Tatlılar

Top şeklindeki hamurun içine doldurulmuş özel krema ve üstü eritilmiş çikolata kaplı bir tatlı olan Profiterolü sevmeyen var mıdır? Hiç sanmıyorum :) Peki çok sevdiğiniz bu lezzeti evde yapmayı hiç denediniz mi? Bu lezzeti ev de de yapmak isteyenler için İşte Esra hanımın tarifiyle Profiterol tarifi.. Malzemeler •    1 su bardağı su•    1 su bardağı un•    125 gr. margarin•    3 adet yumurta Kreması İçin: •    2,5 su bardağı süt•    3 yemek kaşığı un•    1,5 çay bardağı şeker•    1 adet yumurta•    1 paket vanilya Üzeri İçin: •    1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata Yapılışı Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynattıktan sonra 1 su bardağı unu ekleyip iyice karıştırın. 2-3 dk. karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dk. hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dk. dinlendirin. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek dökün. Daha önceden 180 °C ısıttığımız fırına hamuru sürün. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk. pişirin. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin. Afiyet olsun. Esra ÜRKMEZ

Eşinize dostunuza küçük bir sürpriz yapmak istemez misiniz? Herkesin damak tadına uygun şöyle nefis kremalı bir tatlı yemeyi kim istemez. Eğer bu fikir hoşunuza gitti ve böyle bir lezzet aramaya başladıysanız işte sizlere Sevgili Elif Hanım’ın ellerinden hayır diyemeyeceğiniz Profiterol tarifi : Ağızlara layık içerisi bol kremalı üzeri çikolata sosu ile kaplı muhteşem profiterollere kim dayanabilir ki? Hayır diyemeyeceğiniz bu nefis tarifi bizlere Sunan Sevgili Elif Hanım’a teşekkür ediyor ve nefis Profiterol tarifi ile sizleri baş başa bırakıyorum. MalzemelerHamuru İçin: •    1 su bardağı un •    124 gr margarin •    3 adet yumurta Kreması İçin: •    2,5 su bardağı süt •    3 yemek kaşığı un •    1,5 çay bardağı şeker •    1 adet yumurta •    1 paket vanilya Üzeri İçin: •    1 paket hazır çikolata sosu Yapılışı Tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dk. karışımı sürekli karıştırarak pişirin. 10 dk. hamurun soğumasını bekleyip 1 yumurtayı kırarak iyice yedirin. 2. yumurtayı yedirin. 3. yumurtayı da yedirin. 10 dk. bekleyin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşıkla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye dizin. Aralarında 3 cm boşluk bulunması gerekiyor. Kabardığı için. Daha önceden 180 °C ısıttığımız fırına hamuru sürün ve üzeri kızarana dek yaklaşık 40 dk. pişirin. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu 3 su bardağı sütle kaynatın ve soğuduktan sonra profiterollerin üzerine dökün. Afiyet olsun. Elif KUMOVA

Zahmetli ve lezzetli tatlılardan profiterolü, yapmak için büyük bir emek gerekiyor ve deneyenler çok iyi biliyor ki ortaya çıkan lezzet kesinlikle bu emeğe değiyor. Birde bu lezzeti emek verip hazırlayan Gamze Hanım’ın tarifiyle deneyelim bakalım çıkan sonuç sizin de emeğinize değecek mi? Malzemeler Hamuru İçin •    1 su bardağı su•    1 su bardağı un•    125 gr margarin•    3 adet yumurta•    1 çimdik tuz Çikolata Sosu İçin •    3 su bardağı süt•    3 çorba kaşığı kakao•    1 tepeleme kaşık un•    6 çorba kaşığı şeker•    1 adet yumurtanın sarısı•    2 kaşık sıvıyağ İç Kreması İçin •    2,5 su bardağı süt•    3 yemek kaşığı un•    5 yemek kaşığı şeker•    1 paket vanilya Yapılışı Öncelikle çikolata sosu için bütün malzemeleri bir tencerenin içine alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Profiterol topları için suyu uygun bir tencerenin içine koyup ısıtın. Daha sonra içine margarini katıp erimesini sağlayın. Tuzumuzu da kattıktan sonra unu ve şekeri de katıp kısık ateşte yaklaşık 6 dakika kadar un toplanana kadar karıştırın. Hamur ılındıktan sonra içine birer birer yumurtaları ekleyip iyice yedirin ve bu şekilde pürüzsüz bir hamur haline getirin. Daha sonra hamurda bir kaşık yardımıyla düzgün toplar oluşturun ve bu topları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Daha sonra tepsiyi 170 derecelik fırına verin ve hamurlar pembeleşene kadar pişirin. Pişerken hiç fırının kapağını açmayın. Piştikten sonra ise profiterol toplarının kapağını açmadan içinde soğumasını sağlayın. İç krema için ise vanilya haricindeki diğer malzemeleri tencereye koyup orta ısıda sürekli karıştırarak pişirin ve ılınmaya bırakın. Daha sonra ılınan kremanın içine vanilyayı ekleyip mikser ile 1-2 dakika çırpın. Daha sonra profiterol hamurlarını ortadan keserek arasına kremadan koyarak servis tabaklarına yerleştirin ve üzerlerine çikolata sosu dökerek servis edin. Afiyet olsun.Gamze AKINCIOĞLU

