Damla Sakızlı Soğuk Çorba

Sıcak havalarda size serinlik katacak bu doyurucu çorbayı denemelisiniz. İçerisindeki damla sakızı ile damla sakızı sevenlerine işte çorbası! Buz ile servis edilmesi de damla sakızlı çorbamıza ayrı bir hava katıyor. Sofralarımızın vazgeçilmezi çorbalardan farklı bir tarif…

Sıcak günler için vazgeçilmez bir çorba tarifi... İçerisindeki damla sakızı ile farklı bir lezzet sunan damla sakızlı çorba, soğuk servisiyle de içinizi ferahlatacak. Kışın içimizi ısıtan çorbalar, yaz aylarında da serin lezzetleriyle sofralarımıza konuk oluyor.

Malzemeler

•    250 gr aşurelik buğday
•    10 su bardağı et suyu
•    6 tatlı kaşığı nişasta
•    2 parça damla sakızı
•    Yeteri kadar tuz
•    500 gr süzme yoğurt
•    2 adet yumurta sarısı

Yapılışı

1.    Damla sakızlı soğuk çorbayı yapmayabaşlamadan önce buğdayı bir gece önceden ıslatın.
2.    Ertesi gün ıslatılan buğdayın suyunu süzün.
3.    Suyu süzülen buğdayı et suyunda haşlayın.
4.    Ocaktan çıkaracağınız zaman damla sakızını ekleyip soğumaya bırakın.
5.    Başka bir tabakta et suyuyla yoğurdu biraz açın ve çorbaya ekleyin.
6.    Nişasta ve yumurta sarısını ekleyip çırpın.
7.    Tekrardan ocağa alıp, 3 dk. pişirin.
8.    Tuzunu ayarlayıp, ateşten alarak soğumaya bırakın.
9.    Servis tabaklarına koyarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar:

•    Dilerseniz çorbayı buzla birlikte ve üzerine nane yaprakları ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Kalori: 165
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 40 DK