Pesto Sos

Pesto sos dünyaca tanınmış İtalyan mutfağına ait lezzetli bir sostur. Çam fıstığı, fesleğen ve sarımsağın zeytinyağı ile püre haline getirilip baharatlarla tatlandırılmasıyla oluşan bu nefis sos birçok yemeğin yanında servis edilebiliyor ve ayrıca cam kavanozda haftalarca muhafaza edilebiliyor. Pesto sostan bu kadar bahsettikten sonra lezzetini de merak ediyorsunuzdur eminim. Çok lezzetli olan bu sosun merak ettiğiniz lezzetini bu tarifimle hazırlayarak öğrenebilirsiniz.

Çam fıstığı, fesleğen ve sarımsakla hazırlanan bu sos İtalyan Mutfaklarının lezzetli tariflerinden birisidir. Pizzadan makarnaya kadar kullanılan bu sos tüm dünya tarafından tanınmış bir lezzettir. Siz hala bu lezzetle tanışmadıysanız işte size tarifi...

Malzemeler

•    1 demet fesleğen
•    4 diş sarımsak
•    ½ su bardağı çamfıstığı
•    ½ su bardağı sızma zeytinyağı
•    Taze çekilmiş karabiber
•    Tuz

Yapılışı

1.   Fesleğen yapraklarını bol suyla yıkayın ve kağıt havlu arasında kurulayın.
2.   Sarımsakların kabuğunu soyun fesleğen yaprakları ve çam fıstıklarını mutfak robotunda püre haline gelene kadar ezin.
3.   Robotun kapağını açıp çok az zeytinyağı ekleyin ve tekrar kapağı kapatıp çalıştırın.
4.   Bu işlemi zeytinyağı bitene kadar 4 kez uygulayın.
5.   Tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırdıktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:

•    Pesto sosunu hazırladıktan sonra kapaklı kavanozlarda muhafaza edebilirsiniz.
•    Arzu ederseniz içine parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.

Kalori: 47
Kalori Tipi: 1 yemek kaşığı
Hazırlama Süresi: 20 DK