Börekler

Tadı damaklarda kalacak olan nefis bir tarif nar gibi kızarmış Mercimekli Gül Böreği. Domates sosu eşliğinde sunacagınız böreğinize kimse hayır diyemeyecek. Malzemeler: •    4 adet yufka•    2 adet havuç (rendelenmiş)•    3 adet orta boy soğan•    400 gr yeşil mercimek•    100 gr bezelye•    3 diş sarımsak (ezilmiş)•    1 çay kaşığı kimyon•    1 çay kaşığı karanfil•    1 çay kaşığı toz biber•    20 ml zeytinyağı•    Tuz, karabiber Domates sosu için: •    4 adet domates (rendelenmiş)•    ½ yemek kaşığı salça•    2 adet sivri biber (ince doğranmış)•    1 diş sarımsak (ezilmiş) Yapılışı: 1.    Soğanı soyun ve küp şeklinde doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.2.    Ardından rendelenmiş havucu ekleyin 2-3 dk pişirin.3.    Sarımsak ve sırasıyla baharatlarını ilave edin ve önceden haşlanmış mercimek ve bezelyeyi ilave edip 5-6 dk pişirin.4.    Son olarak tuz ve karabiberini ilave edip soğumaya bırakın.5.    Yufkalarınızı düz bir zeminde tek tek açıp, yanlarından 5cm bırakarak dikdörtgen olacak şekilde kesin.6.    Karışımı dört eşit parçaya bölün ve tek tek yufkaların içine koyduktan sonra rulo şeklide sarın ve gül şeklini verin.7.    Tavada her iki tarafı da pembeleşinceye kadar kızartın veya 180 derecedeıstılmısfırında üzeri kızarana kadar pişirin.8.    Domates sosu için; biberlerinizi harlı ateşte kızartın ve salçayı ekleyin 2 dk kısık ateşte kızartmaya devam edin.9.    Ardından domates ve sarımsağı ekleyerek 15 dk pişirin.10.  Börekleri servis tabağına aldıktan sonra yanına sosundan da ilave ederek servis yapın. Afiyet Olsun.

Sabah kahvaltılarının, çay saatlerinin aklınıza gelen tüm öğünlerin vazgeçilmezidir börekler. Bu tarifle kahvaltılarınıza ve çay saatlerinize hazırlaması kolay ve yumuşacık lezzetler dahil edebilirsiniz. Peynirli börek sizinde favori öğünleriniz arasındaysa, sıcacık bir çayın yanında içi peynir dolu yumuşacık bu böreği çok seveceksiniz. Malzemeler •    1ekmek hamuru•    200 gr beyaz peynir•    Yarım demet maydanoz Kızartmak İçin •    Ayçiçeği yağı Yapılışı 1.    Ekmek hamurunu kapalı bir kap içinde yarım saat buzdolabında bekletin.2.    Buzdolabından çıkartıp tekrar yoğurun ve 12 bezeye ayırın.3.    Beyaz  peyniri çatalla ezin. Yıkayıp ayıkladığınız maydanozları ince kıyıp peynire ilave edin.4.    Hamur  parçalarını elinizin içiyle yuvarlak açarak peynirli maydanozlu harcı ortasına ilave edin.5.    Hamuru yanlarından toplayarak üzerine doğru kapatın.6.    Geniş bir tavada kızdırdığınız ayçiçek yağının içinde kızartın. Afiyet olsun. Notlar: •    İsteğe göre beyaz peynir yerine kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Kalori: 220Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 20 DK

Karnıbaharı çocukarınıza sevdirmek isterseniz Mediha hanımın bu farklı tarifini deneyebilirsiniz, Beşamel soslu karnabahar tarifinin yeni yorumu karnabahar böreği tarifi mediha hanımdan sizlerle. Malzemeler: •    Bir tane karnabahar •    2 yemek kaşığı un •    2 su bardağı süt •    2 yemek kaşığı tereyağı •    Tuz, karabiber•    1 su bardağı kaşar rendesi Yapılışı: Karnabaharı yıkayın ve 10 dakika tuzlu suda haşlayın fırın kabına alın. Tencereye tereyağını alıp eritin unu ilave edin unun kokusu çıkana dek kavurun ve sütü yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edin tuz karabiber ilave edin koyulaşınca ocaktan alın ve karnabaharların üzerine gezdirin rendelenmiş kaşar peyniri serpin 190 derecede kızarana dek pişirin. Afiyet OlsunMediha Orulkaya

Sigara böreği bildiğimiz bir börek tarifi fakat herkesin tarifi kendine göre farklı. Bu yüzden yine de ben kendi kullandığım malzemeleri ve nasıl yaptığımı sizinle paylaşmak istiyorum. Benim kullandığım peynirli iç yerine siz dilediğiniz başka bir iç kullanabilirsiniz. Ayrıca börekleri hemen pişirmeyecekseniz dondurucuda saklayabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda çözülmesini bile beklemeden fırına atıp pişirebilirsiniz. İşte benim tarifimle pratik olduğu kadar lezzetli bir Sigara böreği... Sigara böreği aslında hepimizin bildiği bir börek tarifi fakat yine de ben kendi kullandığım malzemeleri ve nasıl yaptığımı sizinle paylaşmak istiyorum. Öncelikle içi için, ben peynir kullandım fakat siz dilediğiniz başka bir iç kullanabilirsiniz. Ayrıca börekleri hemen pişirmeyecekseniz dondurucuda saklayabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda çözülmesini bile beklemeden fırına atıp pişirebilirsiniz. Malzemeler •    3 adet yufka•    1 kalıp beyaz peynir (500 gr)•    Yarım demet maydanoz•    2 yumurta •    1 tatlı kaşığı susam•    Tuz, karabiber Yapılışı 1.    Şeker ve yumurtaları beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.2.    Beyaz peynir rendenin iri tarafıyla güzelce rendeleyin veya çatalla ezin. 3.    İçine ince kıyılmış maydanoz, 2 yumurta beyazı ve 1 yumurta sarısı, karabiber ve istenirse tuz ilave ederek güzelce harmanlayın.4.    Yufkaları üst üste koyun ve 8 adet eşit üçgen elde edecek şekilde bölün.5.    Üçgenin geniş kenarına 1 tatlı kaşığı hazırladığımız peynirli harçtan koyun.6.    Uçlarını kıvırarak sarın ve böreklerin pişerken ucu açılmasın diye sivri ucunu fırça yardımıyla veya elimizle biraz ıslatın ve sonuna kadar sarın.7.    Böreklerin üzerine fırça yardımıyla ayırdığımız yumurta sarısını sürün ve susam serpin.8.    Önceden ısıttığımız 180 ºC fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. 9.    Piştikten sonra servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 160Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 30 DK

Susamın kavrulmuş haliyle birleşen ıspanak alışılmışın dışında farklı bir lezzet olup sofralarınıza geliyor. Ayrıca ıspanağın faydaları arasında karaciğere, sırt ağrılarına iyi geldiği ve kalp ağrısına faydalı oldugu bilinmektedir. Saç üzerinde veya yağsız tavada hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif.. Susamı genelde börek, çörek, poğaça üzerlerini süslemek için kullanırız. Ben verdiğim tarifin içinde çok lezzetli olduğunu gördüm sizinde damak zevkinize uyacağından eminim. İşte tarif: Malzemeler: •    1 kg ıspanak•    2 adet soğan•    200 gr susam•    1 adet limon İç malzeme için: •    2 yemek kaşığı sıvı yağ•    1 yemek kaşığı salça•    1 tatlı kaşığı pul biber Hamuru için: •    500 gr un•    Aldığı kadar su•    1 tatlı kaşığı tuzYapılışı:1.    Unu geniş bir kaba alın ve tuzu ilave ederek karıştırın, aldığı kadar suyu ekleyin ve yoğurun.2.    Hamur kıvamına geldikten sonra 30 dk kadar dinlenmeye bırakın.3.    Ispanaklarımızı iyice yıkayıp temizledikten sonra ince doğrayın ve bir kaba alın.4.    Soğanları incecik doğrayın ve tavada yağ ile birlikte kavurun.5.    Kavrulan soğanın içine pul biber, tuz ve salçayı ekleyin ve harmanlayın (5dk)kavurun.6.    Susamı başka bir tavada kavurun ve robotta çekin.7.    Kavurmuş olduğumuz bu karışımı doğramış olduğunuz ıspanakların içine ekleyin ve harmanlayın(ıspanakları kavurmuyoruz unutmayın).8.    Son olarak çekmiş olduğumuz susamı ve limonu ilave edin ve karıştırın.9.    İç malzememiz hazır dinlenmiş olan hamuru küçük bezelere ayırın.(orta boy elma büyüklüğü yeterlidir)pişireceğiniz tavaya göre hamur bezelerinizi büyültebilirsiniz.10.    Hamurunuzu oklava yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde açın.11.    Hamurun yarısına iç malzemesinden yerleştirin ve (ay şeklinde) yayın diğer yarısıyla kapatın kenarlarını birleştirin.12.    Önceden ısıtmış olduğunuz tavada yağ dökmeden pişirin.13.    Önceden ısıtın diyorum çünkü ısınmış tavada hazırlamış olduğunuz hamur yapışmaz içindeki harcıda hamur pişerken içinde buharıyla pişiyor ve susamın vermiş olduğu lezzet kokusuna da yansıyor. Afiyet olsun.

Esra hanımdan nefis bir tarif daha; 5 çaylarınıza ve misafirlerinize sunacağınız konken böreği. Kendisine bu nefis tarif için teşekkür ediyoruz. Malzemeler: •   1 Kahve fincanı yoğurt•   1 kahve fincanı sıvıyağ •   Yarım paket margarin Margarin kadar peynir(rendelenir) •   2 yumurta( birinin sarısı ayrılıp, az süt ve sıvıyağ ile karıştırılarak böreklerin üzerine sürülecek) •   1 paket kabartma tozu •   1 yemek kaşığı sirke•   1 tatlı kaşığı tuz •   Aldığı kadar un Yapılışı: Tüm malzemeler peynir de dâhil olmak üzere iyice karıştırılır. Aldığı kadar un ilave edilerek kulak memesinden biraz daha yumuşak hamur elde edilir. Hamur Üzeri örtülerek 20 dk. Dinlendirilir. Dinlenen hamur 3 parçaya ayrılır. Her parça servis tabağı büyüklüğünde merdane ile açılarak 8 üçgen parçaya kesilir. Her üçgen parça da sigara böreği gibi sarılarak yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizilir. Toplam 24 parça börek elde edilir. Üzerlerine ayrılan yumurta sarısı, sıvıyağ ve süt karışımı sürülür. Çörekotu veya susam ekilerek 180 derecede ısınmış olan fırında pişirilir. AFİYET OLSUN.Esra Ürkmez

