Hasıda

Her derde deva pekmezi içmeyi sevmiyorsanız bu sefer onu lezzetli bir tatlıya dönüştürmeye ne dersiniz? Hem de pratik bir şekilde ve Birsel Hanım’ın paylaştığı bu tarifle…

Malzemeler

•    3 çay bardağı pekmez
•    4 çay bardağı su
•    3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
•    1 yemek kaşığı un (tepeleme)
•    ¾ su bardağı iri çekilmiş ceviz

Yapılışı

Pekmezle su karıştırılıp bir tencereye alınır. İçine un ve nişasta eklenip tahta kaşıkla iyice karıştırılır ve kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.

Koyu bir muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınıp sudan geçirilmiş borcam tepsiye dökülür.

Tatlının üzerine iri dövülmüş ceviz serpilir ve kaşığın arkasıyla bastırarak cevizlerin tatlının içine gömülmesi sağlanır.

Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır. 1 saat kadar buzdolabında bekletilip, dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN