Tatlılar

Hazır satılan pudingler size istediğiniz lezzeti vermiyorsa eğer, Hatice Hanım’ın evde hazırladığı bu nefis muzlu pudingi denemelisiniz. Çünkü bu puding doğal olduğu kadar lezzetli de... Malzemeler •    1 kg süt•    1 su bardağı toz şeker•    2 adet muz•    1 paket vanilya•    3 çorba kaşığı nişasta•    1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı Üzeri İçin •    Dilimlenmiş muz•    Yeşil fıstık Yapılışı Bir tencereye soğut sütü, toz şekeri koyup kaynatın. Nişastaya biraz su ekleyin ve süt ile akıcı kıvamına getirin. Tenceredeki süte nişastayı ekleyin. Çırpma teliyle karıştırın. Biraz pişirip ocaktan alın. İlk sıcaklığı çıkınca muzu soyup robottan geçirin. Pudingin üzerine dökün. Vanilyayı da ilave edip mikserle 3-4 dakika karıştırın. İstediğimiz kaselere veya kup bardaklara koyup ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra buzdolabında soğutun ve servis edin. Afiyet olsun.Hatice KARAKUŞ

Sevgili arkadaşlar ilk bakışta sütlaca benzettiğimiz bu pudingli tatlı, pirinçler ve pirinçlere katılan süt, limon kabukları, tereyağı, yumurta gibi malzemelerin birleşmesiyle oluşmaktadır. Favori tatlılarınız arasına gireceğinden emin olduğum bu pratik Pirinçli Puding tarifini sizlere sunuyorum… Tarifini paylaştığım bu sütlaca benzeyen tarif, süt ile pirincin kaynatılmasıyla değil; pirinç ile pirince katılan malzemelerin puding şeklini almasıyla oluşturulmuştur. En sevdiğiniz tatlılar arasına gireceğinden emin olduğum bu pratik tarifi kaçırmayın! Malzemeler •    175 gr. kırık pirinç•    1,5 su bardağı su•    600 ml. süt•    2-3 parça limon kabuğu•    65 gr. tereyağı parçaları•    115 gr. pudra şeker•    4 adet yumurta sarısı•    1 tutam tuz Süslemek İçin: •    Kuru üzüm ve nane yaprakları Yapılışı 1.    Su ile pirinci tencereye koyarak tuz serpip, pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.2.    Pirinçleri süzün ve geniş bir tencereye alıp, süt, limon kabukları ve tereyağını ekleyin.3.    Kısık ateşte kaynayıncaya kadar ısıtıp yaklaşık 20 dk. pişirdikten sonra ocaktan alın.4.    Soğuyunca limon kabuklarını içinden alarak servis kaselerine paylaştırın.5.    Kuru üzüm ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 234Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 55 DK

Birsel Hanım çikokaplara koyduğu pudingi meyve sosuyla süsleyerek hem lezzetli hemde şık bir tatlı hazırlamış… Bence özel davetler için çok ideal bir tatlı bu… Sizde benim gibi düşünüyorsanız özel davetleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tatlının işte sizlere pratik tarifi… Malzemeler •    3 kahve fincanı un•    3 kahve fincanı toz şeker•    1 kg süt•    1 paket vanilya•    1 yemek kaşığı tereyağı•    1 paket hazır meyveli sos•    Kahve dünyası kalp çikokap Yapılışı Süt, un, şeker ve vanilya bir tencerede karıştırılıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan alınıp mikser yardımıyla 10 dakika çırpılır. Tereyağı eklenip soğumaya bırakılır. İyice soğuyan karışım 1 parmak boşluk kalacak şekilde kalp çikokapların içine dökülür. Meyve sosu paketin üzerindeki tarife göre hazırlanıp soğutulur. Çikokaplara paylaştırılır. Üzeri isteğe göre süslenerek (Meyve parçaları, çikolata, vb.) servis yapılır. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Mübarek Ramazan ayının simgesi haline gelen hurma, çoğumuzun iftar sofralarından eksik etmediğimiz lezzetler arasında. Orucumuzu açtığımız bu meyve lezzetli olduğu kadar sağlıklıdır da. Başta kalp damar yollarını açan ve boğaz enfeksiyonlarına iyi gelen bu meyvenin kurusu olsun yaşı olsun her ikisini de çok beğeniyorum ve pasta, kek ve tatlı tariflerimde sıkça kullanıyorum. Ama birçoğumuz hurmanın kurusunu olduğu gibi yemeye alışmışız sanırım. Bende bu alışkanlığa bu tarifimle son vermek için kuru hurmayı bu sefer hafif ve nefis bir iftar tatlısına dönüştürdüm. Lezzetini merak mı ediyorsunuz? buyurun size tarifi… Hurma mübarek Ramazan ayının simgesi haline gelmiş lezzetli bir meyvedir benim için. Orucumuzu açtığımız iftar sofralarından eksik etmediğimiz bu meyvenin kurusu olsun yaşı olsun her çeşitini çok seviyorum ve sıradaki tarifim gibi çikolata aromasıyla hafif iftar tatlılarına dönüştürüyorum. Bu nefis lezzeti sizinden beğeneceğinizden eminim. İşte hurmanın tarifsiz lezzetinin çikolatayla buluşmasıyla ortaya çıkan o nefis tadın tarifi… Malzemeler •    175 gr kuru hurma•    3 yumurta akı•    1 çorba kaşığı toz şeker•    90 gr bitter çikolata•    3 yumurta akı Üzeri İçin •    Çırpılmış krem şanti Yapılışı 1.   Hurmaları bir tencereye alıp üzerine 5 çorba kaşığı sıcak su ekleyin ve yumuşayana kadar bekleyin.2.   Yumuşadıktan sonra süzün ve çekirdeklerini çıkarın.3.   Robotta püre haline gelene kadar ezin.4.   Çikolatayı küçük parçalara bölerek cam bir kaseye alın.5.   Sıcak su dolu bir tencerenin içine kaseyle birlikte koyup eritin.6.   Üzerine erittiğiniz püre haline getirdiğiniz hurmaları ilave edip karıştırın.7.   Yumurta aklarını cam bir kasede kar haline gelene kadar çırpın.8.   Şekeri ekleyip 2-3 dakika daha çırpın.9.   Çırpttığınız yumurta aklarını çikolatalı karışıma ilave edip karıştırın.10. Karışımı servis edeceğiniz kaselere paylaştırın.11. Üzerini kremşanti ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 235Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 35 DK

