Mini Tiramisu

Sıcak bir kahve ve yanında muhteşem bir tiramisu… Bana göre bir keyif yapmanın, kendimize vakit ayırmanın en güzel yolu bu. Sizlerde bu anı tatmak isterseniz Hatice Hanım’ın bu oldukça güzel görünen tarifini denemelisiniz.

Sıcacık bir kahve ve yanında en güzel tatlı seçeneği olabilecek lezzetli mi lezzetli bir tiramisu. Bana göre keyif yapmanın en muhteşem yolu. Sizlerde benim bu görüşüme katılıyorsanız hiç durmayın ve Hatice Hanım’ın bu nefis tarifine bir gözatın.

Malzemeler

•    16 adet kedi dili bisküvisi
•    3,5 su bardağı (700 ml) süt
•    2 çay bardağı şeker
•    1 çay bardağı un
•    2 adet yumurta sarısı
•    2 tatlı kaşığı mısır nişastası
•    1 paket vanilya
•    1 paket labne peyniri
•    1 su bardağı (sıcak) su
•    1 yemek kaşığı (tepeleme) granül kahve (neskafe)
•    1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

Süt, un, şeker, nişasta ve yumurta sarılarını, orta ısıdaki ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Karışım kaynamaya başlayınca (göz göz olunca) 1 dk kadar pişirip, ocağı kapatın. Muhallebi sıcakken, vanilya ve labne peynirini ekleyip, biraz karıştırın. Karışımı ılınmaya bırakın.

1 Yemek kaşığı kahve ve 1 tatlı kaşığı şeker ile hazırladığınız kahveyi de ılınmaya bırakın. Kedi dili bisküvisini ikiye bölün, bisküviyi hazırladığınız kahveye batırıp çıkarın ve kâseye koyun. (batırıp çıkarma işlemini çok hızlı yapın yoksa bisküvi hemen eriyecektir) Bisküvinin üzerine, 2 yemek kaşığı kadar krema koyun.

Kremanın üzerine yine ikiye bölüp, kahveye batırdığınız bisküvileri dizin. Tekrar krema ekleyin. Kapların üzerini örterek, en az bir gece buzdolabında dinlendirin. Servis edeceğiniz zaman, çay süzgeci ile üzerlerine kakao eleyin.

Afiyet olsun.
Hatice KARAKUŞ