıp servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 545Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 35 DK

Krem karamel tatlısı bekleme süresinin dışında çabuk yapılan ve basit tarifli olan bir tatlı türüdür. Yapılması basit fakat lezzeti büyük olan bu tatlıyı yemeklerden sonra veya çay saatlerinizde servis yapabilirsiniz. Tatlı ile arası iyi olan arkadaşlara bitmek bilmeyen tatlı tariflerinden birini daha paylaşıyorum :). İşte krem karamel tatlısı tarifi… Tek sorunu bu güzel tatlıyı yemek için birkaç saat dinlenmeye bırakılması. Daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Malzemeler •    2 su bardağı toz şeker•    8 adet yumurta•    1 lt. süt•    ½ paket vanilya Yapılışı 1.    Bir su bardağı toz şeker ile yumurtaları bir kapta çırpıp ardından sütü daha sonra vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.2.    Kalan şekeri tavada çok kararmadan karamelize edip krem karamel kalıplarının tabanına birer kaşık aktarın.3.    Üzerlerine hazırladığınız yumurtalı karışımdan paylaştırın.4.    Kalıpları derin bir fırın kabına yerleştirin ve kabın yarısına gelecek şekilde su doldurun.5.    Önceden ısıtmış olduğunuz 175 °C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.6.    Fırından çıkarıp soğuyunca buz dolabına alın ve birkaç saat beklettikten sonra servis tabağına ters çevirip yerleştirerek servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 265Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 65 DK

Özel ve güzel tarifler paylaşmaya devam ediyoruz çocuklarınızın da çok hoşuna gideceği bir tarif.Çay saatlerinizde ve tv izlerken çıtır çıtır tek atımlık kraker tarifi. Malzemeler: •    2,5 su bardağı un•    1 tatlı kaşığı kabartma tozu•    1 tatlı kaşığı toz şeker•    1 tatlı kaşığı tuz•    1 çay kaşığı karabiber•    1 adet yumurta•    Yarım su bardağı zeytinyağı•    3/4 çay bardağı soğuk su•    1 tatlı kaşığı kuru biberiyeYapılışı: 1.    Derin bir kabın içine un, kabartma tozu, şeker, tuz ve karabiberi ilave edip mutfak robotunda karıştırın. 2.    Ardından yumurta ve zeytinyağını bir kasede çırpıp ve kuru malzemeye ekleyin.3.    Hamuru bir kâseye aktarıp su ve biberiyeyi ilave edin ve folyoya sarıp yaklaşık 30 dakika buzdolabın da soğutun.4.    30 dk ardından hamuru unlanmış tezgâhta merdane ile çok ince olmayacak şeklide açın ve küçük kalıplarla kesin. 5.    Üzerlerine fırça ile su sürüp çatal yardımıyla delikler açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ara dizerek 180 dereceye ayarlanmış fırında 10-15 dakika pişirin.6.    Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet Olsun.

Krem karamel yoğun yumurta içermesi nedeniyle kalorisi fazla olan ve herkes tarafından tercih edilen bir tatlı değil. Fakat bunun yanı sıra fanatiklerinin sayısıda az değil :) Henüz hiç denemediyseniz evde rahatlıkla bulabileceğiniz malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tatlıya en azından bir kerede benim tarifimle şans vermenizi öneririm.Evde rahatlıkla bulabileceğiniz malzemelerle hazırlayacağınız pratik ve leziz sütlü tariflerden biri. Malzemeler •    1 su bardağı toz şeker•    4 yumurta•    1 paket vanilya•    500 ml ılık süt Yapılışı 1.    Yarım su bardağı şekeri tavaya alıp kısık ateşte arada karıştırarak eritin.2.    Karamel haline gelince ateşten alarak kaselere paylaştırın.3.    Yumurtaları, kalan şekeri ve vanilyayı bir kasede mikserle çırpın.4.    Ilık sütü azar azar karışıma ekleyip, çok köpürtmeden çırpmaya devam edin.5.    Tabanlarına karamel döktüğünüz kaselere karışımı paylaştırın.6.    Kaseleri fırın tepsisine yerleştirin ve tepsinin yarısına kadar su doldurun. 7.    180 C’ye ayarlı fırında 40 dakika pişirin.8.    Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve oda ısısına geldiğinde buzdolabına alın.9.  En az 3 saat bekledikten sonra kaseleri tabaklara ters çevirerek servis edin. Afiyet olsun. Notlar:•    Krem karameli kaseden kolayca çıkarabilmek için, içi su dolu bir kabın içinde 1-2 dakika bekletiniz. Kalori: 265Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 60 DK