Sütlü tatlılar arasından seçtiğim güzel bir tarifi daha paylaşıyorum sizlerle. Süt, pirinç unu, toz badem, gül suyu gibi malzemelerle yapılan tatlıdaki mis gibi koku iştahınızı açacak. Kahve yapımında aroma olarak da faydalanılabilen, hoş kokulu bir baharat olan kakule bu pudingli tatlıyı bambaşka yapıyor. Tadından vazgeçemeyeceğiniz sütlü tatlı tariflerinden kakuleli puding tarifini paylaşıyorum sizlerle… Kakuleli puding, pirinç unu, badem ve kahve yapımında aroma olarak da faydalanılabilen, hoş kokulu bir baharat olan kakule ile yapılmaktadır. Malzemeler •    100 gr. pirinç unu•    25 gr. toz badem•    4 adet yeşil kakule tohumu•    900 gr. süt•    75 gr. toz şeker•    15 ml. gül suyu Üzeri İçin: •    Parçalanmış fındık Yapılışı 1.    Pirinç unu, badem ve kakuleyi tencereye alarak 2,5 su bardağı sütü ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.2.    Sütün kalanını ilave edip hafif muhallebi kıvamına gelene kadar 10 dk. daha pişirin.3.    Şeker ile gül suyunu ekleyip karıştırın ve 2 dk daha pişirin.4.    Üzerine fındık ya da dilediğiniz bir kuruyemiş serpip servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Dilerseniz üzerine gül yaprağı da koyabilirsiniz. Kalori: 247Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 45 DK

Daha önce nescafeli pudingi denediniz mi bilmiyorum ama mutlaka denemeniz gereken bir lezzet olduğunu söyleyebilirim öncelikle. Ve henüz denemediyseniz işte denemeniz için Gamze Hanım’ın bizlerle paylaştığı Nescafeli Ev Yapımı Puding tarifini paylaşıyorum… Daha önce bu lezzeti denemediyseniz mutlaka denemelisiniz diyorum. Çünkü farklı ve oldukça lezzetli bir tarif bu Nescafeli Puding Tarifi... İşte size Gamze Hanımın bizlerle paylaştığı bu nefis tarif... Malzemeler •    1 kg süt•    1 su bardağı toz şeker•    1 çorba kaşığı pirinç nişastası•    1,5 çorba kaşığı nescafe•    ½ çay bardağı su•    1 adet yumurta sarısı•    1 çorba kaşığı margarin Yapılışı Öncelikle sütü şeker ile birlikte tencerede kaynatın. Ayrı bir kapta nisaştayı çok az su ile akıcı kıvamda olucak şekilde iyice ezin. İçerisine nescafeyi ve yumurta sarısını ekleyip çırpın daha sonra bu karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra içine margarinide koyarak mikserle 2-3 dk çırpın daha sonra kaselere koyup servis edin. Afiyet olsun.Gamze AKINCIOĞLU

Tadı ve rengiyle insanı büyüleyen, mis kokulu şeftalileri kim sevmez ki? İster tek başına olsun isterse pasta ve keklerin içinde, her haliyle yemeye doyamadığım meyvelerden birisidir şeftali. Bu büyüleyici meyveyi pratik ve nefis lezzetlerle bir araya getirerek daha farklı tadlar yakalamak ve bunları aileme sunmak ise çok keyiflidir. Sizde bu pratik tarifi deneyerek bu keyife ortak olmak istemez misiniz? Bu tarifte olduğu gibi, tadı ve kokusuyla yaz meyvelerinin en sevilenlerinden olan şeftalileri enfes soslara dönüştürebilir ve bu sosları sütlü tatlılarınızda kullanarak daha hoş tatlar yakalayabilirsiniz. Malzemeler Puding için •    1 litre süt•    1 su bardağı toz şeker•    2 yumurta•    5 yemek kaşığı buğday nişastası Sos için •    2 şeftali•    3 yemek kaşığı toz şeker Yapılışı 1.    Soğuk süte nişaşta, 1 su bardağı toz şeker ve yumurtaları ekleyip mikserle çırpın.2.    Orta boy bir tencerede, kısık ateşte karıştırarak pişirin.3.    Pişirdiğiniz muhallebiyi kaselere paylaştırıp soğumaya bırakın.4.    Şeftalilerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.5.    Doğradığınız şeftalileri küçük bir tencerede 3 yemek kaşığı şekerle karıştırarak pişirin.6.    Şeftali sosunu muhallebilerin üzerine döküp servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Dilerseniz üzerine fındık parçacıkları serperek de servis edebilirsiniz.•    Şeftali satın alırken özellikle kokulu olanını seçiniz.•    Olgunlaşmamış şeftaliyi bir kaç gün folyo içinde saklayarak olgunlaşmasını sağlayabilirsiniz. Kalori: 190Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 30 DK