Pratik yapımı ve bunun yanında nefis lezzeti ve her yaptığımda kesin sonuç verip yüzümü kara çıkarmamasıyla en sevdiğim tariflerden biridir Revani.. İşte bu pratik lezzeti pratik sunumuyla birlikte Elif hanım paylaşmış şimdi de bizlerle.. Malzemeler •    4 adet yumurta •    2 su bardağı şeker•    2 su bardağı yoğurt •    2 su bardağı sıvıyağ •    2 su bardağı irmik •    2 su bardağı un•    1 paket vanilya •    1 paket kabartma tozu•    1 adet limon Yapılışı 4 yumurta, 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı yoğurt, 2 su bardağı sıvıyağ, 2 su bardağı irmik, 2 su bardağı un, vanilya, kabartma tozu ve 1 limonun rendelenmiş kabuğunu karıştırılıp fırında 180 °C de pişiriyorum. Şerbeti için: 4 su bardağı şeker,  4 su bardağı su, 1damla limon damlatıyorum. Revani soğuduktan sonra sıcak şerbeti üzerine gezdiriyorum. Bu tatlıyı oğlumun doğum gününde misafirler için hazırlamıştım. Afiyet olsun.Elif KUMOVA

Yapımı çok pratik ve herkes tarafından sevilen tatlı klasiklerinden bir tarif daha. Hafif olduğu için tercih edilen Revani, aslında daha çok şuruplu bir keke benzer. Üzerine serpeceğiniz hindistan cevizi yada kaymakla birlikte misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve pratik bir lezzettir. Hafif olduğu ve yapımı çok pratik olduğu için herkes tarafından sevilen bu tatlı, aslında daha çok şuruplu bir keke benzer. Fakat üzerine serpeceğiniz hindistan cevizi yada bir parça kaymak ile birleşince misafirlerinize sunacağınız şık bir lezzete dönüşüverir. Malzemeler •    4 yumurta•    1 su bardağı ayçiçek yağı•    2 su bardağı un•    1 su bardağı irmik•    1 paket vanilya•    1 çay bardağı toz şeker•    1 su bardağı yoğurt•    1 paket kabartma tozu•    1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu Şerbeti İçin •    5 su bardağı su•    4 su bardağı şeker•    1/2 limonun suyu Üzeri İçin •    Kaymak •    Hindistan cevizi Yapılışı 1.    Toz şeker, su ve limon suyunu tencereye alın. 2.    Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 20 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın3.    Yumurta, yoğurt, vanilya ve yağı mikserle çırpın.4.    İrmik, rendelenmiş limon kabuğu, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.5.    Hamuru yağlanmış dikdörtgen şeklindeki cam kabın içine aktarın.6.    Önceden 180 C’ye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.7.    Fırından çıkartarak soğumuş şerbeti üzerine gezdirerek dökün.8.    1 saat oda sıcaklığında dinlendirip, buzdolabına koyun.9.   Kaymak ve hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Notlar:•    Şerbeti dökerken; kekiniz sıcak ise şerbetiniz soğuk, yada kekiniz soğuk ise şerbetiniz sıcak olmalıdır. Kalori: 323Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 40 DK

Pratik yapımı ve bunun yanında nefis lezzeti ile her yaptığımızda kesin sonuç verip lezzetinden şüphe edilmeyen, sevdiğim tariflerden biridir Revani… İşte bu lezzeti ve oldukça pratik yapımıyla ilgileri üzerine çeken tatlının tarifini şimdi de Nilgün Hanım’dan alalım. Nilgün Hanım ın ellerinden nefis bir tatlı tarifi sunuyorum sizlere. Yaptığımızda kesin sonuç verip lezzetinden şüphe edilmeyen, sevdiğim tariflerden biridir Revani… Şerbetli tatlı sevenler ve ağızların tadını bilenlere :) Malzemeler •    3 adet yumurta •    1 su bardağı şeker •    1 su bardağı yoğurt•    1 su bardağı irmik•    1 su bardağı un•    1 paket vanilya•    1 tatlı kasığı kabartma tozu•    1 çay bardağı sıvıyağ Şerbet İçin: •    3 su bardağı su •    3 su bardağı seker•    Limon suyu Yapılışı İlk olarak şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Kek malzemeleri ile kek önce yumurta ve şekeri olmak üzere çırpılır. Sonra diğerleri ilave edilir. İyice karıştırılır ve yağlanmış tepsiye dökülür 170 °C üstü kızarana dek pişirilir. Fırından çıkan kek dilimlere kesilir ve sıcak kekin üstüne soğumuş şerbet dökülür, isterseniz hindistancevizi serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Nilgün ÇETİN

Basit tarifi ve sevilen lezzetiyle mutfaklarımızdan eksik olmayan Revani tariflerinden birini de Eymen hanım paylaşmış bizlerle.. Malzemeler •    4 adet yumurta•    1 su bardağı yoğurt•    1 su bardağı sıvıyağ •    2 su bardağı un•    1 su bardağı irmik•    1 su bardağı toz şeker•    Kabartma tozu•    Limon kabuğu rendesi Şerbeti İçin: •    5 su bardağı su•    4 su bardağı toz şeker•    ½ limon suyu Yapılışı Şerbetini kaynatıp, yumurtalarla toz şekeri iyice çırpın. Yoğurt, sıvıyağ, irmik ve unu katın. En son kabartma tozu eklenerek karıştırın. Tepsiyi yağlayarak çırpılan hamuru dökün. Üzeri iyice kızarana kadar pişirin. İstenilen şekilde keserek yapılan şerbet ılık olacak şekilde hamurun üzerine dökün. Afiyet olsun. Eymen BALCI

Basit tarifi ve sevilen lezzetiyle mutfaklarımızdan hiç eksik etmediğimiz bir tarif revani. Özellikle üzeri hindistan cevizli olunca daha da bir lezzetli oluyor bana göre... Birsel Hanımın da bizlere sunduğu bir revani tarifi var işte tarif:Yapılışının kolaylığı ve dayanılmaz lezzeti ile gönülleri feth eden, mutfaklarımızdan eksik olmayan revaninin bu defa da tarifini gamze hanım göndermiş. İşte Gamze Hanımın ellerinden Revani tarifi: Malzemeler •    5 çay bardağı un •    4 adet yumurta •    2 çay bardağı yoğurt •    1,5 çay bardağı irmik •    2 su bardağı şeker •    1 paket vanilya •    1 paket kabartma tozu Üzeri İçin: •    Hindistan cevizi Şerbeti İçin: •    3,5 su bardağı şeker •    3,5 su bardağı su•    2-3 damla limon suyu Yapılışı Öncelikle Şerbeti için ise tencere içinde şeker ve suyu iyice kaynatın ve kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon sıkın bir taşım daha kaynatın ve soğuması için bir kenara bırakın. bir karıştırma kabının içinde mikserle yumurtaları seker ile köpürene kadar iyice çırpın. Daha sonra içine yoğurt ve irmiği ilave edin. içine kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin, unumuzu eklerken mutlaka elekten geçirin.Hepsini ekledikten mikserle çırpın .Daha sonra karışımımızı yağlanmış fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Önceden hazırlanan şerbeti dökün daha sonra dilimleyerek üzerine hindistan cevizi dökerek servis edin . Afiyet olsun. Gamze AKINCIOĞLU

Sac Arası nasıl yapılır? Sac Arası tarifi için kullanılan malzemeler ile Sac Arasının yapılışını tarifte bulabilirsiniz. Günler ve yemek sonrası için bu değişik ve lezzetli tatlıyı mutlaka denemelisiniz. (5 adet) 3 yemek kaşığı (110 gr) Bizim Yağ Margarin 10 adet baklavalık yufka, 200 gr kaymak Şerbeti için: 1,5 su bardağı toz şeker, 1.5 su bardağı su 1-2 damla limon suyu Süslemek için: 1 çay bardağı iç fıstık Tepsiyi yağlamak için:  1 tatlı kaşığı (15gr) Bizim Yağ Margarin Hazırlanışı: Şerbeti için; tencerenin içine suyu ve toz şekeri koyuyoruz. İçerisine 1-2 damla limon suyu ilave edip kaynattıktan sonra ılımasını bekliyoruz. Tavaya aldığımız Bizim Yağ Margarin’i eritiyoruz. Baklavalık yufkaları düz bir tezgaha serdikten sonra 2 adet baklavalık yufkanın üzerine erittiğimiz Bizim Yağ Margarin’i gezdiriyoruz. Yufkanın uç kısmına kaymak koyup, rulo şeklinde sararak, gül böreği şekli veriyoruz. Hazırladığımız ruloları yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Yufkaları sarma işlemi bittikten sonra, kalan yağı üzerlerine sürüp, önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Sac arası tatlısını fırından çıkarır çıkarmaz, üzerine soğuğa yakın olan şerbeti döküp, tatlımızın şerbetini çekmesini bekliyoruz. Tatlımız şerbetini çektikten sonra üzerine fıstık serpip, servis ediyoruz.

Türk Mutfağının gözde tatlılarından revani her tarifte ayrı bir elde ayrı bir evde hazırlanarak ayrı biryorumla çıkıyor karşımıza ama hiçbirinde mükemmel lezzetinden ödün vermeyerek. İşte bu nefis tatlıya bir tarifte Sevda Hanım’dan geliyor… Malzemeler •    3 adet yumurta•    1 su bardağı yoğurt•    1 su bardağı şeker•    1 su bardağı irmik•    1 su bardağı un•    1 çay bardağı sıvıyağ•    1 paket kabartma tozu•    1 paket vanilya Şerbeti İçin •    3 su bardağı şeker•    3 su bardağı su•    ½ adet limonun suyu Üzeri İçin •    Hindistan cevizi tozu Yapılışı Önce şerbeti kaynatıp soğuması için bir köşeye alıyoruz. Daha sonra yumurtayı ve şekeri çırpıyoruz. Sonra diğer malzemeleri de karıştırıyoruz. Fırını daha önceden 170 dereceye alıyoruz ve yaptığımız karışımı yağlanmış tepsiye yayıyoruz sonra fırına atıyoruz. Üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz ve soğumuş olan şerbeti döküyoruz. Servis ederken üzerine hindistan cevizi tozu döküyoruz. Afiyet olsun.Sevda GÜMÜŞSOY

Bugün, İtalyan mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan RİSOTTO için kolay bir tarif vereceğiz. Risotto, pirincin nişastasını salmasıyla kremamsı bir tat alan harika bir İtalyan pilavıdır Bugün, İtalyan mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan RİSOTTO için kolay bir tarif vereceğiz. Risotto, pirincin nişastasını salmasıyla kremamsı bir tat alan harika bir İtalyan pilavıdır. Tavuklu,  mantarlı, safranlı, sebzeli, peynirli vb pek çok değişik sosla pişirmek mümkündür. Türk usulü yapılan pilava benzemez, bu yüzden Risotto yaparken seçeceğimiz pirinç özeldir. Carnaroli veya Arborio cinsi pirinçler Risotto yapımı için uygun olacaktır. Malzemeler: 750 gr tavuk suyu 2 kaşık zeytin yağı Yarım soğan (ince doğranmış) 1 diş ezilmiş sarımsak 2 adet defne yaprağı 250 gram Arborio  pirinci 35 gr tereyağı 35 gr parmesan Tuz, karabiber Öncelikle tavuk suyunu ocağa alıp ısıtmaya başlayın, kaynayınca ateşten alıp ocağın diğer kısmında bekletin. (çok soğumaması gerek) Başka bir kaba zeytinyağını ekledikten sonra, ince doğranmış soğanları katıp şeffaflaşana dek karıştırarak pişirin.  Ardından sarımsakları ekleyin. Daha sonra, pirinci  (pirinçin nişaştası kaçmaması suda bekletmeyin) de ekleyip iyice karıştırın.Tuzu ve biberi ekledikten sonra, karıştırmaya devam ederken defne yapraklarını ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra artık tavuk suyunu ekleme vaktiniz geldi. Bu aşamada tavuk suyunu azar azar eklememiz gerekiyor, hepsini birden dökmeyin. Tavuk suyunu bir kepçe yardımıyla döküp, karıştırarak pirincin çekmesini sağlıyoruz. Karışım tavuk suyunu çektiğinde tekrar kalan tavuk suyundan yavaş yavaş ekliyoruz. Bu şekilde tüm tavuk suyunu eklemeliyiz. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. Pirinçler yumuşamalı, fakat yine de dişe gelecek kıvamda kalmalıdır. Ocağı kapattıktan sonra, tereyağı ve rendelenmiş parmesan peynirimizi de ekleyip iyice karıştırıyoruz. Her şey karıştıktan sonra, defne yapraklarını çıkarabilirsiniz. Biraz dinlendirdikten sonra yemeğimiz servise hazır olacaktır. Risotto yu her türlü sebzeyle servis edebilir, istediğiniz baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!!

