Limonlu Parfe

Sizinde burnunuza ferah limon kokuları geliyor mu? Eğer geliyorsa muhtemelen bu mükemmel tariften dolayıdır.Kokusuyla ve lezzetiyle sizi kendine bağlayacak bu tarifi hazırlayarak, sıcaktan bunaldığınız anlarda soğuk soğuk yiyebilir bir yandanda ekşimsi lezzetinin keyfini çıkarabilirsiniz

C vitamini deposu limonla hazırlayabileceğiniz buz gibi bir tarif.Kokusuyla ve tadıyla sizi kendine bağlayacak bu lezzeti sıcaktan bunaldığınız anlarda soğuk soğuk yiyebilir bir yandanda limonun ekşimsi tadının keyfini çıkarabilirsiniz.

Malzemeler

•    300 gr krem şanti
•    1+1/4 su bardağı pudra şeker
•    2 adet yumurta sarısı
•    3 adet limon
•    200 gr krem peynir
•    3 yaprak jelatin

Hamuru  İçin

•    210 gr un (~1.5 su bardağı)
•    100 gr tereyağı
•    ½ çay kaşığı tarçın
•    ¾ su bardağı pudra şeker
•    1 yumurtanın akı

Yapılışı

1.   Derin bir kabın içinde un, tereyağı, tarçın ve yumurta akını karıştırarak hamur haline getirin.
2.   Hamuru merdane yardımıyla 5-6 mm kalınlığında açıp kalıba yerleştirin.
3.   Hamurun üzerini çatalla delin.
4.   Önceden 180 C’ye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
5.   Pişen hamuru soğumaya bırakın.
6.   Kreması için, krem peynir ve pudra şekerini karıştırın.
7.   Ayrı bir kaba limonlardan iki tanesinin kabuğunu rendeleyin geriye kalan bir tanesininde suyunu sıkın ve yumurta sarılarını ilave ederek karıştırın.
8.   Limonlu karışımınızın üzerine soğuk suda beklettiğiniz yumuşamış jelatini ekleyin.
9.   Çırpılmış krem şantiyi ve krem peynirle hazırladığınız karışımıda ekleyerek tüm malzemeyi karıştırın.
10. Soğuyan hamurun üzerine hazırladığınız bu karışımı yayın.
11. Buzdolabında 2-3 saat bekletin.
12. Buzdolabından aldıktan sonra kalıbtan çıkarın.
13. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar:

•    Arzu ederseniz limonlu parfenin üzerini taze mevsim meyveleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.