Galeta Unlu Tavuklu Börek

Hazır yufkadan yapılan börekleri hem kolaylığı hemde hafifliği açısından tercih ediyorum. Benim gibi birçok kişinin de tercihleri arasında olduğunu biliyorum. Bu kişilerden biride okuyucularımızdan Nuran Hanım. Bize hazır yufkadan içi yumuşacık tavuk dolu dışı kıtır kıtır bu pratik börek tarifini göndermiş. Hem lezzetli hemde hafif bir börek olmuş doğrusu.

Hepimizin bildiği gibi hazır yufkadan hazırlanan börekler hem hafif lezzette hemde çok pratik oluyor. Özellikle içi yumuşacık harçla dolu dışı kıtır kıtırsa tadına doyulmuyor. İşte size tadına doyulmayacak bir tarif daha…Nuran Hanım’dan Galeta Unlu Tavuklu Börek Tarifi.

Malzemeler

•    Tavuk göğsü
•    Yufka
•    Soğan
•    Galeta unu
•    Tuz
•    Karabiber
•    Sıvıyağ

Yapılışı

Tavuğu haşlayığ güzelce didikleyin. Soğanları küp şeklinde doğrayın. Tavaya çok az sıvıyağ koyup ısıtın ve doğradığınız bu soğanları bu yağda kavurun.

Kavrulan soğanlara tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın. Didiklediğiniz tavuklarıda ekleyip hepsini bir harmanlayın.  Bir kasenin içerisine su ve sıvıyağı ekleyin.

Ayrı bir kaseye de galeta ununu ekleyin. Yufkaları istediğiniz şeklide kesin. Kestiğiniz yufkaların içerisine sıvıyağlı suyu fırça yardımıyla sürün.

Hazırladığınız tavuklu içi, yufkanın içine koyup, sarın. Bütün yufkaları aynı şekilde sardıktan sonra üzerlerine sıvıyağlı sudan sürün (sodaya da batırabilirsiniz) daha sonra galeta ununa batırıp tepsiye dizin. 200 C’ye ayarlı fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.
Nuran YILDIZ