Fazla vakit harcamadan, kolayca, lezzetli ve pratik bir börek hazırlamak istemez misiniz? Buz gibi bir ayran, yada demlenmiş sıcacık bir çay ile servis edebileceğiniz bu börek ile, kısa sürede elde açılmış börek lezzetinde bir börek hazırlamanız mümkün... Kolayca hazırlayabileceğiniz, fazla vaktinizi almayacak olan nefis bir börektir kol böreği. Soğuk bir bardak ayran yada demlenmiş bir bardak çay ile servis edebileceğiniz bu tarif ile, elde açılmış böreklerin lezzetini aratmayacak bir börek yapmanız mümkün.. Malzemeler •    1 paket yufka (6 tane)•    5-6 adet patates•    2 adet kuru soğan•    1 demet maydanoz•    Tuz,  Karabiber, Acı pul biber, Kimyon Üzeri için •    Susam Sosu için •    1 kase süt yada su•    2-3 kaşık yoğurt•    1 çay bardağı sıvıyağ Yapılışı 1.    Öncelikle patatesleri haşlayın ve soğanları minik minik doğrayıp 2-3 kaşık sıvı yağda kavurun. 2.    Soğanlar pembeleşince haşlayıp minik doğradığınız patatesleri katın ve 5-6 dk. daha kavurun. 3.    Daha sonra tuzunu, karabiberini, pul biberini ve kimyonunu katıp ocağı kapatıp harcınızı ılımaya bırakın.  4.    Ilıyan harcınıza ince kıyılmış maydanozu katın.5.    Diğer taraftan süt, sıvı yağ ve yoğurdu çırpın ve 1 yufkayı açıp sostan sürün. 6.    Üzerine 1 yufka daha koyup yine 2-3 kaşık sos sürün. 7.    2 katlı yufkayı yarım ay şeklinde 2 parçaya kesin. 8.    Yarım ay yufkanın  her yanına patatesli harçtan koyup rulo şekilde sarın ve resimde gördüğünüz gibi şekil verin. 9.    Aynen bu şekilde yufka bitene kadar devam edin. Börekleri yağlanmış tepsiye sıralayın.10.   Üzerlerine artan sostan sürüp bol susam serpin. 190 ºC fırında börekleriniz kızarana dek pişirin... Afiyet olsun. Notlar •    Dilerseniz yeşilliği bolca kullanabilir üzerine de susam kullanmaya bilirsiniz. Kalori: 225Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 60 DK

İster iftar ister sahur sofralarınıza ekleyebileceğiniz bol vitaminli bir börek tarifi daha. Hazır yufkadan yapılan börekleri çok seviyorum çünkü tadları daha hafif yapımları daha pratik oluyor. Sıradaki tarifim ise yine yufkayla hazırladığım görüntüsü ve tadıyla sizi kendine hayran bırakacak bu ıspanaklı gül böreği tarifim. Görüntüsüne ve tadına hayran kalacağınız hafif ve bol vitaminli bir börrek tarifim var sırada. Hazır yufka ve ıspanakla hazırladığım bu böreği ister sahur isterseniz iftar sofralarınıza dahil edebilirsiniz. Malzemeler •    1 kg ıspanak•    3 adet yumurta•    1 adet kuru soğan•    ½ su bardağı zeytinyağı•    1 yemek kaşığı salça•    2.5 su bardağı süt•    6 adet yufka•    Tuz•    Karabiber•    Kırmızı toz biber Yapılışı 1.   Ispanağı yıkayıp ayıklayın.2.   Yaprak kısımlarını iri iri doğrayın.3.   Soğanı soyun ve küp şeklinde doğrayın.4.   Tencereye zeytinyağını koyun ve soğanı bu yağda kavurun.5.   Kavurdukten sonra salçayı ekleyip bir süre daha kavurun.6.   Üzerine doğradığınız ıspanakları ilave edin.7.   Karabiber, kırmızı toz biber ve tuzla tatlandırıp ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.8.   Ispanakların rengi değişene kadar ve ıspanaklar suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakın.9.   1 adet yumurtanın sarısını cam bir kasede çırpın.10. İçerisine zeytinyağı, süt çok az tuz ekleyip karıştırın.11. Yufkalardan bir tanesini tezgaha yayın ve üzerine hazırladığınız yumurta sarılı karışımdan 5 yemek kaşığı döküp fırça yardımıyla yufkanın her tarafına yayın.12. Daha sonra yufkayı 4’e bölün ve her parçanın geniş kısmına soğuyan ıspanaklı harcı çizgi şeklinde yayarak koyun.13. Her parçayı rulo yapar gibi sarın.14. Rulo şeklinde sardıktan sonra yufkanın bir ucundan başlayıp kendi etrafında sararak gül şekli verin.15. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.16. Tüm yufkalar için aynı işlemi yaptıktan sonra tepsiye dizin.17. Geriye kalan 2 yumurtanın sarısını çırpın ve eğer sütlü karışımdan kaldıysa onuda üzerine ekleyip tekrar çırpın.18. Böreklerin üzerine bu karışımı sürün.19. Önceden 190 C’ye ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirin.20. Piştikten sonra ılık yada soğuk olarak servis edin. Afiyet Olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz böreğin böreği fırına sürmeden önce üzerine çörekotu serpiştirebilirsiniz. Kalori: 530Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 75 DK

Milföy hamuru ile harika börekler yapabilirsiniz. Bunlardan bir örnek olarak Mehliban hanımın gönderdiği Milföylü Gül Böreği tarifinde görüyoruz. Afiyet olsun. 1 paket milföy kare veya uzunda olabilir İnce dilim salam Milföyleri 2 parmak kalınlığındaki şeritler halinde kesiyoruz ,salamları ikiye bölüp her şeride 3 ter tane koyup sarıyoruz. Fırında milföyler kızarıncaya kadar pişiriyoruz ve Afiyetle yiyiyoruz.

