Havuçlu Üzümlü Kurabiye


Çok tatlı olmadığı gibi yavanda olmayan o farklı lezzetini tuzlu ve tatlı tariflere çok yakıştırdığım havucu, birçok tarifimin içinde kullanıyor en çok beğeni toplayanları da sizlerle paylaşıyorum. Sırada ise yine çok beğenilen havuçla hazırladığım ağızda dağılan bu nefis Havuçlu Üzümlü kurabiye tarifim var. Bakalım siz beğenecek misiniz? :)
Havucu yakıştırmadığım bir tarif yoktur aslında. Tuzlusuyla, tatlısıyla her tarifime uyum sağlayan bu lezzetin en çok beğendiğim tariflerini sizlerle paylaşıyorum. Sırada ise yine beğenileri toplayan bu nefis kurabiye tarifim var… Sizinde beğeneceğinizi umut ettiğim işte o nefis tarif…

Malzemeler


•    ½ paket kabartma tozu
•    220 gr toz şeker
•    1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
•    1 ortaboy rendelenmiş havuç
•    1 tatlı kaşığı toz zencefil
•    280 gr un
•    1 su bardağı kuru üzüm
•    ½ tatlı kaşığı tuz
•    ½ paket vanilya
•    173 gr oda sıcaklığında tereyağı
•    1 adet yumurta


Üzeri İçin


•    80 gr beyaz çikolata


Yapılışı


1.   Un, kabartma tozu, zencefil ve tuz birlikte eleyerek derin bir kabın içine alın.
2.   Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını mikser ile krema kıvamına gelene kadar 2 dakika çırpın.
3.   Üzerine toz şekeri ekleyip 2 dakika daha çırpın.
4.   Sırasıyla yumurta ve vanilyayıda ekledikten sonra çırpmaya devam edin.
5.   Mikser çalışırken diğer bir kabtaki unlu karışımı 3 seferde ekleyip gözden kayboluncaya kadar çırpın.
6.   Havuç, kuru üzüm ve hindistan cevizi rendesini ilave edip yoğurun.
7.   Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
8.   Hamurdan kaşık yardımıyla parçalar alıp aralıklı olarak fırın tepsisine dizin.
9.   Önceden 175 C’ ye ısıtılmış fırında 18 dakika pişirin.
10. Fırından çıkardıktan sonra spatula yardımı ile dikkatlice tepsiden alıp ızgara üzerinde soğutun.
11. Üzeri için beyaz çikolatayı parçalara ayırıp bir kaseye alın ve sıcak su dolu bir tencerenin içine kseyle birlikte koyup eritin.
12. Soğuyan kurabiyelerin üzerine eriyen çikolatayı istediğiniz şekilde gezdirin ve servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:


•    Kurabiyeleri oda ısısında ağzı kapalı bir kapta 5 gün, dondurucu da 2 ay süre ile muhafaza edilebilirsiniz.


Kalori: 92
Kalori Tipi: 1 adet
Hazırlama Süresi: 50 DK