Şeftalili Kup


Her damakta farklı lezzetle karşılanır ve her damakta farklı bir tad bırakırlar birbirinden lezzetli bütün tatlılar… Kimisi şerbetli sever, kimisi sütlü kimisi ise meyveli ama dedim ya her biri her damakta farklı lezzete bürünürler. İşte o tatlılardan biri daha sütlü ve meyveli sevenler için Birsel Hanım’dan Şeftalili Kup lezzeti…


Malzemeler

•    2 adet şeftali
•    5 yemek kaşığı toz şeker
•    1 çay bardağı su
•    1 paket tart jölesi


Muhallebi İçin


•    2,5 su bardağı süt
•    5 yemek kaşığı toz şeker
•    2 yemek kaşığı buğday nişastası
•    2 yemek kaşığı un
•    2 yemek kaşığı kakao


Yapılışı


Bir tencereye kabukları soyulup doğranmış şeftali, şeker ve su alınıp şeftaliler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Blender yardımıyla püre haline getirilip soğutulur. Tart jölesi eklenip tekrar ocağa oturtulur ve 1-2 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır. 2 su bardağı süt ve toz şeker tencereye alınıp kaynatılır. Nişasta ve un kalan yarım bardak sütün içinde ezilir ve kaynayan tencereye eklenir. Sürekli karıştırılarak krema kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Malzeme ocaktan alınıp ikiye bölünür ve yarısına kakao eklenir. Kuplara paylaştırılır. Hafif kabuk tutması için 2-3 dakika beklenir. Üzerine şeftali püresi paylaştırılır. Bu arada beyaz muhallebi sertleşmemesi için sürekli karıştırılır. Şeftali püresinin üzerine de beyaz muhallebi paylaştırılır. Buzdolabında soğutulup nane yapraklarıyla süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN