Peynirli Muffin

Kahvaltı yapmayı seviyorum ve bu nedenledir ki kahvaltı sofralarım için farklı lezzetler hazırlamaktan büyük bir keyif alıyorum. Her beğendiğim farklı lezzeti de sizle paylaşmaktan geri kalmıyorum. Tıpkı sıradaki yumuşacık Peynirli Muffinlerim gibi…:)

Bütün güne enerji dolu başlamak için kahvaltı yapmaya özen gösteriyorum ve kahvaltı sofralarım içinde farklı lezzetleri büyük bir keyifle hazırlıyorum. İşte bu yumuşacık Peynirli Muffinler de onlardan birisi.

Malzemeler

•    2 yemek kaşığı yoğurt
•    100 gr beyaz peynir
•    3 adet yumurta
•    1 paket kabartma tozu
•    2,5 su bardağı un
•    1 çay bardağı sıvıyağ

Üzeri İçin

•    Çeri domatesi
•    1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1.   Yumurta, yoğurt ve sıvıyağı bir kaba alın ve iyice çırpın.
2.   Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip çırpamay devam edin.
3.   Pürüzsüz bir karışım elde ettiğinizde ezdiğiniz peyniride ilave edip karıştırın.
4.   Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarına paylaştırın.
5.   Önceden 170 C’ye ısıtılmış fırında pişirin.
6.   Fırından çıkardıktan sonra üzerine kaşar peyniri serpip soğumasını bekleyin.
7.   Soğuduktan sonra çeri domatesleri ve sevdiğiniz yeşilliklerle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.