Girdiği her tarifte mis gibi kokusuyla kendini belli eder portakal… Birsel Hanım’ın hazırladığı bu Portakal Pelteli Puding de onlardan birisi ve belki de en lezzetlisi… Malzemeler •    4 su bardağı süt•    2 yemek kaşığı un•    3 yemek kaşığı nişasta•    1 su bardağı toz şeker•    1 su bardağı portakal suyu•    1 paket vanilya•    1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu Pelte İçin •    2 su bardağı portakal suyu•    ½ su bardağı su•    3-4 yemek kaşığı toz şeker•    2 yemek kaşığı nişasta Yapılışı Un, nişasta, portakal kabuğu ve süt bir tencereye alınır ve kaynatılır. Portakal suyu ve şeker eklenip koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Vanilya eklenip ocak kapatılır ve kaselere paylaştırılır. Portakal suyu, su ve şeker bir tencerede karıştırılıp kaynatılır. Nişasta çok az su ile inceltilip Kaynayan suya eklenip karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelince pudinglerin üzerine paylaştırılır. Soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Elma ve tarçın biraraya geldiğinde kokusu ve lezzetiyle adeta büyüleyen aromalardan birisi bana göre… Sizde benim gibi düşünüyorsanız elma ve tarçının büyüleci aromasıyla hazırladığım bu kurabiye tarifimi mutlaka denemelisiniz. Ağızda dağılan hamurunun içinde kokusu ve lezzetiyle büyüleyen tarçın ve elma aromasıyla akıllardan çıkmayacak bir tarif bu elmalı pay tarifim. Ayrıca kokusuyla da sizi cezbedek... Malzemeler •    1 paket margarin•    1 su bardağı pudra şekeri•    ½ paket kabartma tozu•    ½ su bardağı sıvıyağ•    1 su bardağı yoğurt•    Yeteri kadar un İçi için •    4 yemek kaşığı şeker•    3 adet elma•    1 tatlı kaşığı tarçın Yapılışı 1.  Oda sıcaklığında ki margarini derin bir kaba alın.2.  Üzerine pudra şekeri, saıvıyağ, yoğurt, kabartma tozu ve aldığınca un ekleyip ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.3.  Elmaları rendeleyin ve tava alın.4.  Üzerine şeker, tarçın ve çok az su ilavesiyle suyunu çekene kadar soteleyin.5.  Elmalar suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. 6.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle açın.7.  Açtığınız hamurun içine elmalı harçtan koyup mekik şeklinde kapatın. 8.  Mekik şekli verdiğiniz hamurların üzerine bıçak yardımıyla çizikler atın. 9.  180 C’ye ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.10. Piştikten sonra sıcak bir çayın yanında servis edin. Afiyet olsun. Notlar:•    Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Sadece küçüklerin değil biz büyüklerinde çok sevdiği lezzetli bebe bisküvileri ile hazırlanmış bir tatlıya ne dersiniz? Birsel Hanımın hazırlamış olduğu Elmalı Bisküvi Topları, meyveli tatlılar arasında vazgeçemeyeceğiniz nefis bir tatlı tarifi. İşte Birsel Hanımın lezzetli Elmalı Bisküvi Toplarının tarifi: Nefis bebe bisküvileri ile hazırlanmış meyveli bir tatlıya ne dersiniz? Sevgili Birsel Hanımın bizlerle paylaşmış olduğu Elmalı Bisküvi Toplar, puding ile kaplanmış, elmalı tarçınlı toplardan oluşmaktadır. İşte hayır diyemeyeceğiniz Birsel Hanım ın mis kokulu tatlı tarifi: Malzemeler •    2 paket bebe bisküvisi •    2 adet elma •    ½ su bardağı iri çekilmiş ceviz •    Tarçın Üzeri İçin: •    1 paket kakaolu puding •    2 su bardağı su (ya da hazır çikolata sosu) Süslemek için: •    Hindistan cevizi•    Fındık, fıstık vb. Yapılışı Bebe bisküvileri bir kaba kırılır. Elmaların kabukları soyulup rendelenir. Bisküvi, elma rendesi, ceviz ve tarçın harmanlanıp, yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlanıp servis tabağına dizilir. Hazır puding 2 su bardağı su ile pişirilip, elmalı topların üzerine birer birer dökülür. Hindistancevizi, fındık, fıstık, vb. serpilerek servis yapılır. Afiyet olsun. Birsel TÜRKMEN

Her yıl olduğu gibi sevgililer günü için özel tarifler, tatlılar, kıyafetler, hediyeler için tatlı bir telaş başlamak üzere.14 Şubatta sevgilinize sıra dışı bir gün ve tat yaşatmak istiyorsanız, nefis bir yemeğin üzerine elma sorbe tarifini kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Malzemeler: •    1 kg yeşil elma püresi•    1 adet limonun suyu•    2,5 su bardağı su•    2,5 su bardağı tozşeker Süslemek için: •    Dilimlenmiş yeşil elma veya kivi Yapılışı: 1.    Elma püresi ve limon suyunu bir kaba alıp iyice karıştırın. 2.    Sonrasında su ve tozşekeri bir tencereye alıp ocağa alın şeker eriyene kadar kaynatın. 3.    Ardından ocaktan alıp elma püreli karışımı ilave edin ve iyice karıştırın ve bir süzgeç yardımıyla elma puresinden kalan parçaları süzün. Karışım soğuduktan sonra uygun bir kaba aktarıp buzluğa koyun. Donduktan sonra çıkarın (ortalama40-45 dakika) ve mikserde 10 dakika çırpın. İşlemi üç kez tekrarlayın. 4.    Daha snra hazırladıgınız karışımı hava alamyan birkapa aktarıp en az5 saat buzlukta bekletin.5.    Sorbeyi buzdolabında soğutulmuş kuplara koyup çok ince dilimlenmiş yeşil elma ve kivi ile süsleyerek servis yapın. Afiyet Olsun.

Özel günlerde ve çocuklarınızın doğum günlerinde hazırlayabileceğiniz basit bir tarif daha sizlerle, çikolata krizlerinizde de yemekten keyif alacağınız bir tarif. Malzemeler: •    2 adet elma•    1 paket bisküvi•    2 çorba kaşığı pudra şekeri•    1 çay bardağı ceviz•    1 tatlı kaşığı tarçın•    150 gr. bitter çikolata Üzeri için: •    Renkli pasta süsleri Yapılışı:1.    Çikolatayı benmari usulu eritin.2.    Elmaları rendeleyin geniş çukur bir kabın içine alın ve içine pudra şekeri, tarçın, 50 gr rendelenmiş çikolata ve uflanmış bisküvileri ilave edip yoğurun.3.    Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yaparak kürdana ya da uzun tahtadan çöp şiş çubuklarına takın benmari usulü eritilen çikolataya batırıp çıkartın.4.    Son olarak renkli pasta süslerine bulayarak servis tabağına alıp servis yapın. Afiyet olsun.

Evde bekleyen elmaları değerlendirmenin en güzel yolu ya kek ya tatlı yapmaktır bana göre. İşte o hafif meyve lezzetine lezzet katabileceğiniz tatlı tariflerinden Elmalı Kup tarifini de Esra hanım paylaşmış bizlerle.. Malzemeler •    12 adet petit beurre bisküvi•    1 adet rendelenmiş elma•    ½  çay bardağı öğütülmüş fındık•    2 yemek kaşığı pudra şeker•    1 poşet çikolatalı fındık aromalı puding •    750 ml (3,5 su bardağı) süt Yapılışı 12 adet petit beurre bisküviyi karıştırıcıda öğütün. Rendelenmiş elma, öğütülmüş fındık ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri ilave edip iyice yoğurun. Bu karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve kâselere paylaştırın. 3,5 su bardağı sütü tencereye alın. Üzerine puding poşetini ilave edin. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dk. daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun ve bisküvili topların üzerlerine paylaştırın. Soğutup servis yapın. Afiyet olsun.Esra ÜRKMEZ

Çocuklarımızın sevdiği elma şekerini sokaktan almaktan korkuyoruz.Ya mikropluysa ya pisse nasıl yapılıyor? Kafamızda binbir soru var. Biz elma şekerini en temiz ve lezzetli şekilde yapabiliriz. İşte tarifi; Malzemeler: •    1 Adet elma •    1,5  Su bardağı toz şeker •    1 Yemek kaşığı glikoz •    1 Adet limon suyu •    1 Su bardağı su •    Yarım çay kaşığı gıda boyası  Yapılışı:  Şeker, glikoz ve suyu bir kaba alın ve kısık ateşte karıştırarak eritin. Kaynamaya başlayınca limon suyu ve gıda boyasını ekleyerek ateşi yükseltin. Arasıra karıştırarak 5-10 dk. daha kaynatın. Ocağı kapatarak biraz ılınmasını bekleyin. ( Ben marketten aldığım kalın adana şiş çubuklarını kullandım.) Elmanıza şişleri saplayın ve şekere batırın. Borcama ya da teflon bir tavaya ters çevirerek buzdolabında şekeri sertleşene kadar bekletin. HEPİNİZE AFİYET OLSUN İNŞALLAH ÇOK GÜZEL OLUR :)                                                                                                                                                                               Zeynep YILMAZ                                                                          

Kısa zamanda guzel lezzetler yaratmak ısteyenler için Ebru Hanımdan kolay ve hızlı bir tarif... Malzemeler: 3 paket petibör bisküvi 2 adet büyük boy elma 1 tatlı kaşığı tarçın Yarım su bardağı dövülmüş ceviz 1 paket çikolatalı puding 3/5 Su süt Yapılışı: Bisküvileri bir kapta iri parça kalmayacak şekilde ufalayın.Elmaların kabuklarını soyduktan sonra bisküvilerin üzerine rendeleyin.Tarçını ve ceviz içini de kattıktan sonra malzemelri karıştırın.Kurabiye hamuru kıvamındaki karışımdan parçalar kopartıp yuvarlayın ve borcama dizin. Diğer yandan pudingi pişirin ve borcamdaki tatlıların üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun.Ebru Kazancı

Karamalize olan elmalarla birlikte mükemmel bir waffle tarifi, şık görüntüsü ve eşsiz tadıyla büyüleyeceksiniz. Özel günler özel tariflerle süslenmelidir. Malzemeler: •    45 gr tereyağı •    2 paket kabartma tozu•    250 ml süt •    160 gr un •    2 paket vanilya •    3 adet yumurta İç malzemesi: •    3 adet elma •    30 gr tereyağı •    4 çorba kaşığı elma suyu •    1 tatlı kaşığı tarçın •    Vanilyalı dondurma•    3 çorba kaşığı limon suyu •    4 çorba kaşığı tozşeker Yapılışı: 1.    Öncelikle tereyağını tavada eritin ve ılımaya bırakın.2.    Ayrı bir kasenin içine tereyağı, süt, yumurta ve vanilya ile birlikte mikserle çırpın.3.    Çırpma işlemi devam ederken elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ilave edin.(boza kıvamında olmalı) 30 dk mayalanmaya bırakın.4.    Elmaları yıkayın çekirdeklerini ince dilimleyin limon suyunda ıslatın.5.    Ayrı bir tavada şekeri karamilize edin ve kahverengi bir renk aldığında elma dilimlerini tereyağı, tarçın ve elma suyunu ilave edip elmalar yumuşayana kadar pişirin6.    Walffle makinesini yağlayın ve mayalanan hamurdan bir miktar ilave edip kızarana kadar pişirin ve servis tabağına alın.7.    Son olarak karamalize edilen elma dilimlerini üzerine ilave ederek servis yapın. Afiyet Olsun.

Alman tatlıları arasında en çok sevilen ve en çok tüketilen bu tatlının tarifini bizlerle Zehra hanım paylaşmış. Yapılışı her ne kadar zahmetli olsa da hem yaparken hem yerken büyük keyif duyduğu bu tatlı tarifini bizimle de paylaştığı için kendisine teşekkür ederiz. Malzemeler •    6 adet yufka•    800 gr elma•    1 adet limon•    1/5 tatlı kaşığı tarçın•    50+100 gr şeker•    50 gr kuru üzüm•    50 gr badem •    80 gr margarin•    100 gr galeta unu•    90 gr margarin Yapılışı 1.    Yufkaları açın üzerlerine bir miktar galeta unu serpiştirin. 2.    Üzerine un serpiştirdiğiniz yufkaları 30x40 cm genişliğinde kesin. 3.    Elmaları yıkayıp kuruladıktan sonra soyun ve çekirdeklerini ayıklayın. 4.    Fındık büyüklüğünde doğradığınız elmaların üzerine bir limonu sıkın.5.    Elmalı ve limonlu karışıma 1/5 tatlı kaşığı tarçını, 50 gr. şekeri, 50 gr. kuru üzümü ve 50 gram bademi ilave edip bir güzel karıştırın. 6.    Bir tavanın içinde erimeye bıraktığınız 80 gr. margarine 100 gr. sekeri ve 100 gr. galeta ununu ilave edin. 7.    Topaklanmasını engelleyecek şekilde karıştırın ve kenara alın.  8.    30x40 cm. genişliğinde kestiğiniz ve bir kösede dinlenmeye bıraktığınız yufkaların üzerine elde ettiğiniz galeta unlu karışımı, yufkaların kenarında 2 cm. boşluk bırakacak şekilde dağıtın. 9.    Yufka işlemini bitirdikten sonra elmalı karışımı bu yufkaların üzerine ilave edip yufkanızı role şeklinde kapatın.10.    Fırın tepsisini biraz yağladıktan sonra önceden ısıttığınız 200° C fırınınıza elmalı dolamaları 45 dk. boyunca pişmeye bırakın. 11.    Arada bir fırın kapağını açıp yufkaların üzerini margarinle fırçalayın. 12.    Pişen elmalı tatlınızı vanilyalı dondurma veya vanilyalı sosla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Zehra ELDEN Kalori: 329Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 80 DK

Elmanın sevilen lezzeti ile portakalın mis gibi kokusunu birleştiren hem hafif hemleziz bir tatlımız var sırada. Hatice hanımınbizlerle paylaştığı elmaların portakal suyuyla yumuşadığı bu lezzeti eminim siz de benim gibi çok seveceksiniz..Elma tadında portakal kokulu bir tatlı var sırada… Sizinde kafanız biraz karıştı dimi… Aslında kafa karıştıracak bir şey yok Hatice Hanım’ın paylaştığı bu tarif elmaların portakal suyuyla haşlanmasıyla oluştu ve işte size tarifi… Malzemeler •    6 adet Amasya elması•    10 adet sıkma portakal•    Ceviz kırığı veya 1 adet nar Yapılışı Elmaların kabuklarını soyup ortalarını oyun. Portakalların suyunu sıkıp elmalarla beraber yumuşayıncaya kadar, yarım saat kadar kaynatın. Ardından buzdolabında iyice soğutup, servis tabağına alın. Ceviz kırığını elmaların üzerine serpin. NOT: Nar kullanırsanız narı soyup çekirdeklerini elmaların üzerine serpin. Afiyet olsun.Hatice KARAKUŞ

Kışın en sık tükettiğimiz meyvelrden biri elma, haliyle bir çok denememide bu güzel meyve ile yapıyorum. Fazla şekerli olmayan bu pratik tatlı, yemeklerden sonra ikram edeceğiniz eşsiz bir keyife dönüşecek Elmalı Kup tarifi.. Malzemeler: Su muhallebisi için: •    2 su bardağı  süt•    1,5 su bardağı su •    1 su bardağı toz şeker•    1/2 su bardağı mısır nişastası•    2 yemek kaşığı hindistan cevizi Elmalı harcı için: •    2 adet elma•    1 tatlı kaşığı tarçın•    1 su bardağı toz şeker•    1 çay bardağı cevizYapılışı: 1.    Elmanın kabuklarını soyun ve rendeleyin.2.    Şeker, rendelenen elmaları ve tarçını bir tavaya ilave edip elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın ve cevizleri ilave edip karıştırıp soğumaya bırakın.3.    Orta boy bir tencereye su, şeker, hindistan cevizi ve sütü ilave edip kaynamaya bırakın.4.    Mısır nişastasını ayrı bir kapta bir miktar su ile karıştırarak eritin tencereye ilave edip kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.5.    Ardından kuplarınızın veya kâselerinizin dibine bir miktar elmalı harçtan ilave edin ardından eşit miktarda muhallebi dökün üzerine süslemek için bir miktar elmalı harç ve hindistan cevizi döküp soğumaya bırakın. Afiyet Olsun.  

Elma ile yapılan tarifleri saymakla bitiremeyiz işte sizlere bir örneği .Denemeye değer diyorsanız işte tarifi. Malzemeler: •    1,5 paket bebe bisküvisi ( pötibör bisküvide olabilir) •    2 adet orta boy elma ( rendelenmiş ) •    1/2 çay bardağı erimiş tereyağı •    1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu •    1 su bardağı küçük dövülmüş ceviz Üzeri için: •    Hazır çikolata sos veya evde hazırlayacağınız çikolata sosu Yapılışı: Bisküvileri elinizle ufalayın. Rendelenmiş elma, bisküvi, yağ, portakal kabuğu ve cevizi karıştırıp, iyice yoğurun. Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. Elma toplarını servis tabağına veya kuplara alın ve üstüne çikolata sosu dökün. Afiyet Olsun. Büşra Çiniç.

Biz kadınların en çok önem verdiği şeylerden birisi de güzel ve sağlıklı görünmektir. Doğal yöntemlerle güzelleşmek ise kozmetiğe göre daha sağlıklı ve daha faydalıdır. Güzellik ise pürüzsüz bir cilt sıkı bir dokuyla aynı orantıdadır. Sıkı bir dokunun ve pürüzsüz bir cildin bir kaynağı da o mis kokulu tadına doyamadığımız elmalardır. Ve işte size ciltteki ölü hücreleri temizleyen, kurumuş yıpranmış cildi temizleyen siyah noktalara, sivilcelere ve ciltteki sarı rengin yok olmasın yardımcı olan elma ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir cilt maskesi… Biz kadınların en çok önem verdiği şeylerden birisi de güzel ve sağlıklı görünmektir. Doğal yöntemlerle güzelleşmek ise kozmetiğe göre daha sağlıklı ve daha faydalıdır. Güzellik ise pürüzsüz bir cilt sıkı bir dokuyla aynı orantıdadır. Sıkı bir dokunun ve pürüzsüz bir cildin bir kaynağı da o mis kokulu tadına doyamadığımız elmalardır. Ve işte size ciltteki ölü hücreleri temizleyen kurumuş yıpranmış cildi temizleyen siyah noktalara, sivilcelere ve ciltteki sarı rengin yok olmasın yardımcı olan elma ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir cilt maskesi… Elma Maskesi Malzemeler •    1 adet elma•    1 tatlı kaşığı bebek pudrası•    ½ kahve fincanı pirinç veya pirinç unu•    1 tatlı kaşığı bal•    1 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı Elmanın kabuklarını soymadan çekirdeklerini çıkarın ve dilimlere ayırıp mikserde çekin. Mikserde çektiğiniz elmayı tel süzgeçten geçirin ve maskeyi hazırlayacağınız kaba dökün. Pirinç ununuz yoksa ½ kahve fincanı pirinci suda haşlayıp lapa haline getirin. Lapa halindeki pirinci veya pirinç ununu elma püresinin üzerine dökün. Ardından pudra, bal ve zeytinyağını ilave edin. Tamamen krema halini alana kadar karıştırın. Cildinizi buharla iyice temizledikten sonra maskeyi uygulayın. Göz çevrenize de rahatlıkla sürebilirsiniz. Yaklaşık 30 dakika bekledikten sonra bol suyla durulayın.Not: Haftada bir gün düzenli olarak uygulayın.