Doyurucu ve prtaik bir börek tarifi talaş böreği. İşten evedöndüğünüzde pratik ve lezzetli tarifler yapmak istiyorsanız veya çay saatlerinde farklı bir tarifarıyorsanız Tavuklu Talaş Böreği‘ni mutlaka denemelisiniz. Malzemeler: •    300 gr tavuk eti•    4 adet milföy hamuru•    5 adet soğan•    1 çay kaşığı karabiber•    1 çay kaşığı tuz•    1 adet yumurta•    2 yemek kaşığı margarin Yapılışı: 1.    Tavuk etini ince ince kıyın.2.    Kıyılan tavuk etini tavada eritilmiş tereyağında kavurun.3.    Soğanları yemeklik doğrayın, kavrulan tavuk etine ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ekleyip harmanlayın.4.    Soğanlar yumuşayınca ocaktan alın.5.    Kare milföy hamurlarının ortasına kavurduğunuz harçtan koyun ve bohça şeklinde sarın.6.    Fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta beyazı sürün.(Dilerseniz susam serpebilirsiniz.)7.    Fırında üzeri kızarana kadar pişirin.8.    Sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun. 

İçinde pastırma ve eriyen kaşarla mükemmel bir ara sıcak olarak servis yapabileceğiniz pastırmalı paçanga böreği. Malzemeler: •    5 adet yufka•    2 yumurta (1 tanesinin sarısını ayırın)•    1 çay bardağı labne peynir•    125 gr (eritilmiş) tereyağı•    Susamİç harcı için: •    50-200 gr. pastırma •    3-4 tane domates•    1,5 su bardağı kaşar rendesi Yapılışı: 1.    Yağ, labne ve yumurtayı çırpın.2.    Yufkaları temiz bir tezgâha açıp üçgen şeklinde kesin ve tepsiye alın.3.    Kaşarı bir tabağa alın, pastırmaları dilim dilim doğrayın, domatesleri küp şeklinde doğrayıp ayrı tabaklara yerleştirin.4.    Yufkaların içine yağ ve yoğurt karışımından sürün, sonrasında kaşar rendesi ardından 2 dilim pastırma son olarak 1 yemek kaşığı domates ilave edip kenarlarını kıvırıp sarın.5.    Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin ve yumurta sarısını çok az sulandırıp sürün ve  susam serpin.6.    200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun.

Oldukça kolay, zahmetsiz bir börek! Sizler zaten bu böreği yapıyorsunuzdur. Çünkü pratik ve lezzetli bir börek olan milföy böreği en zor anlarımızda sadece pişmesiyle beraber 30 dakikamızı alır. Üzeri kızarınca da çıkartıp yanına da güzel bir çay demlenince işte sizin gününüz… Zahmetsiz bir börek olan milföy böreği genelde bizim kurtarıcımız oluyor. Sizler zaten bu böreği yapıyorsunuzdur. Çünkü pratik ve lezzetli bir börek olan milföy böreği en zor anlarımızda sadece pişmesiyle beraber 30 dk. alır. Üzeri kızarınca da çıkartıp yanına da güzel bir çay demlenince işte sizin gününüz… Malzemeler •    1 paket milföy hamuru •    200 gr kıyma •    1 adet kuru soğan•    Pul biber  •    1 adet sivri biber•    Tuz, Karabiber Yapılışı 1.    Böreğin içini hazırlamak için, soğanları doğrayın ve yağda kavurmaya başlayın hemen ardından biberleri doğrayıp tavaya onları da ilave edin. 2.    Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin ve üzerine pul biber, tuz, karabiber ekleyin.3.    Milföy hamurunun her bir yaprağının ortasına bir kaşık koyup üçgen şeklinde kapatın.4.    Üstüne yumurta sarısını sürün, daha önce ısıttığınız 180 ºC fırında pişirin. Afiyet olsun. Notlar: •    Dilerseniz iç harcı için maydanoz ve peynir kullanabilirsiniz. Üzerine ise susam ve çörek otu serpebilirsiniz. Kalori: 392Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 30 DK

En güzel börek tariflerimden biri olan patlıcanlı börek tarifini sizlerle paylaşmak ve o eşsiz tadı sizlerinde tatmasını sağlamak istedim. Patlıcan ve domatesin yufka içerisinde ki en lezzetli hali hepimizin karnını doyuracak... Yemeklerimizin yanında sunabileceğimiz en güzel börek tariflerimden biride patlıcanlı börek tarifidir. Ramazan günlerinde bir börek tarifi arıyorsanız şiddetle patlıcanlı börek tarifini tavsiye edebilirim :). Malzemeler •    2 adet yufka Yufkaların Üzerine Sürmek İçin: •    1 adet yumurta•    1/3 su bardağı süt•    1/3 su bardağı yoğurt•    1/3 su bardağı sıvıyağ İç Harcı İçin: •    1 adet küçük soğan•    1 adet iri patlıcan•    2 adet iri domates•    1 yemek kaşığı zeytinyağı•    Tuz Yapılışı 1.    Böreğin iç harcı için soğanları küçük bir biçimde doğrayın. 2.    Patlıcan ve domatesleri de küçük küçük küp şeklinde doğrayın. 3.    Soğanı, 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun ve hafif pembeleştikten sonra domates ile patlıcanları da ekleyip, patlıcanlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.4.    Yaptığınız harcın soğumasını beklerken yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağı çırpın.5.    Yufkaları 6 eşit üçgen şeklinde bölün. 6.    Yufkaların üzerine bir fırça yardımıyla hazırladığınız harçtan sürün. 7.    Üçgenin geniş kısmına harcı yayarak yufkamızı rulo şeklinde sarın. 8.    Ruloyu bir uçtan başlayarak kendi etrafında döndürüp gül şeklini elde edin.9.    Hepsi bittikten sonra yağladığınız fırın tepsisine dizin. 10.  Kalan karışımı böreklerin üzerine sürün. Dilerseniz susam ya da çörek otu da serpebilirsiniz.11.  Börekleri önceden 180 °C ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Kalori: 248Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 60 DK

