Portakal Pelteli Puding

Girdiği her tarifte mis gibi kokusuyla kendini belli eder portakal… Birsel Hanım’ın hazırladığı bu Portakal Pelteli Puding de onlardan birisi ve belki de en lezzetlisi…

Malzemeler

•    4 su bardağı süt
•    2 yemek kaşığı un
•    3 yemek kaşığı nişasta
•    1 su bardağı toz şeker
•    1 su bardağı portakal suyu
•    1 paket vanilya
•    1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

Pelte İçin

•    2 su bardağı portakal suyu
•    ½ su bardağı su
•    3-4 yemek kaşığı toz şeker
•    2 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı

Un, nişasta, portakal kabuğu ve süt bir tencereye alınır ve kaynatılır. Portakal suyu ve şeker eklenip koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Vanilya eklenip ocak kapatılır ve kaselere paylaştırılır. Portakal suyu, su ve şeker bir tencerede karıştırılıp kaynatılır. Nişasta çok az su ile inceltilip Kaynayan suya eklenip karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelince pudinglerin üzerine paylaştırılır. Soğuk olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN