Şöbiyet

Türk Mutfağı’nın yemesi keyifli yapması zahmetli tatlılarındandır şöbiyet… Her diliminde paha biçilmez bir emek vardır ve bu sebeptendir ki her diliminde ayrı bir lezzet keyfi yaşatır… Sizde bu keyifli lezzete ortak olmak isterseniz işte size Nefise Hanım’ın tarifiyle Şöbiyet…

Malzemeler Hamuru İçin

•    1 adet yumurta
•    1 çay bardağı yoğurt
•    1 çay bardağı sıvıyağ
•    1 paket kabartma tozu
•    Aldığı kadar un

Şerbeti İçin

•    2,5 su bardağı şeker
•    ¼ limon suyu

İç Malzemesi İçin

•    Ceviz

Üzeri İçin

•    125 gr tereyağı
•    1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı

Hamuru yoğurup 20 beze yapıyoruz hepsini önce yemek tabağı kadar açıp, sonra aralarına nişasta serperek üst üste diziyoruz. 20 sini birden toplu halde açıyoruz. İstediğimiz büyüklükte kareler kesip ortalarına cevizden eşitçe yayıp üçgen şeklinde kapatıyoruz. Uçları üst üste gelecek şekilde fırın tepsisine diziyoruz. 125 gr tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağı ısıtıp tatlımızın üzerine döküyoruz. Fırında güzelce kızartıp, tatlımızı fırından alıp üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.

Afiyet olsun.
Nefise SARIÇAM