Kısır

Peynirli tava böreği eşliğindeki bu nefis Kısır tarifi için Esra Hanıma teşekkür ediyorum.

MALZEMELER

•    1 su bardağı ince bulgur
•    1 su bardağı sıcak su
•    Bir tatlı kaşığı biber ve domates salçası,
•     Yeşil soğan, maydanoz, nane, marul, dereotu, salatalık, limon, nar ekşisi, sarımsak, karabiber, pul biber, sumak, tuz, zeytinyağı.

YAPILIŞI

Bulguru 1 su bardağı( içinde salçayı erittiğimiz) sıcak su ile ıslatalım (suyunu çekecek şekilde). Bu şekilde suyunu çekmesi için 15-20 dakika bekletelim. Sarımsağı, tuzu, baharatları, zeytinyağı ve limonunu ekleyip iyice yoğuralım. Ayrı bir kaba marul, maydanoz, salatalık, dereotu, yeşil soğan ve naneyi ince doğrayalım. Tüm malzemeleri iyice karıştıralım. Bulgurun içine yeşillikleri ekleyerek tekrar karıştıralım ve servis yapana dek üzerini kapatalım.

Afiyet Olsun.
Esra Ürkmez