Birsel Hanım iştah açıcı ve kuvvet verici frambuaz ile enerji deposu elmayı bir araya getirdiği bu tarifle hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı ortaya çıkarmış. Bu lezzeti deneyelim diye bu nefis tarifini paylaşmış… Malzemeler •    2 adet elma•    1 su bardağı toz şeker•    2 yemek kaşığı nişasta•    4 yemek kaşığı soğuk su•    1 su bardağı frambuaz Yapılışı Frambuaz tencereye alınıp yarım su bardağı şekerle kaynatılır. 1 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı su ile açılıp, tencereye eklenir. Karışım kaselere paylaştırılıp ılımaya bırakılır. Daha sonra 1 saat buzdolabında dinlendirilir. 1 adet küp şeklinde doğranmış elma ve 1 adet rendelenmiş elma, kalan yarım bardak şekerle tencereye alınıp kaynatılır. Kalan 1 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı soğuk su ile açılır, tencereye eklenip karıştırılır. Kenara alınıp ılımaya bırakılır. Ilındığında frambuazın üzerine paylaştırılıp yeniden buzdolabında dinlendirilir. Soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Dün sohbete davet ettiğim misafirlerime elmalı kafes tarifimden hazırladım. Görünüşüne ve lezzetine hayran kaldılar ve bende vakit kaybetmeden bu nefis tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Sizde sohbetlerinizde hazırladığım bu tartları sıcacık bir çay eşliğinde misafirlerinize sunabilirsiniz. Çay keyfi için nefis bir tart olan elmalı kafes tarifini dün yaparak arkadaşlarımı evime davet ettim. Arkadaşlarımın beğenisine sunduğum elmalı kafes tarifim çok sevildi. Doğrusu bende iyi yaptığıma inanıyorum. Malzemeler •    250 gr. tereyağı•    1 adet yumurta•    1 çay bardağı pudra şeker•    1 yemek kaşığı yoğurt•    2 yemek kaşığı zeytinyağı•    1 paket vanilya•    1 paket kabartma tozu•    3 su bardağı un İç Malzeme İçin: •    3 adet elma•    1 tatlı kaşığı tarçın•    ½ su bardağı ince dövülmüş ceviz•    2 yemek kaşığı toz şeker Yapılışı 1.    Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve pudra şekeri bir kapta karıştırın.2.    Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.3.    Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağladığınız tartolet kalıplarının içine ince bir tabaka şeklinde eliniz ile yayın.4.    Üzeri için bir miktar hamur ayırıp iç malzemeyi hazırlamaya başlayın.5.    İç harcı için; elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve tarçın ile şekeri ilave ederek pişirin.6.    Ocaktan almadan önce cevizleri ekleyip 2-3 dk. daha pişirerek soğumaya bırakın.7.    Soğuyan iç harcı tartolet kalıplarının içerisindeki hamurların üzerine paylaştırın.8.    Ayırdığınız hamurdan parçalar koparıp eliniz ile yuvarlayarak 5’er cm. uzunluğunda çubuklar hazırlayın.9.    Hamurları elmalı harcın üzerine kafes şeklinde yerleştirin.10.  Daha önceden ısıtmış olduğunuz 175 °C fırında 25 dk. pişirin.11.  Elmalı kafesleri servis tabağına alıp ılık olarak servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz üzerine pudra şeker serpebilirsiniz. Hazırlama Süresi: 55 DK

Hem hafif hem de sağlıklı bu tarçınlı elma dilimleri misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalık.Tarçın severlere tarçınlı elma tarifi:Tarçın rüyası. Malzemeler: •    2 adet elma•    1 yemek kaşığı esmer şeker•    1 çay kaşığı tarçın Yapılışı: 1.    Elmaları yıkayın ve ince ince dilimleyin.2.    Fırın tepsinizin içine yağlı kâğıt koyun ve elmaları dizin.3.    Ardından başka bir kabın içine tarçın ve esmer şekeri karıştırın.4.    Elmaların üstüne ilave edin.5.    Yaklaşık 30 dk kadar fırında pişirin.(fırın önceden ısınmış olsun)6.    30 dk ardından servis yapın. Afiyet Olsun.

Mine hanım elmayı farklı bir şekilde bize sunuyor. Fırınınızda pişirdiğiniz elma dilimleri ile misafirlerinizi şaşırtabilirsin. Malzemeler: •    3 Adet Elma •    Toz tarçın •    Limon suyu   Yapılışı:  Elmanın kabuklarını soymadan ince ince dilimleyin. Elmalarin üzerlerine azıcık limon suyu ve tarçın dökün. Fırn tepsisine pişirme kağıdı serin üzerine elma dilimlerini aralıklı dizin. 100 derece fırında yaklasık 1 saat bekletin.                                                                                                             Afiyet olsun.                                                                                                             Mine ERGÜN

Nurcan hanımın mutfağından lezzetli ve bir o kadarda mükemmel görünen çikolata soslu elmalı top tarifi. Malzemeler: •    2 adet elma •    1 adet portakal •    1 paket yulaflı bisküvi •    1 paket bisküvi •    1 çay bardağı çekilmiş ceviz •    1 paket kuş üzümü •    1 paket çikolata sosu•    Hindistan cevizi Yapılışı: Portakalın suyunu sıktıktan sonra kabuğu ile 2 elma rendelenip; ufalanmış bisküviler, çekilmiş ceviz, kuş üzümü ile karıştırılır. Sonra toplar halinde tabağa dizilerek üzerine çikolata sosu dökülür. Üzeri Hindistan cevizi ile süslendikten sonra 1 saat kadar buzdolabında beklemesi yeterli olacaktır. Afiyet Olsun. Nurcan Turan.

