Kalamar Izgara

Izgara pişilen etlerin tadı bir başka benim için. Sırada ise yine ızgarada pişirdiğim bu nefis kalamar ızgara tarifim var… Sizde deniz ürünlerine hayır diyemiyorsanız kalamarı birde böyle denemenizi tavsiye ederim..

Kalamarı seviyorsanız bu tarifte onun ızgarada pişmiş hali. Izgarada pişen etlerin tadı bambaşka oluyor bana göre ve söz konusu kalamar ise ortaya çıkan lezzet daha başka…

Malzemeler

•    ½ adet limonun suyu
•    1 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
•    ½ su bardağı zeytinyağı
•    3 diş dövülmüş sarımsak
•    1 çay kaşığı karbonat
•    1 çay kaşığı toz şeker
•    Karabiber
•    Tuz

Yapılışı

1.   Zeytinyağı, limon suyu, toz şeker, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta iyice karıştırın.
2.   Hazırladığınız bu sostan 3 çorba kaşığını bir kenara ayırın.
3.   Kalamarları yıkayıp içlerini temizleyin.
4.   Temizlenen kalamarları 7,5 cm’ lik parçalar halinde kesin.
5.   Ayak kısımlarını da 2 parçaya ayırın.
6.   Hazırladığınız sosu kalamarların üzerine dökün ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
7.   Buzdolabından çıkardığınız kalamarları kokusuz ızgara üzerinde 6-7 dakika pişirin.
8.   Pişirdikten sonra servis tabağına alıp ayırdığınız sosu üzerine dökün.
9.   Sevdiğiniz sebzelerle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.