Revani nasıl yapılır? Revani tarifi için kullanılan malzemeler ile Revaninin yapılışını tarifte bulabilirsiniz. Ramazan ayında ve bayramlarda bu geleneksel ve leziz tatlıyı mutlaka denemelisiniz. (6-9 kişilik) 1 su bardağı Bizim Sıvı Yağ 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı yoğurt  1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 adet limon kabuğu rendesi Şerbeti için: 3 su bardağı şeker 2 su bardağı su Birkaç damla limon suyu Süslemek için: Hindistan Cevizi Hazırlanışı: Yumurtaları ve şekeri çırpma kabına alıp, köpürene kadar çırpıyoruz. Bizim Sıvı Yağ, yoğurt ve irmiği ekleyip 2 dk daha çırpmaya devam ediyoruz. Unun içine kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Bizim Yağ Margarin ile yağlanmış borcama çırpma kabında hazırladığımız karışımı döküyoruz. Fırını 170 dereceye ayarlayıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Şerbeti için su ile şekeri ocağa koyup, 10 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz. Birkaç damla limon suyu ilave edip, 5 dk daha kısık ateşte kaynatarak ocağı kapatıyoruz. İdeal kıvam için revani sıcaklığını kaybettikten sonra ılık şerbeti üzerine döküyoruz ve tekrar kapalı fırına sürüp şerbeti çekmesini bekliyoruz. Şerbetini çektikten sonra dilimleyip Hindistan cevizi serperek servis ediyoruz.

Her damakta farklı lezzetle karşılanır ve her damakta farklı bir tad bırakırlar birbirinden lezzetli bütün tatlılar… Kimisi şerbetli sever, kimisi sütlü kimisi ise meyveli ama dedim ya her biri her damakta farklı lezzete bürünürler. İşte o tatlılardan biri daha sütlü ve meyveli sevenler için Birsel Hanım’dan Şeftalili Kup lezzeti… Malzemeler •    2 adet şeftali•    5 yemek kaşığı toz şeker•    1 çay bardağı su•    1 paket tart jölesi Muhallebi İçin •    2,5 su bardağı süt•    5 yemek kaşığı toz şeker•    2 yemek kaşığı buğday nişastası•    2 yemek kaşığı un•    2 yemek kaşığı kakao Yapılışı Bir tencereye kabukları soyulup doğranmış şeftali, şeker ve su alınıp şeftaliler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Blender yardımıyla püre haline getirilip soğutulur. Tart jölesi eklenip tekrar ocağa oturtulur ve 1-2 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır. 2 su bardağı süt ve toz şeker tencereye alınıp kaynatılır. Nişasta ve un kalan yarım bardak sütün içinde ezilir ve kaynayan tencereye eklenir. Sürekli karıştırılarak krema kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Malzeme ocaktan alınıp ikiye bölünür ve yarısına kakao eklenir. Kuplara paylaştırılır. Hafif kabuk tutması için 2-3 dakika beklenir. Üzerine şeftali püresi paylaştırılır. Bu arada beyaz muhallebi sertleşmemesi için sürekli karıştırılır. Şeftali püresinin üzerine de beyaz muhallebi paylaştırılır. Buzdolabında soğutulup nane yapraklarıyla süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

İsmi gibi tadı da çok güzel bir tarif bence bu şekerpare :) Şerbetle yumuşatılmış ağızda dağılan hamuru ve ortasındaki kavrulmuş fındık tadıyla kimsenin kolay kolay hayır diyemiceği bir lezzet. Tabii ki hem şetbeti hem hamuru doğru kıvamda olursa. İşte ben bir türlü doğru kıvamı yakalayamıyorum diyenlere bir de Esra hanımdan gelsin bu geleneksel tatlımızın tarifi.. Malzemeler •    2 bardak elenmiş un•    ½ paket margarin•    2 fincan pudra şekeri•    2 adet yumurta•    1 paket kabartma tozu•    1 fiske tuz•    Yeterince fındık veya badem Şerbeti İçin •    2 bardak toz şeker•    2 bardaktna biraz az su•    1 tatlı kaşığı limon suyu Yapılışı Şeker, su ve limon suyu kaynatılıp soğumaya bırakılır. 2 adet yumurta pudra şekeri ile çırpılır. İçerisine erimiş soğuk yağ dökülüp karıştırılır. Un, bir fiske tuz ve kabartma tozu ilavesiyle hamur yoğrulur. Yağlanmış olan tepsiye bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanarak dizilir. Üzerine fındıklar koyulup orta sıcaklıktaki fırında pişirilmeye bırakılır. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şurubu dökülür. Afiyet olsun.Esra ÜRKMEZ

Ağızda dağılan yumuşak kıvamı ve bol şerbeti ile Türk Mutfağı’nın klasik lezzetlerinden biri olan şekerpare tariflerine birde Elif Hanım’ın bu nefis tarifini ekliyorum ve tarifi bizden denemesi sizden diyerek yorumları size bırakıyorum.Yumuşak kıvamı ve bol şerbetiyle vazgeçemediğimiz lezzetlerden birisi de bu nefis şekerpare tatlısı sanırım ve işte Elif Hanım ın tarifiyle lezzetli Şekerpare Tarifi... Malzemeler •    100 gr margarin•    150 gr pudra şekeri•    100 gr irmik•    100 ml sıvıyağ•    1 paket kabartma tozu•    1 paket vanilya•    2 adet yumurta•    1 çimdik tuz•    Alabildiğince un Süslemek İçin •    Fındık Şurubu İçin •    1,5 kg toz şeker•    1 litre su•    1 yemek kaşığı limon suyu Yapılışı Bu tarifi yaparken önce şurubunu hazırlamak gerekir. Su, şeker kaynadıktan sonra limonu ekleyin toplam 10 dakika yüksek ateşte pişirin ve soğumaya bırakın. Hamur malzemelerini karıştırıp iyice yoğurun hamur biraz dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlayarak aralıklı tepsiye dizin. Üzerine fındık batırın. Önceden ısıtılmış 150 derece fırına sürün, üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Benimki biraz fazla kızardı unuttum fırında…:) Afiyet olsun.Elif KUMOVA

Selanik Gevreği tarifi nasıl yapılır? Selanik Gevreği tarifi için kullanılan malzemeler ile Selanik Gevreği yapılışını Esra Bulut hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Bu lezzetli gevreği mutlaka deneyin, çok seveceksiniz. 1 su bardağı şeker 5 yemek kaşığı terayağı (oda sıcaklığında)  2 yumurta  2.5 su bardağı un  1 tatlı kaşığı vanilya  1 tatlı kaşığı kabartma tozu  1 su bardağı file fıstık  1 su bardağı kurutulmuş yaban mersini  Selanik Gevreği yapmak için ilk önce tereyağı ve şekeri çırpalım. Sonrasında yumurtaları birer birer çırparak ekleyelim. Başka bir kapta un, vanilya ve kabartma tozunu elekten geçirelim. Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyelim ve karıştıralım. Hamur kıvamına geldiğinde, fıstık ve yaban mersinlerini ekleyip yoğuralım. Hamuru iki yağlı kağıt arasına alalım. Önce elimizle dikdörtgen şeklinde üzerine bastırarak şekillendirelim. Sonrasında merdane yardımı ile hamuru inceltelim. Üzerindeki yağlı kağıdı kaldırıralım ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25- 30 dakika pişirelim. Fırından çıkartınca dilimleyelim. Dilimler yukarı bakacak şekilde ızgara tepsiye dizelim ve 10-15 dakika daha pişirelim. Afiyet olsun!Hazırlama Süresi: 50 DKPişme Süresi: 45 DKKaç Kişilik: 8

Herkesin annesinden kalan tarifleri arasında bir tane şekerpare tarifi vardır mutlaka sanırım. Sofralarımızın vazgeçilmez konuğu ve geleneksel lezzeti o şekerpare tariflerinize bir yenisini daha eklemek isterseniz, bir de Nilgün hanımın tarifiyle deneyin derim ben.. Malzemeler •    1 paket margarin•    1 su bardağı pudra şeker•    4 yemek kaşığı irmik•    2 yemek kaşığı hindistancevizi •    2 yumurta 4 su bardağı un •    1 paket vanilya •    1 paket kabartma tozu Şerbeti İçin: •    3 su bardağı şeker•    4 su bardağı su•    ½  limonun suyu Yapılışı 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistancevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Daha sonra avuç içinde yuvarlak ya da oval şekiller vererek üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla şekillendirin. 180 °C fırında kızarana kadar pişirip ılıyan şekerparelerin üzerine yine ılık olan şerbeti dökün. İsteğe göre hindistancevizi ve fıstık ile süsleyebilir ya da dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.Nilgün ÇETİN

Deneyerek anlar insan bazı lezzetleri, sadece anlatmak yetmez. Çünkü öyle lezzetler vardır ki onu hiçbir kelime ifade etmez. Sıradaki tarifte bunlardan birisi ve Sevda Hanım’ın hazırladığı bu şekerpare, belki de içlerinde en iyisi… Dedim ya denemek lazım… :) Malzemeler •    125 gr margarin (yumuşak)•    1 adet yumurta•    1 su bardağından bir parmak eksik irmik•    1-2 su bardağı pudra şekeri•    1 yemek kaşığı limon suyu•    1 paket kabartma tozu•    1 paket vanilya•    Aldığı kadar un Şerbeti İçin •    2 su bardağı şeker•    2 su bardağı su•    1-4 limon suyu Yapılışı İlk önce şerbeti kaynatıp soğuması için bir kenarda bekletiyoruz. Daha sonra hamuru yoğurup şekil veriyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz. Çatalla üzerine bastırıyoruz. Üzerine yumurta sürüp 170 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra 15 dk. bekletip soğuk şerbeti kepçeyle üzerine döküyoruz. Başka bir tepsiyle kapatıp soğuması için bekletiyoruz. Fıstıkla servis ediyoruz. Afiyet olsun.Sevda GÜMÜŞSOY

Helva tutkunları için güzel ve pratik bir tarif şeker helvası. Malzemeler: •    250 gr tereyağı•    2 su bardağı toz şeker•    Yarım kg un•    5-6 adet iç badem Yapılışı: 1.    Tereyağını eritin ve unu ilave ederek pembeleşene kadara kısık ateşte kavurun.2.    Ardından toz şekeri ilave edip 5-6 dk daha kavurun ve ocaktan alın.3.    Servis tabağına istediğiniz gibi dilimleyip, çamfıstığı ve badem ile servis yapın. Afiyet Olsun. Not: Dilerseniz içine şekeri ilave etmeden önce dövülmüş ceviz ilave edebilirsiniz.

Şekerpare nasıl yapılır? Şekerpare tarifi için kullanılan malzemeler ile Şekerparenin yapılışını tarifte bulabilirsiniz. Bu hafif ve lezzetli tatlı, yapmayı ve sunmayı en çok sevdiğiniz tatlılar arasında yerini alacak. (30 adet) Hamuru için: 1 paket ( 250 gr) Bizim yağ margarin (yumuşak) 3 yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1,5 çay kaşığı karbonat 4 su bardağı un Üzeri için: 1 yumurta sarısı Şerbeti için: 5 su bardağı (1 kg) şeker 5,5 su bardağı (1100 ml) su Hazırlanışı: İlk önce 1 kg şeker ve 5,5 su bardağı su ile şerbetimizi 5 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz. Hamurumuz için belirtilen tüm malzemeleri karıştırıp mandalina büyüklüğünde bezeler kopartıyoruz. Bezelerimizi poğaça seklinde hazırlayıp yağlı kâğıt serilmiş tepsimize yerleştiriyoruz. Üzerlerine yumurta sarımızı sürüp çatalla çizikler atıyoruz ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcaklığı gittikten sonra, aynı şekilde ilk sıcaklığı giden şerbetimizle buluşturuyoruz. 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz. Uzmanından tavsiyeler: Şerbetinizin şekerlenmemesi için altını kapatmadan 1 dakika kadar önce 3-4 damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Türk Mutfağı’nın vazgeçilmez tatlılarından biri olan Şekerpare, şerbetli hamuru ve ortasındaki ceviz ya da fındığı ile görsellik verilmiş, enfes bir tatlı çeşididir. İsmi ile görünüşü birbirine uyumlu şeker mi şeker bu tatlının tarifini birde Meryem Hanımdan alıyoruz :) İşte tarif... Sevgili Meryem Hanım’ın paylaşmış olduğu ismi ile görüntüsü birbirine yakışan şeker mi şeker bir tatlı tarifi var sırada… Türk Mutfağı’nın vazgeçilmez tatlarından biri olan Şekerpare yumuşacık, şerbetli hamuru ve ortasına konan ceviz, fındık ya da fıstığıyla lezzeti arttırılmış ağızlara layık bir tatlı için koları sıvayalım derim ben :) Malzemeler •    4 su bardağı elenmiş un •    2 adet yumurta •    1 paket margarin•    1 su bardağı pudra şekeri•    4 yemek kaşığı irmik•    1 paket kabartma tozu•    1 paket vanilya Şerbeti İçin: •    3 su bardağı şeker•    4 su bardağı su•    ½  limonun suyu Yapılışı Şerbeti için; 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dk. sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın. 1 paket margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yumurta, 4 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde küçük parçalar alıp hafif yuvarlayın. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin 180 °C 20-25 dk. pişirin. Fırından çıkan şekerparelerin üzerine hazırladığınız şerbeti dökün. Afiyet olsun.Meryem YILMAZ

Farklı tarifleri ve sunumuyla şekerpare tarifini bir çok kez paylaştık, tatlılar arasında en sık yediğim tatlılardan biridir sizde böyle düşünüyorsanız hemen mutfağa gidip hazırlamaya başlayabilirsiniz, Mediha hanıma bu eşsiz tatlı tarif için teşekkürler.. Malzemeler: •    250 gr margarin•    1/5 fincan pudra sekeri•    2 yumurta•    1 fincan irmik •    1 tane kabartma tozu•    Bir fiske tuz•    Aldığı kadar un.(yumuşak bir hamur olacak) Şerbeti için: •    3 bardak seker•    4 Bardak su•    Yârim limon suyu(ben fazla sekerli sevmiyorum. Isteyen 3 e 3 ölçüde yapabilir) Yapılışı: Hamurumuzu yoğuruyoruz. Yuvarlayıp, üzerlerine fındık veya badem batırıyoruz. Bademleri biraz fazla batırın. Cünki pişerken kabarıyorlar. Daha sonra 180 derecede kızarasıya kadar pişiriyoruz. Kaynattığımız şerbetimizi biraz ılıtıyoruz ve fırından çıkan tatlımıza döküyoruz. Biraz bekleyince ters çevirip azda öyle şerbeti çekmesini sağlıyoruz. Afiyet OlsunMediha Orulkaya

Türk Mutfağı’nın yemesi keyifli yapması zahmetli tatlılarındandır şöbiyet… Her diliminde paha biçilmez bir emek vardır ve bu sebeptendir ki her diliminde ayrı bir lezzet keyfi yaşatır… Sizde bu keyifli lezzete ortak olmak isterseniz işte size Nefise Hanım’ın tarifiyle Şöbiyet… Malzemeler Hamuru İçin •    1 adet yumurta•    1 çay bardağı yoğurt•    1 çay bardağı sıvıyağ•    1 paket kabartma tozu•    Aldığı kadar un Şerbeti İçin •    2,5 su bardağı şeker•    ¼ limon suyu İç Malzemesi İçin •    Ceviz Üzeri İçin •    125 gr tereyağı•    1 çay bardağı sıvıyağ Yapılışı Hamuru yoğurup 20 beze yapıyoruz hepsini önce yemek tabağı kadar açıp, sonra aralarına nişasta serperek üst üste diziyoruz. 20 sini birden toplu halde açıyoruz. İstediğimiz büyüklükte kareler kesip ortalarına cevizden eşitçe yayıp üçgen şeklinde kapatıyoruz. Uçları üst üste gelecek şekilde fırın tepsisine diziyoruz. 125 gr tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağı ısıtıp tatlımızın üzerine döküyoruz. Fırında güzelce kızartıp, tatlımızı fırından alıp üzerine soğuk şerbeti döküyoruz. Afiyet olsun.Nefise SARIÇAM

