Kuru İncir Reçeli

Çok lifli bir besin olan incir A, C ve B vitaminlerinin yanında sodyum, potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve demir mineralleri açısından oldukça zengindir. Özellikle kuru incirde omega-3 ve omega-6 yağ asitleri ve protein bulunur.Hem Sağlıklı hemde lezzetli bu tarifi evinizde pratik bir şekilde yapabilirsiniz.

Malzemeler:

•    350 gr kuru incir
•    1 kilo toz şeker
•    2,5 su bardağı su
•    5-6 adet karanfil
•    ¼ limon suyu

Yapılışı:

1.    Geniş bir tencereye su ve şekeri ilave edin kısık ateşte sürekli karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın.
2.    Şerbet koyulaşmaya başlayınca incirleri(dilerseniz dörde bölebilirsiniz) ve karanfili ilave edin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.(üzerinde beyaz köpük oluşacaktır onları kepçe yardımıyla alın)35-40 dk.
3.    35-40 dk sonra reçel kıvamını bulunca limon suyunu ekleyip 4-5 dk daha pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4.    Ardından cam kavanozlara doldurun ve serin bir yerde muhafaza edin.

Afiyet Olsun.