Patlıcan Püreli Akçaabat Köfte

Akçaabatlı lokantacılar ortak yaptıkları öküz ve dana etlerini bir araya getirerek çektikleri kıymanın içine, kendileri yemeleri için belirli ölçüde ekmek ve az miktarda sarımsak katmışlardır. Bu karışımdan ise çok büyük bir damak zevki ortaya çıkarmışlar ve halkın bu köfteyi beğeneceğini düşünmüşlerdir. Böyle bir hikayeyle başlayan, o damak zevkini veren mucizenin adı Akçaabat Köftesi. Lokantalarda kömürlü, ızgaralı ocaklarda pişirilip halka tanıtılmakla başlanan Akçaabat Köftesi’ni halk tutmuş ve o günden bu güne tadının dünyaya duyurulduğu bir lezzet haline getirilmiştir. Lezzetiyle ünlü Akçaabat Köftesine birde közlenmiş patlıcanları ekleyince tadına doyulmayan bir lezzet ortaya çıktı. Patlıcan Püreli Akçaabat Köftesinin buyrun tarifi..

Akçaabatlı lokantacıların kendileri yemeleri için yapmış oldukları kıyma içerisine ekmek katmak ve bir miktarda sarımsak katma fikri bugün meşhur Akçaabat Köftesini bizlere tanıtmıştır. Evimde mutlaka haftada bir de olsa yapmış olduğum patlıcan patlıcan közlemesini lezzetine doyum olmayan Akçaabat Köftesi ile birleştirdim ve daha da muhteşem bir tat ortaya çıktı. Bunu sizlerede öneriyorum ve patlıcan püresi ile birleşen Akçaabat Köftesinin tarifini veriyorum :)

Malzemeler

•    1 paket Akçaabat Köftesi
•    520 gr. közlenmiş patlıcan
•    1 çay bardağı krema
•    25 gr. tereyağı
•    1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
•    Tuz

Yapılışı

1.    Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra tereyağında 5 dk. pişirin.
2.    Tuzu ve muskatı ekleyin ve hemen ardından kremayı ekleyin.
3.    2 dk. durduktan sonra karışımı ocaktan alın.
4.    Akçaabat Köfteler’i tavada pişirin ve kremalı közlenmiş patlıcanları servis tabağına alın.
5.    Üzerine köfteleri dizip servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar:

•    Dilerseniz patlıcan közlemelerini hazırda alabilirsiniz.

Kalori: 360
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 30 DK