Sütle hazırlanan en lezzetli tatlılardandır krem karamel. Kalıp gibi duran üzerinde erimiş şekeriyle tadına doyulmayan zahmetli ama lezzetli bir tatlıdır. İşte bu nefis tatlının birde Şeyma Hanım’dan sizlere tarifi… Kalıp gibi kıvamı ve üzerinde erimş şekeriyle sütlü tatlıların en lezzetlisidir krem karamel. Lezzetli olduğu kadar zahmetlidir de ve bu nefis tatlının işte size Şeyma Hanım dan tarifi... Malzemeler •    1 kilo süt•    1 su bardağı un•    2 su bardağı toz şeker•    1 paket vanilya•    1 adet yumurta Yapılışı Bir tavaya bir bardak şeker konulup eriyinceye kadar karıştırılır. Ardından başka bir tencereye 1 kilo süt 1 bardak şeker ve 1 bardak un ilave edilerek iyice karıştırılır. Kaynama gerçekleştiğinde yumurta kırılıp iyice karıştırılır. Ardından vanilin eklenir ve bir iki taşım tekrar kaynatılarak erimiş olan şekerler kaselerimizin dibine 1 er yemek kaşığı olmak üzere dökülür. Ardından muhallebi üzerine dökülür. Krem karamelimiz ılındıktan sonra 3-4 saat buzdolabında bekletilir ve servis tabağına ters çevrilerek sunumu yapılır. Afiyet olsun.Şeyma Hanım

Krem catalana, bir İspanyol muhallebi tatlısı olup, süt, krema, yumurta sarısı, şeker, mısır unu, tarçın bazen vanilya gibi malzemeler ile yapılan bir tatlıdır. Mükemmel iştah açıcı bir görünümü olan bu tatlıyı deneyerek dünya mutfaklarını sizde evinize taşıyabilisiniz :) İspanya’nın sütlü tatlı çeşitlerinden biri olan krem catalana, limon kabukları, süt, tarçın, yumurta sarısı, mısır unu, hindistancevizi bazen de vanilya katılarak yapılan muhteşem bir tatlı tarifidir. Bu hem mideye hem de göze hitap eden tatlıyı yapıp dünya lezzetlerinden birini tatmaya ne dersiniz? :) Malzemeler •    475 ml. süt•    1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu•    1 çubuk tarçın•    4 adet yumurta sarısı•    100 gr. pudra şeker•    25 gr. mısır unu•    Hindistancevizi Yapılışı 1.    Bir tencerede süt, rendelenmiş limon kabuğu ve tarçını birlikte kaynatın.2.    Kaynadıktan 10 dk. sonra çubuk tarçını ve limon kabuklarını çıkarın.3.    Yumurta sarılarını ve 3 yemek kaşığı şekeri bir kâsede mikserle iyice çırpın.4.    Mısır ununu ekleyip iyice harmanladıktan sonra sütü ilave edin ve karıştırın.5.    Ocaktaki karışımı koyu kıvama gelinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam edip ocaktan alın.6.    Derin olmayan ve ısıya dayanıklı dört kaba Paylaştırıp soğumaya bırakın.7.    Birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapmadan önce her kâseye bir yemek kaşığı pudra şeker ve Hindistan cevizi serpin. 8.    Fırının ızgarasını önceden ısıtarak ızgaranın en üst rafına pudingleri yerleştirin.9.    Şeker karamelleşinceye kadar bekletip oda ısısına gelince servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 288Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 55 DK

