Havuçlu Pilav

Gözleri koruyan ve sağlığa daha birçok faydası olan havuçla hazırlanabilecek nefis tariflerden birisivde bu havuçlu pilavı… Sizde bu pilavı hazırlayarak akşam yemeğiniz için sofralarınıza dahil edebilir, yemeklerinizin yanında şık görünümü ve lezzetiyle afiyetle yiyebilirsiniz.

Sağlığa birçok faydası olan havuç en başta gözleri koruyan sağlıklı bir besindir ve bu tarifimde de nefis bir pilav tarifimin içinde kullandım bu lezzeti. Denemeye değer diyerek işte size tarifi...

Malzemeler

•    1 orta boy ince rendelenmiş havuç
•    1 küçük boy kuru soğan
•    1 yemek kaşığı sıvıyağ
•    1 yemek kaşığı tereyağı
•    1 su bardağı pirinç
•    1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
•    Karabiber
•    Tuz

Yapılışı

1.   Pirinci yıkayın ve süzün.
2.   Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.
3.   Sıvıyağ ve tereyağı karışımını tavada ısıtın ve soğanları bu yağda şeffaflaşana kadar kavurun.
4.   Havucu ekleyip bir süre daha kavurduktan sonra yıkanmış süzülmüş pirincide ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
5.   Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6.   En son kaynamış tavuk suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
7.   Pilav suyunu çekince bir kere daha karıştırın ve ocağı kapatın ve pilavı demlenmeye bırakın.
8.   Demlenen pilavı sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.