Elma yemeyi daha lezzetli bir hale getirebilir hatta şık bir şekilde misafirlerinize sunacağınız pratik bir tatlısını hazırlayabilirsiniz. Nasıl mı? İşte Eymen Hanım’ın paylaştığı bu Elma Topları tarifiyle… Elma yemeyi daha lezzetli bir hale getireceğiniz hatta pratik bir tatlısını hazırlayıp şık bir sunumla misafirlere ikram edeceğiniz Eymen Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu tarifi mutlaka denemelisiniz… Malzemeler •    2 orta boy elma•    1 paket petibör bisküvi•    1 paket vanilya•    1 su bardağı ceviz içi•    ½ su bardağı tereyağı Üzeri İçin •    Hindistan cevizi Yapılışı Elmalar rendelenir. Daha sonra içine bütün malzemeler konup yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp hindistan cevizine batırılır. Elma topları 1 saat dolapta kaldıktan sonra servise hazır olur. Afiyet olsun.Eymen BALCI

Basit ve lezzetli tariflerden biridir elmalı kup.Tarçınla birleşen elma ve muhallebi eşliğinde sunuma hazır. Malzemeler: •    4 adet elma •    1 çay bardağı toz şeker •    1 tatlı kaşığı tarçın •    1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz içi Muhallebisi için: •    3 yemek kaşığı margarin •    3 Türk kahvesi fincanı un •    1 litre süt •    1 su bardağı şeker •    1 paket vanilya Yapılışı: Elmaların kabuklarını soyarak rendeleyin. Teflon bir tavaya ya da tencereye alarak üzerine şekeri ilave edin ve 5-6 dakika kadar kaynatın. Ceviz ve tarçını ekleyerek 2 dakika kadar daha ocakta tutun sonra kuplara paylaştırın. Muhallebisini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tencereye margarini alarak eritin, unu ilave ederek kavurun ve ardından şekeri ve sütü ilave ederek iyice çırpın. Topaklanmasın diye mikser ile çırpabilirsiniz. Karışımı koyulaşacak kaynayana kadar karıştırın. Ocaktan almadan önce vanilyayı ilave edin ve altını kapatın. Hazırlamış olduğunuz muhallebiyi de kuplara paylaştırın ve soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.Miraç Keskin.

Çocukluğunuzu hatırlatacak nefis bir tarif diyebilirim. Evde bitiremediğiniz elmaları bu pratik tarifle çikolatalı şekerlere dönüştürerek, yeniden çocukluğunuzu yaşayabilir ve yaşatabilirsiniz. Çocukken yemeye doyamadığımız, çocukluğumuzu hatırlatıcak harika bir tarif var sırada. Bildiğimiz elma şekerine farklılık getirerek çok sevdiğimiz elmaları çikolata lezztiyle buluşturan harika bir tarif. Evde bitiremediğimiz elmaları değerlendirerek çocukların gönlünü alacağımız bu tarif ile biz de tekrar çocukluğumuza dönüp o günleri yad edebiliriz. Malzemeler •    2 elma•    80 gr bitter çikolata•    Renkli drajeler Yapılışı 1.  Çikolatayı küçük parçalara bölerek bir kaseye alın.2.  Sıcak su dolu bir kabın içine çikolata kasesini yerleştirerek çikolatayı eritin.3.  Elmaları yıkayıp kuruladıktan sonra çikolataya batırın.4.  Yağlı kağıt üzerine alarak 2 dakika bekletin.5.  Tahta çucukları elmanın sap yerinden içeri doğru batırın.6.  Renkli drajeleri elmanın üzerine yapıştırın ve çikolatanın donması için buzdolabında bekletin.7.  Çikolata donduktan sonra servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Çikolatalı elma şekerini hazırlarken draje şeker yerine şekerli pasta süslemeleride kullanabilirsiniz. Kalori: 400Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 25 DK

Birsel hanımın hazırladığı, bol ceviz ve badem ile meyve lezzetini birleştiren bu tarif hem hafifliğiyle hem lezzetiyle bu kış sofralarınızın aranan tatlısı olacak bence.. Malzemeler •    1 kg elma•    500 ml süt•    1 su bardağı şeker•    ½ çay bardağı mısır nişastası•    1 adet yumurtanın sarısı•    3 yemek kaşığı margarin•    1 paket vanilya•    Yeterince dövülmüş badem ve ceviz•    Biraz tarçın Yapılışı Oyacak yardımıyla elmaların üst kısmı oyularak çekirdek kısımları çıkartılır. Üzerlerine yarım su bardağı şeker dökülüp, yeterince su ilavesiyle elmalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Dövülmüş ceviz ve badem tarçınla karıştırılıp elmaların boşluklarına yerleştirilir. 1 yumurta sarısı biraz süt ile çırpılır nişasta eklenip karıştırılır. Kalan süt, vanilya ve yarım bardak şeker eklenip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ilınınca margarin eklenip mikser yardımıyla çırpılır. Elmaların üzerine hazırlanan muhallebi dökülüp, soğuyunca servis yapılır. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN