Peynirli Gül Böreği

Annemin 5 çaylarında pratik bir şekilde yaptığı gül böreği. Yapımı basit dolabınızda bulunan malzemelerle çat kapı gelen misafirlerinize Hızır gibi yetişen bir tarif.

Malzemeler:

•    4 adet yufka
•    300 gr beyaz peynir
•    Yarım demek maydanoz
•    5 yemek kaşığı yoğurt
•    2 yemek kaşığı sıvıyağ
•    1 adet yumurta ( sarısı)

Yapılışı:

1.    Tepsinizi yağlayıp bir kenarda koyun.
2.    Ardından yufkaları üçken şeklinde kesin.
3.    Peyniri geniş bir kaba alın ve ince doğranmış maydanozu içine ilave edip karıştırın.
4.    Ayrı bir kâsenin içine yoğurt ve yağı ilave edip karıştırın az miktarda su da ilave ederseniz daha iyi olur.
5.    Yufkaların içine önce yoğurt karışımından serpin.(yumuşak tutması için)
6.    Ardından geniş kısmına peyniri eşit miktarda yayın ve sarın, ardından ucunu içe doğru kıvırarak sarın.
7.    Yumurtayı kâse içine kırın az miktarda sıvı yağ ekleyip çırpın hazırladığınız gül böreğine fırça yardımıyla sürün ve son olarak susam serpin.
8.    Fırın tepsinize dizin önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20_25 dk üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.