Fındık Ezmeli Tahinli Sarmal Kurabiye

Dün misafirlerime farklı bir kurabiye hazırlamak istedim ve kafamda oluşan bir iki kurabiye tarifini birleştirmeye karar verdim.

Ortaya çıkan sonuçtan bende misafirlerimde çok memnun kaldık.

Tadı tescilli olan bu kurabiyemin, görüntü olarak çok daha iyi sonucu hamura birazda kakao ekleyerek sağlayabileceğimi de kurabiyeler piştikten sonra özeleştiri olarak kendi kendime yaptım. İşte Fındık Ezmeli Tahinli Sarmal Kurabiye tarifi:

Malzemeler:

•    2 su bardağı un
•    1 çay bardağı tahin
•    100 gr eritilmiş tereyağı veya margarin
•    1 su bardağı pudra şekeri
•    1 adet yumurta
•    1 yemek kaşığı tarçın
•    1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
•    Fındık ezmesi

Yapılışı:

1.    Un, tahin, şeker, margarin ve yumurta bir karıştırma kabına alınır ve kurabiye kıvamında yoğrulur.
2.    Daha sonra oluşturulan karışım yağlı kağıt üzerinde çok inceltmeden açılır.
3.    Açılan kurabiye hamurunun zeminine önce tarcın ve hindistan cevizi serpilir.
4.    Daha sonra istenilen ölçüde fındık ezmesi tüm kurabiye hamurunun üzerine yayılır.
 (Benim kullandığım fındık ezmesi kremsi değildi içinde ağza gelecek halde fındık parçaları bulunuyordu buda yerken kıtır kıtır bir tat verdi.)
5.    Daha sonra yağlı kağıt yardımıyla kurabiye rulo hale getirilir.
6.    Rulo kurabiye 1 parmak kalınlığında eşit dilimlere bölünür. (Bu aşamada 10 dakika buzlukta bekletirseniz dilimlerken tam yuvarlak halkalar eldeedebilirsiniz. Benim bekletme sansım olmadı.)
7.    Önce den ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembe olana kadar 20-25 dakika pişirilir.
8.    Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.