Niçoise

Fransa mutfağının lezzetli ve bol bereketli salatası niçoise, nisuaz diye okunmaktadır. Bol bereketli diyorum çünkü içinde ne ararsanız var diyebilirim. Birbirine çok yakın olmayan fakat lezzet yönünden birbirini tamamlayan zengin malzemelerle yapacağınız bu salatayı çok seveceksiniz.

Malzemeler

•    2 orta boy domates
•    140 gr taze fasulye
•    3 adet haşlanmış yumurta(4 e bölünmüş)
•    ½  bardak  siyah zeytin
•    425 gr ton balığı
•    45 gr ançüez
•    1 orta boy kırmızı soğan
•    1 çorba kaşığı sirke
•    ½ çay kaşığı hardal
•    ¼ bardak zeytinyağı
•    1 diş sarımsak(ezilmiş)

Yapılışı

1.   Taze fasulyeleri ayıklayarak ortadan ikiye bölün.
2.   Derin bir tencerede 1 dakika kadar haşlayın.
3.   Süzdükten sonra başka bir kapta buzlu suya daldırıp çıkarın ve iyice tekrar süzün.
4.   Fasulye, dilimlenmiş domates, halka soğan, haşlanmış ve dörde bölünmüş yumurta, zeytin, tonbalığı, ve ançüezi servis yapacağınız kapta karıştırın.
5.   Başka bir kapta zeytinyağı, sirke, sarımsak ve hardalı karıştırın.
6.   Hazırladığınız sosu malzemenin üzerine dökün ve kızarmış ekmekle bekletmeden servis edin.

Afiyet olsun.

Kalori: 285
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 20 DK