Şekerpare

Herkesin annesinden kalan tarifleri arasında bir tane şekerpare tarifi vardır mutlaka sanırım. Sofralarımızın vazgeçilmez konuğu ve geleneksel lezzeti o şekerpare tariflerinize bir yenisini daha eklemek isterseniz, bir de Nilgün hanımın tarifiyle deneyin derim ben..

Malzemeler

•    1 paket margarin
•    1 su bardağı pudra şeker
•    4 yemek kaşığı irmik
•    2 yemek kaşığı hindistancevizi
•    2 yumurta 4 su bardağı un
•    1 paket vanilya
•    1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:

•    3 su bardağı şeker
•    4 su bardağı su
•    ½  limonun suyu

Yapılışı

1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistancevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Daha sonra avuç içinde yuvarlak ya da oval şekiller vererek üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla şekillendirin. 180 °C fırında kızarana kadar pişirip ılıyan şekerparelerin üzerine yine ılık olan şerbeti dökün. İsteğe göre hindistancevizi ve fıstık ile süsleyebilir ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
Nilgün ÇETİN