Patlıcanlı Pizza


Pizza severlere ve pizzasını sebzeli tercih edenlere farklı ve lezzetli bir tarifim daha var sırada. Daha önce patlıcanlı pizza denediniz mi bilmiyorum ama ön yargılarınızı bırakıp en azından birkez mutlaka denemeniz gereken bir lezzet diyorum ve tarifine geçiyorum..


Pizza severlere farklı ve lezzetli bu Patlıcanlı Pizza tarifimi sunuyorum. Daha önceden denediniz mi bilmiyorum ama lezzetiyle sizi kendine bağlayacak bir tarif diyorum...

Malzemeler Hamuru İçin


•    1 su bardağı ılık su
•    1 paket yaşmaya
•    1 adet yumurta
•    1 su bardağı ılık süt
•    1 tatlı kaşığı toz şeker
•    Aldığı kadar un
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin


•    1 kutu domates konservesi
•    ½ çay bardağı zeytinyağı
•    1 çorba kaşığı domates salçası
•    Tuz
•    Karabiber
•    1 adet patlıcan
•    1 su bardağı rendelenmiş mozerella peyniri
•    1 adet kırmızı soğan

Yapılışı


1.   Maya ve şekeri yoğurma kabına alın ve her ikiside eriyene kadar kaşıkla karıştırın.
2.   Üzerine ılık süt, ılık su ve yumurtayı ekleyin.
3.   Şeker, un, tuz ve zeytinyağınıda ekledikten sonra kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
4.   Üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalanmasını bekleyin.
5.   Domatesleri salçayla birlikte karıştırın.
6.   Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
7.   Mayalanan hamuru merdane yardımıyla ince açın ve hazırladığınız sosu üzerine sürün.
8.   Üzerine mozerella peynirini de yayın.
9.   Patlıcanı yıkayıp kurulayın ve ince halkalar şeklinde doğrayın.
10. Patlıcanların üzerlerine fırçayla zeytinyağı, tuz ve karabiber karışımı sürün ve tavada iki taraflı olarak hafif kızartın.
11. Soğanıda halka halka doğrayın.
12. Patlıcan ve soğanları peynirin üzerine dizin.
13. Önceden 220 C’ye ısıtılmış fırında peynir eriyene kadar pişirin.
14. Üzerini ince kıydığınız marullarla süsleyin ve dilimleyerek sıcak servis edin.

Afiyet olsun.