Patlıcanlı Nohutlu Bulgur Pilavı

Sofralarımızın vazgeçilmezi pilavlardan işte muhteşem bir tarif. İsterseniz içerisine mercimekte koyabileceğiniz bu pilava yakıştırdığınız başka eklentiler de yapabilirsiniz. Sebzelerin bulgurla buluştuğu patlıcanlı nohutlu bulgur pilavını sizde deneyerek sofralarınızda yeni lezzetlere yer açabilirsiniz.

Sebzelerin bulgurla buluştuğu patlıcanlı nohutlu bulgur pilavı, sofralarınızı neşelendirecek. Bu lezzeti büyük pilavın işte pratik tarifi. İsterseniz içerisine mercimekte koyabileceğiniz bu pilava yakıştırdığınız başka eklentiler de yapabilirsiniz. Patlıcanlı nohutlu bulgur pilavını sizde deneyerek özellikle et yemeklerinizin yanında yeni alternetidler yaratabilirsiniz.

Malzemeler

•    ½ su bardağı buğday
•    ½ su bardağı nohut
•    2 su bardağı bulgur
•    60 gr. tereyağı
•    1 adet soğan
•    1 su bardağı sıvıyağ
•    1 adet kırmızı dolmalık biber
•    4 su bardağı et suyu
•    1 adet biber
•    2 adet patlıcan
•    Tuz ve karabiber

Yapılışı

1.    Bulguru bol su ile yıkadıktan sonra suyunu süzün.
2.    Nohudu bir gece önceden ıslatıp beklettikten sonra yıkayın.
3.    Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
4.    Dövme buğdayı yıkayıp suyunu süzün.
5.    Soğanı tereyağında kavurun ve patlıcanları kuşbaşı şeklinde doğrayıp tavada ay çiçeği yağında kızartın.
6.    Soğanlara ilave ederek ardından da bulguru ilave ederek 5 dk. sote edin.
7.    Biberleri ince ince doğrayıp ekleyin.
8.    Sıcak et suyu, tuz, dövme buğday ve nohudu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
9.    Kısık ateşte pişirin ve 20 dk. kadar demlenmesini sağlayın.
10.  Üzerine karabiber serpip servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar

•    Arzu ederseniz bu pilavı haşlanmış yeşil mercimekle de hazırlayıp servis yapabilirsiniz.
•    Dilerseniz üzerine yeşillik ekleyerek servis edebilirsiniz.

Kalori: 304
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 50 DK