Selanik (Yanya) Baklavası


İncecik çıtır çıtır yufkaların şerbetle buluştuğu nefis baklava tariflerinize, yeni bir tanesini eklemek isterseniz, Melek hanımın bizlerle paylaştığı bu nefis Selanik (Yanya) Baklavası tam sizlere göre...
İncecik çıtır çıtır yufkaların şerbetle buluştuğu nefis baklava tariflerinize, yeni bir tanesini eklemek isterseniz, Melek hanımın bizlerle paylaştığı bu nefis Selanik (Yanya) Baklavası tam sizlere göre...

MalzemelerHamuru İçin:


•    1 su bardağı yoğurt
•    1 su bardağı zeytinyağı
•    4 adet yumurta
•    1 kabartma tozu
•    1 paket vanilya
•    Aldığı kadar un

Şerbeti İçin:


•    4 su bardağı su
•    6 su bardağı şeker

İç Harcı İçin:


•    2 su bardağı fındık tozu
•    1 su bardağı hindistancevizi
•    Vanilya

Yapılışı


Hamur malzemelerinin hepsi karıştırılıp hamur yapılır. 20 dk. dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır. Her bir beze 20 cm. kadar açılıp aralarına buğday nişastası konularak 15 olacak şekilde üst üste konur. 15 erlik üç parça hazırlanır. Her bir parça kalıba göre merdane ile açılıp, aralarına 2 su bardağı fındık tozu 1 su bardağı hindistancevizi ve vanilya karıştırılarak hazırlanan harç konur. Tatlı fırına verilmeden önce 250 gr. erimiş tereyağı üzerine gezdirilip fırına verilir. Pişirilip, soğutulur ve tatlı soğuk, şerbet ılık olarak dökülür.

Afiyet olsun.
Melek Perim Su