Fasulye Pirinçlisi

Nevin hanımın bizimle paylaştığı tarif alıştığımız taze fasulye tariflerine farklılık getiriyor. Taze fasulyeyi pirinçle buluşturarak lezzetine lezzet katıyor.

Malzemeler

•    3 tane orta boy domates
•    2 tane kuru soğan
•    1 cay bardağı sıvı yağ
•    2 yemek kaşığı tereyağı
•    1/2 kg taze fasulye
•    4 su bardağı baldo pirinç
•    1 tatlı kaşığı pulbiber
•    Bir miktar tuz

Yapılışı

Tencereye önce sıvıyağı ve tereyağı koyarız. Daha sonra ince ince doğradığımız kuru soğanları sarartırız. Kücük kücük doğradığımız domotesleri ilave ederiz. Ocağımızı kısık ateşe alırız. Diğer taraftan taze fasulyeyi oldukca kücük kücük doğrar ve tenceremize ilave ederiz. Fasulyeler sararana kadar pişiriz. (Sıcak suda pirincler 1-2 saat suda bekledilir.) Pirincimizi süzer tencereye ilave ederiz ve güzelce pirinçler kırılmayacak şekilde karıştırılır. Pul biber ve tuz ilave edilir. Pilav demler gibi pişiriz (Su sıcak olacak suyun miktarıda tenceredeki pirincin hizasında olacak .) Piştikten sonra demlenmeye bırakılır arzu edilirse yerken karabiberde ekleyebiliriz.

Afiyet olsun.
Nevin ÖZAY