Krem karamel yapmak sanıldığı kadar kolay değildir aslında… Her ne kadar kıvamını ve lezzetini tutturmak zahmetli olasada bence bu zahmete değer… Sırada ise Aylin Hanım’ ın hazırlayıp bizlerle paylaştığı bu zahmetli fakat lezzetli tatlının tarifi var… Zahmetli fakat çokta lezzetli bu sütlü tatlı... Hangi tatlıdan mı bahsediyorum. Tabiki Aylin Hanım ın bizlerle paylaştığı bu Krem Karamel tarifinden... Malzemeler •    1 litre süt•    6 adet yumurta •    1 paket vanilya •    1 su bardağı şeker Karamel İçin: •    1 bardak şeker Yapılışı Bir tencereye sütü, vanilya ve şekeri koyup ocağa alıyor çırpma teli ile karıştırarak sütün ılıklaşmasını sağlıyoruz. (Elinizin dayanacağı ısıda) ocaktan aldığımız ılık sütün içine yumurtaları ekleyip karıştırıyoruz süt çok sıcak olursa yumurtalar kesilebilir, diğer tarafta küçük bir tarafta şekeri karamelleştiriyoruz. Ocaktan aldığımız karameli kalıplara ya da bir borcam içine döküyor ve hemen üzerine sütlü yumurta karışımını döküyor veya paylaştırıyoruz. Daha sonra karamelleri fırın tepsisine alıp yarıya kadar su döküp benmari usulüyle 150 °C fırında 40-45 dk. pişiriyoruz. Pişince sudan çıkarıp ılıkken buzdolabına kaldırıp en az bir gün bekletip ters çevirerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun. Aylin CANAY Notlar: •    Kalıptan çıkarmadan önce 1-2dk sıcak suda bekletip çıkartırsanız kolaylıkla kalıptan çıkar.•    Benmari usulü: Karamellerin bulunduğu kabı, ocak üzerindeki veya fırın içerisindeki sıcak su dolu bir başka kabın üzerine oturtularak pişirilmesi veya eritilmesi işlemi gerçekleştirilir.

Büyük bir enerji kazanmak, solgun günlere ışık katmak ve günün yorgunluğunu üzerinizden atmanıza yardımcı olacak nefis bir tatlı istiyorsanız; Gamze Hanım’ın Krem Şokola tarifine mutlaka göz atmalısınız! Oldukça lezzetli görünen Krem Şokola, bakınca bile iştah kabartıyor :)Enerjinizi yenilemek, günün yorgunluğunu ve str esini geride bırakmak için tatlı birşeyler arıyorsanız, hafif tadı ve bol çikolatasıyla Gamze hanımın paylaştığı Krem Şokala tam size göre bir tarif.. Malzemeler •    4 su bardağı süt •    2 çorba kaşığı dark çikolata •    3,5 kahve fincanı şeker •    1 paket vanilya •    2 çorba kaşığı pirinç unu•    2 çorba kaşığı mısır nişastası •    80 gr. bitter çikolata Yapılışı Öncelikle 4 su bardağı sütü bir tencerenin içine alın. İçine pirinç ununu, mısır nişastasını, şekeri ve kakaoyu da ilave edip önce harlı ateşte iyice karıştırın. Sonra muhallebi kıvamına gelince altını kısın. 3-4 dk daha pişirdikten sonra altını kapatın. Ocaktan aldığımız muhallebimizin içine vanilya ve çikolatamızı koyun ve bir kaşık yardımıyla karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. Daha sonra muhallebimiz ılınınca kâseler servis edin ve dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun. Gamze AKINCIOĞLU

Bu tarif en sevdiğim pasta kekimin malzemelerini azaltıp farklı bir şekilde geliştirerek oluşturdugum bir özel denemedir. Misafirlerim bu nefis ikramlıklarımın tadını biraz Browni intense e benzettiler ve çok başarılı buldular. Sizde bu özel tarifle nefis atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Malzemeler: Keki için:•    75 gram tereyağı, oda sıcaklığında( biraz da kek kalıpları için)•    2/3 su bardağı (50 gram) kakao(biraz da kek kalıpları için)•    2/3 su bardağı kaynar su•    1/4 su bardağı sıcak süt •    1,5 su bardağı (210 gram) un•    1 çay kaşığı karbonat•    1/2 çay kaşığı tuz•    1 su bardağı (300 gram) şeker•    2 adet yumurta•    1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilyaİç harcı için:•   1 çay bardağı iri dövülmüş fındık •    3 kaşık şeker •    20-25 gr bitter çikolata (ince kıyılmış)Üzeri için:•    160 gr bitter çikolataYapılışı: 1.    Kakaoyu orta boy bir karıştırma kabına eleyin, üzerine kaynar suyu döküp kakao tamamen eriyene kadar tel bir çırpıcıyla karıştırın. 2.    Sıcak sütü ekleyip tekrar karıştırın. Bir kenarda soğumaya bırakın.3.    Un, karbonat ve tuzu başka bir kaba eleyin.4.    Tereyağını bir karıştırma kabında iyice yumuşayana kadar çırpın. Şekeri ekleyip orta hızda 5 dakika daha çırpın. 5.    Daha sonra yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyip köpürene kadar çırpın.6.    Unlu karışımı sütlü kakao karışımıyla değişimli olarak 3 kerede ekleyip tüm unun ıslandığından emin olana dek karıştırın.7.    Kek harcını dikdörtgen bir kalıp içinde, 175 derecelik fırının orta katında 25-30 dakika boyunca, keklerin ortasına batıracağınız kürdan kuru çıkana kadar, pişirin.8.   Kekiniz pişerken, yapışmaz bir tavada şeker ve dövülmüş fındığınızı karıştırarak karamelize edin.9.  Bitter çikolatyı benmari usulu eritin.10.  Pişen keki sıcakken ufalayıp bir karıştırma kabına alın, krokanlaşan fındık ve ince kıyılmıs bitter çikolata ile harmanlayın.11.  Harctan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlak bir şekil verdikten sonra, benmari usulu erimiş çikolatanızın içine bırakıp bir kaşık yardımıyla her tarafını çikolataya bulayın.12.   Daha sonra yağlanmış kağıt serdiğiniz bir tepsiye alın. Tüm karışım bitene kadar işleme devam edin. 13.  Oda sıcaklığında çikolata tamamen donana kadar 1-2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Not: Büyüklüklerine göre ortalama 65 tane elde edebileceğiniz tek lokmalık krokanlı çikotoplar elde edebilirsiniz.Bir gün önceden kalan kakolu kekinizi ufaladıktan sonra bir çay bardağı ılık sut ekleyip  bu tarifi uygulayarak kalan keklerinizi değerlendirebilirsiniz.

Güzel ülkemizin en sevdiğim bir diğer yanı da mutfak kültürünün geniş ve lezzet dolu olması. Herbir ilinde yöreye ait nefis yemekler, tatlılar, içecekler çıkıyor. Şimdi de elimizi Hataya uzatıyor ve sizlere meşhur tatlısı Künefe tarifini sunuyorum. Bir çeşit kadayıf tatlısı olan Künefe içerisine konan peynir ve üzerine dökülen şerbetiyle kendine özgü muhteşem bir tadı var ve ben dahil bu tatlının sevenleri çok :) Hatay’ın meşhur tatlısı künefe, oldukça lezzetli bir kadayıf tatlısıdır. Arası peynirle kaplı ve üzerine şerbet dökülen bu tatlı küçük büyük herkes tarafından çok beğenilen bir tatlı türüdür. Kadayıf severler için işte güzel bir Künefe tarifi... Malzemeler •    300 gr. tel kadayıf•    200 gr. tereyağı•    200 gr. tuzsuz peynir•    1 su bardağı çekilmiş antepfıstığı Şerbeti İçin: •    250 gr. tozşeker•    1 su bardağı su•    2-3 damla limon suyu Yapılışı Şerbeti hazırlamak için su ve tozşekeri kaynatıp, limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın. Kadayıfı bıçak yardımı ile ince ince kıyın. Küçük künefe kaplarını kalın bir tabaka halinde yağlayın. Kıyılan kadayıfın yarısını kaplara serperek hafifçe bastırın. Ufalanan peyniri kadayıfın üzerine pay edin. Üzerine yeniden kadayıf koyun. Hafifçe üzerine bastırın ve kısık ateşte her iki tarafını da çevirerek kızarıncaya kadar pişirin. Soğuk şerbeti; sıcak künefenin üzerine gezdirin. Antepfıstığıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 562Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 45 DK

Çatalı batırıp çıkardığınızda uzayan peynirin iştah açıcı görüntüsü, çıtır kıvamı ve muhteşem lezzetiyle ılık ılık tadına doyulmayan bir tatlıdır künefe ve Özlem Hanım’dan Künefe severler için ev ortamında bu lezzeti yaşayabilecekleri bir künefe tarifi :) Malzemeler •    250 gr kadayıf•    100 gr tereyağı•    200 gr tuzsuz peynir•    Tereyağı( künefe yapılacak tepsiye sürmek için)•    Üzüm pekmezi Üzeri İçin •    Çekilmiş antep fıstığı Şerbeti için •    1,5 su bardağı şeker•    1,5 su bardağı su•    Birkaç damla limon Yapılışı Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz. Kadayıflarımızı bıçakla doğruyoruz ve erittigimiz ılık yağla birlikte karıştırıyoruz. Künefeyi pişireceğimiz tepsiye tereyağımızı ve üzüm pekmezini bolca sürüyoruz. Kadayıfın yarısını iyice bastırarak yerlestiriyoruz. Peynirimizi ufalayip üzerine ilave ediyoruz. Kalan kadayıfı da üzerine koyup düz bir tabak yardımıyla iyice bastırıyoruz. Ocakta kısık ateşte kızarana kadar pişiriyoruz. Kızaran künefeyi bir kapak yardımıyla ters çevirip diger tarafınıda kızartıyoruz. Piştikten sonra hemen şerbetini döküp, sıcak olarak yiyoruz. Afiyet olsun.Özlem Hanım

