Ispanaklı Ve Mantarlı Bonfile

Pişirdiğim etlere mantarlı sosları çok yakıştırdığım için manrtarlı soslara ağırlık veriyorum etli tariflerimde. Mantarın et kadar lezzetli olması pişirdiğim etlerin tadına on kat daha lezzet katıyor doğrusu. Sıradaki tarifimde yine mantarla hazırladığım Ispanaklı ve Mantarlı Bonfile tarifim. Fakat bu sefer bu lezzete ıspanağın vitaminini ve o hafif lezzetinide ekledim ve yine muhteşem lezzette bir yemek elde ettim. İftar sofralarınıza güzel bir alternatif oluşturacak bu tarifi sizlerlerle de paylaşmak istedim...

Eti mantarlı sosla daha çok seviyorum ve pişirdiğim etlerde bu sosu mutlaka kullanıyorum. Etten daha lezzetli olduğunu düşündüğüm mantarı ise bu tarifimde bonfile için kullandım ve farklı olarak ıspanak sotesiyle servis ettim. Bu üç lezzet de birbirine çok uydu ve ortaya nefis bir akşam yemeği çıktı....

Malzemeler

•    500 gr bonfile
•    1 çay bardağı zeytinyağı
•    1 yemek kaşığı tereyağı
•    60 gr ıspanak
•    80 gr kayın mantarı
•    1 tatlı kaşığı biberiye
•    Ayçiçek yağı
•    Tuz

Yapılışı

1.   Zeytinyağı, tuz ve biberiyeyi bir kapta karıştırın.
2.   Bonfileleri bu karışımda 30 dakika bekletin.
3.   Bekleme süresinden sonra ızgarada pişirin.
4.   Mantarları iyice temizleyin ve ıspanağı yıkayıp doğrayın.
5.   Tavada tereyağını eritin ıspanakları ekleyin ve hafif piştikten sonra servis tabağına alın.
6.   Ardından mantarları ekleyin ve suyunu tam çekmeden servis tabağına alın.
7.   Bifteği de servis tabağına aldıktan sonra üzerine tavada kalan mantarların suyunu ve yağını döküp servis edin.

Afiyet olsun.

Kalori: 312
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 60 DK