Esra Hanımdan gelen diğer bir tarifde kısıra eşlik eden bu leziz Peynirli Tava Böreği... Güzel lezzetlerinizi bizlerle paylaştıgınız için çok teşekkür ederim.  MALZEMELER: •    3 adet yufka•    1 adet yumurta•    1 çay bardağı süt•    1 çay bardağı sıvı yağ•    Yarım kalıp az yağlı beyaz peynir•    1 demet maydanoz•    3 dal taze yeşil soğan•    Pulbiber, karabiber, tuz YAPILIŞI: Teflon tavamızı sıvıyağ ile yağlayalım. Yufkamızın birini bütün olarak kenarlardan dışarı sarkacak şekilde tavaya serelim. Yumurta, süt, sıvıyağ ve bir fiske tuzu karıştıralım. Bu sostan serdiğimiz 1.yufkamızın üzerine sürelim.2.yufkamızı iki parçaya bölelim ve her parçayı sosla yarak 1. kat yufkamızın üzerine koyalım. Bu iki parçanın üzerine ikiye böldüğümüz peynirli harcımızın yarısını serpiştirelim.3. yufkamızı da ikiye bölelim.1. parçayı sosla yarak tavamıza serelim ve peynirli harcımızın kalan kısmını da ekleyip kalan yarım yufkayı da en üste koyalım. Tavadan sarkan yufkaları bu parçanın üzerine her katlamada sos dökerek kapatalım. Kalan sosumuzu böreğimizin üzerine dökelim ve buzdolabında sosu çekmesi için bekletelim. Büyük göz ocakta en kısık ateşte pişirelim. Bir yüzü kızarınca temin edeceğimiz düz bir kapak veya tabak üzerinde ters çevirip( ben balık tavasının kapağını kullanıyorum)diğer yüzünü de pişirelim. Pişen böreğimizi servis tabağımıza alalım. İlk sıcağı geçip ılıdığında dilimleyerek servis edelim.  Afiyet Olsun.  

Kıyma, havuç ve baharat karışımıyla nefis bir börek tarifi daha sizlerle paylaşıyorum.Nesrin hanım mutfağında harikalar yaratmış sizde denemeye ne dersiniz? Malzemeler Hamuru için: •    2 su bardağı sıcak süt•    1 su bardağı sıcak su •    1 su bardağı sıvı yağ •    1 adet yas maya •    3 yumurta(beyazı içine, sarısı yüzüne) •    1 kg un tuz, seker İç harcı için: •    1 kg kıyma •    5 tane orta boy havuç •    Sıvı yağ, kırmızılâhana •    3 tane soğan•    1 yemek kasığı salca •    2 tatlı kasığı pul biber •    1 tatlı kasığı karabiber tuz Yapılışı: İlk önce hamuru yoğurun ki içi harcını hazırlayana kadar hamur mayalansın. Daha sonra kıymayı kavurunuz kavrulan kıymanın içine soğanı, rendelenmiş havucu ve ince kıyılmış lahanayı ekleyin daha sonra baharatlarını ve salçasını ekleyin. Mayalanan hamuru küçük bezeler halinde sekilendirin içine harcı koyun istediğiniz gibi sekilendirip üzerine yumurtanın sarısını şurup 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet Olsun. Nesrin Çelik

Sigara böreğine eşlik eden muska böreği çay saatlerinizde ve kahvaltı sofralarınızda hazırlayacağınız pratik bir lezzet. Malzemeler: •    4_5 adet yufka•    150 gr beyaz peynir•    2 su bardağı sıvı yağ•    ½ demet maydanoz•    Arzuya göre karabiber yada kırmızı biber Yapışı: 1.    Peyniri geniş bir kabın içine rendeleyin, içine 2 yumurta sarısını ekleyin, maydanozları ince ince kesin ve ilave edip karıştırın.(Peynir eğer tuzsuz sa tuz ilave edin eğer tuzluysa tuz eklemenize gerek yok )2.    Yufkaları yarım ay şeklinde ortadan bölün muska için keseceğiniz yufkaları üst üstte koyun ve 2’ bölün tekrar üst üstte koyup iki yanından 4 cm eninde şeritler halinde kesin.3.    Diğer yufkaları üçken şeklinde kesin.4.    Muska için şerit halinde kestiğiniz yufkanın içine hazırladığınız iç harcından biraz ilave edin ve köşeden köşeye yufkayı sarın sonuna geldiğinizde yapışması için yumurta beyazından sürün.5.    Sigara böreği için kesilen yufkaların geniş tarafına harçtan koyun ve yanlarını içine katlayın ve sarın yine yapışması için yumurta sarısından sürün.6.    Geniş bir tavada 2 su bardağı sıvı yağı kızdırın ve hazırladığınız muska ve sigara böreğini alt üst yaparak kızartın.7.    Servis tabağına almadan önce tabağın tabanına peçete koyun fazla yağını alsın. Afiyet Olsun.

