Hurmalı Kurabiye


Hurma denilince akla ilk olarak Ramazan ayı geliyor benim aklıma. Çünkü genelde Ramazan ayında bolca tüketilen hurma, Ramazan dışında nedense pek rağbet görmüyor bizim evde. Tabi sadece Ramazan ayında yemek veya oruç açmak için kullanmak zorunda değiliz. Bu alışkanlığımızın dışında pasta ve kurabiyelerde de çok lezzetli sonuçlar çıkıyor bu meyveyle. İşte o tariflerden biri hurmalı kurabiye. Tadı oldukça lezzetli bir kurabiye olup portakal çiçeği suyu hoş bir aroma ve koku katar bu kurabiyeye..

Malzemeler


•    6 yemek kaşığı tereyağı
•    1,5 su bardağı un
•    1 çay kaşığı gül suyu
•    1 çay kaşığı portakal çiçeği suyu
•    3 yemek kaşığı su


Dolgusu için:


•    20 gr. hurma
•    ¼ çay kaşığı portakal çiçeği suyu


Üzeri için:

•    Pudra şekeri


Yapılışı


1.    Dolgusu için, hurmaları küçük parçalara bölün.
2.    Sıcak su ve portakal çiçeği suyunu ilave edin.
3.    Püre kıvamına gelinceye kadar çırpın ve soğuması için bekletin.
4.    Hamur için, oda sıcaklığındaki tereyağını una ilave ederek ezin.
5.    Gül suyu, portakal çiçeği suyu ve suyu ilave ederek sert bir hamur elde edin.
6.    Hamurdan küçük bezeler koparıp ortalarını açarak hurma püresini paylaştırarak kapatın.
7.    Kurabiyeleri az yağlanmış fırın tepsisine dizin ve çatal yardımı ile üzerlerini delin.
8.    Önceden ısıtmış olduğunuz 180 ºC fırında 20 dk. pişirip soğumaya bırakın.
9.    Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar:


•    Portakal çiçeği suyu genellikle marketlerde pasta reyonlarında bulunmaktadır.


Kalori: 117
Kalori Tipi: 1 adet
Hazırlama Süresi: 55 DK