Kazandibi


Kazandibi tatlısı sanıldığı kadar kolay değil bence… Bu lezzeti ilk hazırlamaya başladığım zamanlarda her defasında dibini çok fazla yaktığımı ve o kıvamı bir türlü tutturamadığımı hatırlıyorum... Nigar Hanım’da bu zahmetli lezzeti hazırlayıp bu pratik tarifini bizlerle paylaşmış…


Malzemeler

•    3 yemek kaşığı pirinç unu
•    3 yemek kaşığı nişasta
•    5 bardak süt
•    1 fiske tuz
•    1 bardak toz şeker
•    1 tatlı kaşığı margarin
•    3 yemek kaşığı pudra şekeri


Yapılışı


Tencereye yağ hariç malzemeler konulup karıştırılarak koyu bir muhallebi pişirilir. Ateşten indirildikten sonra mikserle 10 dakika çırpılır. Tepsiye margarin sürülüp pudra şekeri serpilir. Soğuyan muhallebi tepsiye dökülüp ocakta altı yakılır. Soğuyunca ters çevrilip dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

Nigar SARGIN