Şekerpare

Türk Mutfağı’nın vazgeçilmez tatlılarından biri olan Şekerpare, şerbetli hamuru ve ortasındaki ceviz ya da fındığı ile görsellik verilmiş, enfes bir tatlı çeşididir. İsmi ile görünüşü birbirine uyumlu şeker mi şeker bu tatlının tarifini birde Meryem Hanımdan alıyoruz :) İşte tarif...

Sevgili Meryem Hanım’ın paylaşmış olduğu ismi ile görüntüsü birbirine yakışan şeker mi şeker bir tatlı tarifi var sırada… Türk Mutfağı’nın vazgeçilmez tatlarından biri olan Şekerpare yumuşacık, şerbetli hamuru ve ortasına konan ceviz, fındık ya da fıstığıyla lezzeti arttırılmış ağızlara layık bir tatlı için koları sıvayalım derim ben :)

Malzemeler

•    4 su bardağı elenmiş un
•    2 adet yumurta
•    1 paket margarin
•    1 su bardağı pudra şekeri
•    4 yemek kaşığı irmik
•    1 paket kabartma tozu
•    1 paket vanilya

Şerbeti İçin:

•    3 su bardağı şeker
•    4 su bardağı su
•    ½  limonun suyu

Yapılışı

Şerbeti için; 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dk. sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın. 1 paket margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yumurta, 4 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde küçük parçalar alıp hafif yuvarlayın. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin 180 °C 20-25 dk. pişirin. Fırından çıkan şekerparelerin üzerine hazırladığınız şerbeti dökün.

Afiyet olsun.
Meryem YILMAZ