Güzel bir sütlü tatlı olan sütlaç özellikle bayramlarda ve Ramazan günlerinde sofralarımızı süsleyen midelerimize bayram ettiren nefis bir tatlı tarifidir. Sütlaç tariflerinden farklı bir tarif olan limonlu sütlacı denemek isteyenlere tarifini veriyorum… Sütlü tatlılar arasından neredeyse en çok tercih edilen sütlacın bu defa limonlu tarifini sizlerle paylaşacağım. Rendelenmiş limon kabuğu rendesi katılarak yapılan bu nefis sütlaç tarifini denemek isteyen arkadaşlar için paylaşmak istiyorum. İşte limonlu nefis sütlaç tarifi… Malzemeler •    75 gr. kuru üzüm•    90 gr. kırık pirinç•    1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu•    1 lt. süt•    225 gr. toz şeker•    ¼ tatlı kaşığı tuz•    1 adet tarçın kabuğu•    1 adet çırpılmış yumurta sarısı•    15 gr. yumuşatılmış tereyağı Süslemek İçin: •    Tarçın•    Rendelenmiş limon kabukları Yapılışı 1.    Kuru üzümleri bir kaseye alarak sıcak suda bekletip süzün.2.    Tencerede pirinç, limon kabukları ve sütün yarısını kaynatıp ocağın altını kısın.3.    Kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dk. pişirin. Pirincin içerisindeki limon kabuklarını çıkarın.4.    Süt, şeker, tuz ve tarçın kabuğunu ilave edip, sütü çekinceye kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.5.    Tarçın kabuğunu içinden alıp, üzümleri, yumurta sarısını ve yumuşatılmış tereyağını ekleyip iyice karıştırın.6.    Yağ tamamen eriyince ve karışım harmanlanıncaya kadar pişirin.7.    Servis tabağına alıp kavrulmuş badem ve portakal dilimleriyle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 397Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 65 DK

Geleneksel Türk Mutfağının, yapımı kolay ve lezzeti doyumsuz bir tatlısı olan Lokma Tatlısı, hamur kızarmasının şerbetlendirilmesiyle oluşmaktadır. Ortası delikli ya da küre şeklinde olmak üzere iki şekilde yapılır. Bu tatlının yapımı, Osmanlı Saray mutfağına dayanmakla birlikte, günümüzde İzmir mutfağının da vazgeçilmez bir tatlısıdır. Malzemeler •    500 gr. un •    1 su bardağı süt •    1 adet yumurta •    ½  küçük paket yaş maya•    1çay kaşığı tuz •    1 tatlı kaşığı şeker •    Aldığı kadar un •    Su •    Çörekotu Şerbet İçin: •    2 su bardağı şeker•    2 su bardağı su Yapılışı Süt ılınır içine maya ufalanarak, şeker katılıp kabarması beklenir. Unun ortası açılır, içine mayalı süt, tuz ve su katılır. Elimizle iyice vura vura hamur yoğrulur, içinde topak olmasın diye blender ile biraz karıştırılıp boza kıvamında bir hamur elde edilir. Mayalanması beklenir ve mayalandıktan sonra istenirse içine biraz çörek otu eklenir. 1 yumurta ayrı bir kaba kırılıp çırpılır. Hamura fazla karıştırmadan katılır. Kızdırılmış yağın içine kaşıkla kopartılıp atılarak kızartılır. Şerbetini kaynatıp içine bir iki damla limon suyu ilave ederek bir iki taşım kaynatarak ateşten alıp soğutulur. Kızarttığımız lokmaları kâğıt serili bir tepsiye alarak 2-3 dk. dinlendirin. Soğuk şerbete atın bir iki karıştırıp kepçeyle şerbetten çıkartarak servis yapın. Afiyet olsun. Ergül BAYKARAN