Şöbiyet nasıl yapılır? Şöbiyet tarifi için kullanılan malzemeler ile Şöbiyetin yapılışını tarifte bulabilirsiniz. Ramazan ayında, tüm bayramlarda ve özel günlerde bu harika ve enfes tatlıyı sevdikleriniz için yapabilirsiniz. (9 -12 Kişilik) 6 yemek kaşığı (200 gr) Bizim Yağ Margarin 500 gr baklava yufkası 150 gr kaymak 100 gr fıstık Şerbeti için: 2,5 su bardağı şeker ve su 1-2 damla limon suyu Hazırlanışı: Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu tencerede kaynatıyoruz. 1-2 damla limon suyu ekleyip, 1-2 dk daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Baklava yufkası katlarını birbirinden ayırmadan karelere bölüyoruz. İçlerine 1'er tatlı kaşığı kaymak ve fıstık koyup üçgen şeklinde katlayarak fırın kabına diziyoruz. Üzerlerine kızdırılmış Bizim Yağ Margarin’i döküp, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişiriyoruz. Soğuttuğumuz şerbeti tatlının üzerine gezdirip soğuduktan sonra servis ediyoruz.

Baklavanın daha yumuşak ve kaymaklı halidir şöbiyet, ikiside zahmetlidir ve ikiside lezzetli… Ve işte size Gamze Hanım’dan bu lezzetin tarifi… Yumuşak ve kaymaklı üçgen şeklindeki baklavaya diyorum ben şöbiyet… Çünkü baklavayla aralarında çok fark yok ikiside zahmetli ve ikiside lezzetli… Ve işte size birde Gülşah Hanım’dan bu nefis tatlının tarifi… Malzemeler •    1 kg un•    500 gr buğday nişastası•    4 adet yumurta•    5 çay kaşığı tuz•    1,5 su bardağı su•    1 su bardağı çekilmiş fıstık içi•    800 gr tereyağı Şerbeti İçin •    8 su bardağı toz şeker•    12 su bardağı su Kaymak İçin •    ½ litre süt•    4 çorba kaşığı irmik Yapılışı Geniş bir kapta, un, tuz ve yumurtalar su ile yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri merdaneyle tabak büyüklüğünde açın. 15 dk. dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamurları 8’er gruplar halinde aralarına nişasta sürerek üst üste dizin. Bir oklava yardımıyla ince yufkalar açın ve herbirini 10 cm lik kareler halinde kesin. Kaymak için, süt ve irmiği pişirin. Kestiğiniz hamurların ortasına dövülmüş fıstık içi ve irmikli kaymaktan koyun. Mektup zarfı şeklinde kapattıktan sonra tepsiye dizin. Tereyağını eritin ve tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 25-30 dk. pişirin. Şerbet malzemelerini bir tencerede kaynatın ve altını kapatıp soğutun. Şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.Gülşah SADIÇ

2 adet yumurta 4 yemek kaşığı toz şeker 1 çay bardağı süt 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı 2 çay bardağı un 3 tatlı kaşığı kakao 2 yemek kaşığı damla çikolata 1 paket kabartma tozu yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilave ettiğiniz yumurtaları, beyaza çalan bir renk alana kadar mikser yardımıyla karıştırın. Süt ve ayçiçek yağını ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.Elenmiş un, kabartma tozu ve dibe çökmemesi için kakaoyla harmanladığınız damla çikolataları kek harcına ekledikten sonra kısa bir süre daha karıştırın. Pişirme kabı olarak kullanacağınız fincanları ayçiçek yağıyla yağlayın. İnce tabanlı bir tencere içine fincanları yerleştirin. Tencerenin içine fincanların yarısına gelecek kadar ılık su ekleyin. Fincanları, üzerinde bir parmak kadar kabarma payı kalacak şekilde hazırladığınız kek harcıyla doldurun. Üzerlerine file badem serpiştirin.Pişme esnasında yukarı çıkacak su buharının keklerin üzerine gelmemesi için yağlı kağıt ya da temiz bir mutfak bezi örttükten sonra tencerenin kapağını kapatın. Su kaynayana kadar yüksek ateşte pişirdiğiniz kekleri, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Kapağını açmadan 10 dakika kadar dinlendirdiğiniz kekleri fincanda ya da ters çevirerek servis tabaklarına aldıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın. Hazırlama Süresi: 15 DKPişme Süresi: 20 DKKaç Kişilik: 5