Hazır yufkadan yada milföyden börek yapmak, kolaylıkları bakımından biz hanımların en çok tercihleri arasında sanırım. Sıradaki tarifimde yine hazır yufka kullanarak yaptığım bu kıymalı ve sebzeli nefis börek tarifim. Havuç, renkli biberler, patates, soğan, kıyma ve susam yağıyla hazırladığım böreğime birde soya sosu ekledim ve tadı inanılmaz lezzetli oldu. İftar yada sahur sofralarınızı süsleyecek bu nefis ve pratik böreği sizinde denemenizi öneririm. Malzemeler •    5 adet yumurta sarısı•    4 adet yufka Harç İçin •    1 adet soğan•    1 diş sarımsak•    1 adet patates•    1 çorba kaşığı soya sosu•    ½ kg kıyma•    1 tatlı kaşığı tereyağı•    1 çorba kaşığı susam yağı•    1 tatlı kaşığı tuz•    1 tatlı kaşığı toz şeker•    2 adet havuç•    2 adet sivri biber•    2 adet kırmızı biber biber Kızartmak İçin •    Sıvıyağ Yapılışı 1.   Patates, soğan, sarımsak, sivri biber, kırmızı biber ve havucun kabuklarını temizleyip dörde bölün.2.   Tuz, tozşeker, soya sosu ve susam yağını da ekleyip, sebzeler çok ince olamayacak şekilde blendardan geçirin.3.   Tavada terayağını eritin ve kıyma ile birlikte blendardan geçirdiğiniz karışımı ekleyerek pişirin ve soğumaya bırakın.4.   Her bir yufkayı 6 parçaya üçgen şeklinde kesin.5.   Her birinin geniş tarafına soğuyan harçtan yerleştirin ve sigara böreği gibi sarın.6.   Tavada sıvıyağı kızdırın.7.   Börekleri önce yumurta sarısına batırıp kızartın.8.   Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 82Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 50 DK

Makarna böreği çay saatlerinize renk katacak.Fazla zamanınızı almadan pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarif. 1 Paket spagetti makarna 300 gr beyaz peynir 1 Demet maydanoz 4 Yemek kaşığı margarin 1 Tatlı kaşığı tuz 1 Tatlı kaşığı karabiber 1 Su bardağı haşlanmış bezelye Haşlamak için: 10 bardak kaynamış su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: 1.Tencerenin içine 10 bardak suyu ilave edin tuz ve zeytinyağını ilave edip karıştırın makarnayı 8-9 haşlayın. 2.Maydanozu ince doğrayın cam kabın içine alın, içine bezelye, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın beyaz peyniri rendeleyip içine ilave edin ve harmanlayın. 3.Haşlanan makarnayı süzün. 4.Orta boy bir tavanın içine margarini eritin ve makarnanın yarısını tavaya ilave edip hazırladığınız harcı dökün ve yayın, son olarak kanla makarnayı ilave edin ve 1 yemek kaşığı margarini parçalayıp üzerine koyun. 5.Tavayı ocağa alın ve sadece altı kızartıp servis tabağına ters çevirin ve servis yapın.

Mis gibi bir tavuklu muska böreği tarifini paylaştı Ergül hanım bizlerle… Eminim benim gibi sizinde beklediğiniz tariflerden biriydi tavuklu muska böreği… O halde tarifini hep birlikte inceleyelim. Ayrıca bizimle bu güzel tarifi paylaştığı için Ergül Hanıma çok teşekkür ediyorum.Öncelikle tavuklu muska böreğini paylaştığı için Ergül hanıma çok teşekkür ediyorum. Ayrıca bu tarifi sizlerle paylaşmak için ne zamandır aklımda olduğunu söylemek istiyorum. Sevgili Ergül Hanım ın paylaşmış olduğu tavuklu muska böreği tarifini ben çok beğendim, umarım sizde beğenirsiniz. Malzemeler •    4 adet yufka •    125 gr. margarin•    1 şişe maden suyu•    2 yemek kaşığı sıvı yağ İç Malzemesi •    2 adet tavuk göğsü•    3 adet soğan•    Karabiber•    Tuz Yapılışı Tavuk etleri kuşbaşı olarak doğranır. Soğanlar ise çok küçük doğranıp ilave edilir. Tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır. Margarin eritilip ılınır. Yufkalar masaya tek olarak serilir, eritilen margarinle yağlanır ve ortadan iki ye bölünür. Kenarları kesilerek kare şekline getirilir. Bu yufkaları tekrar 4 parmak genişliğinde şerit halinde kesip, kenarına tavuk etlerini koyup, muska gibi katlayarak maden suyuna batırdıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye veya yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerleri sıvıyağ ile yağlanır. 175 °C pişirilir. Afiyet olsun. Ergül BAYKARAN

