Pancar Turşusu


Pancar turşusu rengiyle gözleri lezzetiyle mideleri hoşnut edecek bir turşu tarifidir. Bu turşunun en güzel tarafı ertesi güne hazır olması :) Ayrıca sade yenebilmesinin yanı sıra salata ve yemek tabaklarında güzel bir süs aracı olarak kullanılması.


Kırmızı pancar turşusu sade yenilebildiği gibi servis tabaklarınızda gösterişli bir sunum yapmanızda yardımcı olur. Görünüşüyle gözlere, tadıyla midelere hitap eden Pancar Turşusu’nun en güzel yanı yapıldığı günün ertesi günü tüketilebilmesidir :).

Malzemeler


•    5-6 adet pancar
•    1 çay bardağı sirke
•    1 silme tatlı kaşığı tuz
•    2 tepeleme tatlı kaşığı şeker
•    2 diş ezilmiş sarımsak


Yapılışı


1.    Pancarların kök kısımlarını ve saplarını kestikten sonra kabuklarıyla birlikte iyice yıkayın.
2.    Düdüklü tencereye koyup üzerini örtecek kadar su ilave edip pişirin. (Yaklaşık 20 dk.)
3.    Piştiğini, bıçak batırarak kolayca kontrol edip karar verebilirsiniz.
4.    Pancarları tencerenin dışına alıp, elinizi yakmayacak şekilde aynı zamanda çok soğutmadan ılıtın. 
5.    Daha sonra parmaklarınızla ovalayarak kabuklarını soyun.
6.    Yaklaşık 1cm. kalınlığında dilimleyerek tekrar içinde kaynattığınız suya koyun.
7.    Bu su içerisine 1 çay bardağı sirke, tuz, şeker ve sarımsağı ilave edin.
8.    Bu şekilde soğutup buzdolabına dinlemeye bırakın.
9.    1 gece beklettikten sonra ertesi gün servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.


Hazırlama Süresi: 40 DK