Bu tarife tiramisu demek ne kadar doğru olur aslında bilmiyorum. Ama İtalyan mutfağının bu eşsiz lezzetini sevenler için, pratik bir kopyası ve sofralarınız için hafif bir pasta diyebiliriz. Bu tarife aslında Tiramisu demek çok doğru olmasa da, İtalyan mutfağının bu lezzetini sevenler için pratik bir kopyası ve hafif bir pasta diyebiliriz kendisine. Malzemeler •    2 katlı pasta tabanı•    1 çay bardağı ılık su•    1 çay bardağı kahve likörü•    2 yemek kaşığı granül kahve•    2 yemek kaşığı toz şeker Muhallebi İçin •    3 su bardağı süt•    1 yumurta •    3 kahve fincanı un•    1 paket vanilya•    3 kahve fincanı toz şeker •    1 paket labne peyniri Yapılışı 1.    Labne peynirin suyunu süzün.2.    Muhallebi için, labne hariç tüm malzemeyi sürekli karıştırarak pişirin.3.    Muhallebi sıcakken içerisine peyniri ilave edin ve 10 dakika daha çırparak soğutun.5.    Ilık su, kahve likörü, granül kahve ve toz şekeri karıştırın ve ikiye ayırdığınız pasta tabanının iki katınıda bu karışımla ıslatın.6.    Hazırladığınız muhallebinin yarısını kekin ortasına yayın ve diğer keki üzerine kapatın.7.    Kalan muhallebinin tamamını üzerine ve etrafına yayın.8.    Servis etmeden önce mümkünse 1 gece yada en az 4-5 saat buzdolabında bekletin.9.    Üzerine kakao serperek servis edin. Afiyet olsun. Notlar •    Eğer tiramisunun hepsini aynı anda servis yapmayacaksanız, yiyeceğiniz kadar dilim kesip kakao eleyin. Aksi takdirde buzdolabında kalan kısım nemleniyor. Kalori: 480Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 40 DK

Tiramisu İtalyan mutfak kültürlerinden dünyaya yayılan ve bizim mutfaklarımıza kadar gelen bir tatlı türüdür. Her ne kadar biz tiramisunun malzemelerinive yapılışını kendi damak zevkimizegöre uyarlayıp değişiklikler yapmış olsakta benim çok sevdiğim tatlılardan birisidir. İşte bu tatlının sunumu şık bir hali var şimdi Gamze hanımın tarifiyle.. Malzemeler •    1 paket hazır kakaolu kek •    2 çorba kaşığı nescafe •    2 çorba kaşığı şeker •    1 çay fincanı sıcak su Muhallebisi İçin: •    2 su bardağı süt •    1 kahve fincanı un •    1 kahve fincanı toz şeker•    ½  paket labne peyniri•    1 adet yumurta Üzeri İçin: •    Türk kahvesi Yapılışı Öncelikle kekimizi dilimleyerek küp küp kesip kuplarımızın içine yerleştirelim. Daha sonra Nescafemizin bir kâsenin içinde sıcak suda koyarak iyice eritiyoruz. Bu aşamadan sonra sütü bir tencereye alıp içine çırpılmış yumurtamızı, un ve şekerimizi ekleyelim ve orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar gelinceye kadar pişiriyoruz. Daha sonra muhallebimizi soğuttuktan sonra içine labne peynirimizi koyarak karıştırarak iyice yedirin. Muhallebiyi kupların içindeki keklerin üzerine dökün ve soğuması için buzdolabına alın. Servis esnasında ise üzerine çay süzgeci kullanarak kahve serpin. Afiyet olsun. Gamze AKINCIOĞLU

Sıcak bir kahve ve yanında tiramisu… İşte bu benim en keyifli anlarımdan birisi… Sizde bu anı yaşamak isterseniz Eymen Hanım’ın bu nefis tarifini denemelisiniz. Malzemeler •    Kakaolu pandispanya kek•    3 su bardağı süt•    1 su bardağı şeker•    2 yemek kaşığı un•    1 adet yumurta sarısı•    1 paket vanilya•    1 kutu labne peyniri Sosu İçin •    1 tatlı kaşığı şeker•    1 tatlı kaşığı nescafe•    1 su bardağı kaynar su Yapılışı Sosu için malzemelerin hepsini karıştırın ve soğumaya bırakın. Süt, un, şeker ve yumurta sarısı tencereye alıp kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ilave edin ve daha sonra ılınmaya bırakın. Ilıyan muhallebiye labne ekleyip mikserle çırpın. Kekin ilk katına hazırladığınız kahveli sosu eşit olarak dökün ve çekince kremanın yarısını üzerine sürün. Ardından kekin diğer yarısını kapatın ve kalan kremayı sürüp üzerini kakao ile kaplayın. Buzdolabında bir süre beklettikten sonra servis edin. ( tatlımız bir gün buzdolabında kalırsa tadı dahada güzel olur ). Afiyet olsun.Eymen BALCI

Şık görünüşlü çeşit çeşit çikokaplı tarifleri ben çok beğeniyorum. Birsel Hanım da tiramisu tarifini çikokapta yaparak bizlere sunmuş. Tiramisunun tartışılmaz lezzetinin yanına şık bir sunum ekleyerek çok güzel bir tarif ortaya çıkaran Birsel Hanımın Damla Çikokapta Tiramisu tarifi. Tiramisu severlere, tiramisuyu daha da çok sevdirecek bir tarif var sırada. Çikokap ile hazırlanmış şık sunumlu tiramisu tarifi dayanamayacağınız bir lezzetle ve görünüşle geliyor. İşte Birsel Hanımın Damla Çikokapta Tiramisu tarifi: Malzemeler Kreması İçin: •    1,3 su bardağı süt •    1,5 yemek kaşığı un •    3 yemek kaşığı şeker •    ½ paket labne peyniri •    1 paket krema sertleştirici •    Yeterince kahve dünyası damla çikokap •    Kedili bisküvi •    1 tatlı kaşığı granül kahve •    1 yemek kaşığı toz şeker •    Sıcak su Üzeri İçin: •    Kakao Yapılışı Süt, un ve şeker pişirilir. Sonra içine labne peyniri ve krema sertleştirici eklenip çırpılır. Soğumaya bırakılır. Granül kahve ve toz şeker sıcak suda eritilip soğutulur. Kedidili bisküviler kahve ile ıslatılıp çikokaplara yerleştirilir. Hazırlanan krema çikokaplara paylaştırılır. Üzerine bolca kakao elenip servis yapılır. Afiyet olsun. Birsel TÜRKMEN