Osmanlı Mutfağı’nın hazırlaması emek ve hüner isteyen güllaç yaprakları aynı kıvamı ve lezzetiyle bugünün mutfaklarında ki yerini korumaya devam ederken bizlerde onu lezzetli tatlılara dönüştürmekten geri kalmıyoruz tabi… İşte size o lezzetlerden biri… Gamze Hanım’ın tarifiyle Meyveli Güllaç tarifi… BÜyük bir emek ve hünerle hazırlanan güllaç yaprakları Osmanlı Mutfağındna bugüner kadar aynı kıvam ve lezzetini koruduğu gibi birçoğumuzun mutfağının da vazgeçilmez lezzeti... İşte size Gamze Hanım dan o lezzetin bol meyveli bir çeşiti... Malzemeler •    200gr güllaç yaprağı•    1,5 litre süt•    1,5 su bardağı şeker•    2 adet muz•    2 adet kivi (dilediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz)•    5-6 adet kuru kayısı Üzeri İçin •    100 gr dövülmüş yeşil fıstık•    Kayısı kurusu Yapılışı Bir tencerenin içine sütü ve şekeri koyup sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve ılıması için bir kenara koyun. Daha sonra tepsimizin içine bir adet güllaç yaprağı koyun ve üzerine bir kepçe ılınmış sütten gezdirin güllaç yapraklarının yarısını tepsiye koyunca üzerine doğradığımız kiviyi, muzu, (bunları dilediğiniz gibi doğraya bilirsiniz) küp küp kestiğimiz kayısıyıda koyun ve üzerine kalan gülaç yapraklarınıda koyarak diğer güllaç yapraklarında yapmış olduğumuz işlemi uygulayın. Kalan sütü en üstteki yaprağın üzerine dökün. En üstüne dövülmüş fıstıklarımızı serpin ve üzerine kayısı kurularındanda koyarak, buzdolabında 1 saat kadar bekletip dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun.Gamze AKINCIOĞLU

Güzel bir tatlı tarifini sizlerle paylaşarak sizlerinde bu güzellikten yararlanmasını istiyorum. Kahve, süt ve krem şantinin bir araya gelerek muhteşem bir lezzet oluşturduğu, tadına doyamayacağınız nefis bir tat bırakacak ağızlarda serin bir Parfe… İşte bu muhteşem Kahveli Parfe’nin tarifi: Malzemeler •    1 paket krem şanti•    6 adet yumurta •    1 bardak süt•    3 tatlı kaşığı toz şeker•    3 tatlı kaşığı kahve•    2 paket vanilya•    Hazır çikolata sosu (isteğe bağlı) Yapılışı 1.    Kremşantiyi soğuk süt ile çırpın ve 6 adet yumurtanın sarılarını ayırın.2.    Sarılarını önce ayrı bir kapta çırpın ve şeker, kahve ve vanilyayı ekleyerek tekrar çırpın.3.    Yumurta aklarını kar haline getirip, tüm malzemeyi birbirine karıştırın.4.    Derin bir kaba öncelikle naylon döşeyip sonra karışımı boşaltın.5.    Dipfrize koyup dondurun ve dilerseniz üzerine hazır çikolata sosu yapıp dökerek servis yapın. (Ben Sos kullanmadım.) Afiyet olsun. Hazırlama Süresi: 45 DK

Kokusuyla ve lezzetiyle sizleri de kendine bağlayacak olan bu tarifi sıcaktan bunaldığınız anlarda yiyebilir ve keyfinize keyif katabilirsiniz. Gamze Hanım’ın bizlere ulaştırdığı Meyve Şekerli Parfe tarifi yanında bizlere birde not bırakmış: ”Ben bu tarifimde küçük kâselerin içine streç film koyarak parfeyi bölüştürdüm ama dilerseniz daha büyük kâselerle yapabilirsiniz. Afiyet olsun.” Malzemeler •    1 paket krem şanti •    1 su bardağı soğuk süt •    Meyve şekeri •    Bebe bisküvi Yapılışı Öncelikle kremşantiye soğuk sütü de ekleyerek mikserle iyice çırpın. Daha sonra kabın içine bebe bisküvilerini de elle kırarak ağza gelecek şekilde içine ekleyin. Meyve şekerlerimizde içine koyarak karıştırın. Buzdolabında 1 gün kadar bekletin daha sonra kaselerimizi biraz ılındıktan sonra servis tabaklarına ters çevirerek üzerindeki streç filmi çıkarın ve bu şekilde servis edin. Afiyet olsun. Gamze AKINCIOĞLU