Nefis börek tariflerinden bu defa tavuklu olanını paylaşmış Aylin Hanım bizlerle. Tavuklu tepsi böreği ne kadar kulağa ilginç gelsede en az kıymalı yada etli börek kadar nefis görünüyor. Her tarifi denemekde fayda var :) Aylin Hanımın bizlerle paylaşmış olduğu tavuklu tepsi böreği tarifi, nefis bir börek tarifidir. Böreğin tavuklu olması sizleri yanıltmasın en az kavurmalı ve kıymalı pide kadar lezzetlidir :). Malzemeler •    1 kg. yufka •    3 adet tavuk göğüs•    Karabiber•    Tuz•    1 su bardağı süt•    1 su bardağı tavuk suyu Yapılışı Sütle 2 yumurtayı iyice karıştırıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine yufkayı serip, içine didiklenmiş tavukları ve 2 kaşık tavuk suyu döküyoruz. 5 kata da aynı işlemi yapıyoruz. En üste yumurtalı karışımı döküp 200 °C fırında üstü Kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.Aylin GÜLKIRAN

Kahvaltı sofralarınızı ve çay saatlerinizi süsleyecek pratik ve lezzetli kabak böreği, Mediha hanımın mutfagından bizlerle, emeklerinize sağlık. Malzemeler: •    3 tane kabak •    5 tane hazır yufka •    3 tane yumurta •    1çay bardağı sıvıyağ, biraz peynir, •    Maydanoz, tuz, karabiber, dereotu •    1 şişe maden suyu Yapılışı: Kabuklarını soyduğunuz kabaklarınızı rendeleyin suyunu çekmesi için bir tavada ısıtın. Daha sonra ince doğradığınız maydanozu ve dereotunu da içersine katın daha sonra ateşten aldığımız kabakların içersine peynirinizi de katın çatalla iyice ezin baharatlarını da koyup karıştırın Ayrı bı kapta yumurta ve maden suyunu çırpın. Hepsini bir kenara koyun ve yufkalı kısmın işlemlerini yapmak için orta boy tepsinizi çok az sıvı yağla yağlayın. Daha sonra yufkalarınızı içersine serin. Üzerine yaptığımız sulu karışımdan az gezdirin sonradan kabaklı karışımını da üzerine dökün yufkalarınız bitene kadar bu işlemi devam ettirin en son üzerine de sulu karışımdan dökerek 200 derece ısıtılmış fırınında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilerseniz böreğinizi susam, çörek otuyla süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun.Mediha Orulkaya

Patatesli gül böreği, patatesli börek sevenler için güzel bir tariftir. Gül böreğinin peynirlisini, ıspanaklısını, patateslisini yapabileceğiniz gibi dilerseniz kıymalı ya da istediğiniz başka bir iç koyabilirsiniz. Emin olun hepsiyle lezzetini ortaya koyacaktır… Patatesli gül böreği sevilen ve içerisine ne tür iç yaparsanız yapın yenen, lezzetli, yumuşacık bir börektir. Genellikle gül böreğinin ıspanaklısı, patateslisi ve peynirlisi yapılmaktadır. Arzu ederseniz kıymalı da yapabilirsiniz. Herkese afiyet olsun… Malzemeler •    3 adet yufka •    2 adet patates •    2 adet soğan •    Maydanoz •    ½ çay bardağı süt •    4 yemek kaşığı sıvıyağ •    2 yemek kaşığı yoğurt •    1 adet yumurta •    Pulbiber•    Nane•    Karabiber•    Kırmızıbiber•    Tuz Yapılışı 1.    Patatesleri rendeleyip kararmaması için suda beklettikten sonra soğan ve 5 dal maydanozu ince doğrayarak ayrı kaplara alın. 2.    Kısık ateşte 3 yemek kaşığı yağ içerisinde soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. 3.    Patatesleri iyice suyunu süzerek kavrulan soğanlara ekleyin. 4.    Maydanoz ile birlikte baharatları bu karışıma ilave edip, karıştırarak bir miktar kavurun ve ateşten alın. 5.    Yufkaların her birini ikiye bölüp, 6 parça elde edin. 6.    Bir taraftan da kâsede hazırladığınız bir kaşık sıvı yağ ve ½ çay bardağı sütü karıştırın. 7.    Her bir parçanın arasına öncelikle azar azar süt ve yağ karışımından serpiştirin.8.    Sonra hazırladığınız içten yeterince ilave ederek yufkayı rulo şeklinde kapatın. 9.    Ardından ruloyu sağdan sola kıvırarak gül şeklini elde edin. 10.  Elde ettiğiniz gül şeklindeki yufkaları fırın tepsisine dizip, kâsede 2 yemek kaşığı yoğurdu ve 1 adet yumurta sarısını çırpın ve yufkaların üzerine sürün. 11.    Önceden ısıtılmış 150 °C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin ve servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 258Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 45 DK

