Kolay Şöbiyet


Yumuşak aynı zamanda muhallebili üçgen şeklindeki Şöbiyet’in bana göre baklavadan çok bir farkı yok... Çünkü Şöbiyet’in tadı, baklavayla tam olarak aynı olmasa da çok benziyor. Ayrıca ikisi de zahmetli ve lezzetli... Şimdi bu güzel tatlının tarifini de sizlere Nilgün Hanım’ın ellerinden sunuyor ve afiyet olsun diyorum.


Malzemeler

•    10 adet milföy
•    1 su bardağı ceviz
•    1yemek kaşığı irmik
•    1 bardak süt
•    ½  bardak şeker

Şerbeti İçin:


•    3 bardak su


Yapılışı


İlk olarak süt şeker ve irmiği bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp pişiriyoruz. Daha sonra milföy hamurunun her bir parçasını 4 köşesinden üçgen olarak 4 e bölüyoruz. Her parçanın arasına önce irmikli muhallebiyi ve üzerine cevizi yerleştirip yine üçgen şeklinde kapatıyoruz. Tüm milföyü bu şekilde hazırladıktan sonra tepsiye ucuca yerleştiriyoruz. 180 °C fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Daha önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti ılık olan tatlıya döküp çekmesini bekliyoruz. Kolay milföylü şöbiyetimiz hazır.

Afiyet olsun.
Nilgün ÇETİN