İrmik Helvası

Tüm mutfaklarda farklı bir lezzette çıkan irmik helvası herkes tarafından çok sevilen Türk Osmanlı mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Leyla hanıma bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ediyoruz.

Malzemeler:

•    1 paket irmik
•    Yarım kg süt
•    100 gr tereyağı
•    100 gr margarin
•    1 çay bardağı sıvıyağ
•    2 su bardağı şeker
•    Dondurma

Yapılışı:
Geniş bir tencereye süt ve şekeri ilave edin, ardından şeker eriyene kadar kaynatın şeker eridikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakı. ayrı bir tencereye tereyağı ve margarini ilave edip eritin sonrasında sıvıyağı ekleyin yağlar birbirine karışınca irmiği ilave edip irmik pembeleşene kadar kavurun. İrmiğin rengi dönünce süt ve şeker karışımını ilave edip sürekli karıştırarak pişirin.10-15 dk dinlendirin. Servisine gelince kâsenin içine dolap poşeti geçirin dinlenen irmikten içine doldurun ve kaşık yardımıyla ortasını açın ortasına 2 yemek kaşığı dondurma ekleyin ve servis tabağına ters olarak çevirip servis yapın.

Afiyet Olsun.

Leyla Kuş.