Kıymalı yufka böreğini annem yaparken onu izleyerek öğrendim. Mis gibi kıyma ve soğan kokusuyla bütün evi sarardı muska böreğinin kokusu. Şimdi bende genellikle misafirlerime yapıyorum. Kıyma ile susamı birbirinde yakıştıramadığım için muska böreğinin üzerine ben susam yada çörekotu katmıyorum fakat sizler tercih ederseniz katabilirsiniz. Çoğu tarifimi annemden öğrendim diyebilirim aslında işte Kıymalı yufka böreğide bunlardan biri. Evimiz buram buram soğan ile kıyma kokar ve bizde yemek için sabırsızlanırdık. Bazen kıymalı yufka böreğini bende misafirlerime yapıyorum. Kıyma ile susamı birbirine yakıştıramadığım için, yaparken üzerine çörekotu yada susam kullanmıyorum. Tabi sizler tercih ederseniz her ikisini de kullanabilirsiniz. Malzemeler •    3 adet yufka •    250 gr kıyma•    1 adet soğan•    Maydanoz•    Tuz, Karabiber, Kırmızı biber•    1 kase sıvıyağ•    1 yumurta sarısı Yapılışı 1.    Yemeklik olarak doğramış olduğunuz kuru soğanları 1 yemek kaşığı yağ ile pembeleşinceye kadar kızartın. 2.    Kıymayı da ilave ederek kavurmaya devam edin ve baharatlarını ekleyin. 3.    Kıyma kavrulunca maydanozu ilave ederek ocağı kapatın.4.    Bir yufkayı 8 adet eşit genişlikte uzun şeritler halinde kesin.5.    Şeritleri bir fırça yardımı ile iyice yağlayın. 6.    Şeritlerin uç kısmına bir kaşık kıymalı  harç koyup en alttan başlayarak bir sağa bir sola olmak üzere üçgen şeklinde katlayın. 7.    Ucuna yağ sürün ve yağlanmış tepsiye dizin. 8.    Tüm yufkalar bitinceye kadar bu işlemi yapın ve üzerine  yumurta sarısı sürün.9.    Önceden 180 °C ye ayarladığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Kalori: 150Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 50 DK

Nefis börek tariflerinden biri ve yapılışı oldukça kolay olan Kol Böreğinin bu defa da kıymalı tarifini sunuyorum sizlere. Gözleriniz yemeklerinizin yanında ya da çayın yanında lezzetine doyum olmayan bu börekleri arayacak. İşte Deniz Hanımın ellerinden nefis Kıymalı Kol Böreği tarifi: Lezzetine doyum olmayan börek tariflerinden birini sunuyorum Deniz Hanım ın ellerinden sizlere. İşte özenle hazırlanmış Kıymalı Kol Böreği tarifi... Kıymalı börek sevenler için nefis bir seçenek olan bu böreğin tarifi: Malzemeler •    300 gr. un •    250 gr. kıyma •    1 adet soğan •    ¼ demet maydanoz •    1 yemek kaşığı sıvıyağ •    Tuz, karabiber •    1 yemek kaşığı tereyağı Yapılışı Soğanı ayıklayıp küp seklinde doğrayın. Sıvı yağda kavurun. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ince ince kıydığınız maydanozu ekleyin. Unu tuz ve su ile yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. Oklava yardımıyla 1-2 mm kalınlığında açın. Hazırladığınız yufkanın alt kısmına malzemeyi koyup rulo seklinde sarın. Yağladığınız fırın tepsisine hamuru kıvırarak döşeyin. 1 yemek kasığı tereyağını eritip üzerine gezdirin. 200 °C ısıtılmış fırında 40 dk. pişirin. Afiyet olsun.

Şimdi “Görüntüsü bile yeter” dedirtecek bir tarif var sırada… Birsel Hanım’ın bizlerle tarifini paylaştığı oldukça şık sunumuyla dikkatleri üzerine çekecek bu böreği hazırlayarak sofralarınıza görsellik ve lezzet katabilirsiniz. Birsel Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu tarifin görüntüsü bile yeter demek istiyorum. Oldukça şık bir sunumu olan bu tavuklu böreğin lezzetide eminim görüntüsü kadar muhteşemdir. Malzemeler •    500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti•    1 adet dolmalık kırmızı biber•    1 adet dolmalık sarı biber•    1 kase bezelye(haşlanmış)•    Tuz•    Karabiber•    2 yemek kaşığı sıvıyağ•    1 paket milföy hamuru Üzeri için •    Yumurta sarısı•    Çörek otu Yapılışı Sıvıyağı ve tavuk etlerini bir tencereye alın ve tavuk suyunu çekene kadar kavurun. Biberlerin çekirdek kısımlarını çıkartıp küp şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Biberler yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Haşlanmış bezelyeleri ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocağı kapatıp soğumaya bırakın. Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin. Buzu çözülen milföy hamurlarını kenarları dışarıya sarkacak şekilde muffin kalıplarına yerleştirin. Ortalarına tavuklu harcı paylaştırın. Köşelerini karşılıklı şekilde ortaya getirerek bohça şeklinde kapatın ve bir kürdanla tutturun. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak yada ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.                                        Birsel TÜRKMEN

Farklı bir lezzette börek yemek isterseniz Pazı Böreği tam size göre bir börektir. Gülseren hanımın gönderdiği Pazı Böreği tarifi ile farklı tatlara bir yolculuk yapın. 3 Adet yufka 1 Demet pazı 150 Gram lor peyniri 1 Çay bardağı zeytinyağı 1 Çay kaşığı tuz 1 Adet yumurta Pazılar'ın yeşil yerleri incecik doğranarak, lor peyniri ile karıştırılır. Fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanır. Tepsiye yufkanın bir tanesi  yayılarak yağlanır. İkinci yufka parçalanarak yağlandıktan sonra tepsiye döşenecek doğranmış pazı ve lor peyniri yufkanın üzerine yayılır. Üçüncü yufka yağlanıp üzerine kapatılır. En alttaki yufkanın uçları üzerine katlanIR ve yumurta sarısı sürülerek fırına verilİR. 180 derecede arzuya göre 25 ile 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun

Habersiz misafiriniz mi geldi? Çıkarın buzluktan atın fırına , işte ikramlık nefis börekleriniz hazır. 4 adet yufka İÇ HARCI İÇİN 200 gr beyaz peynir 3 adet haşlanmış patates 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz SOSU İÇİN 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ 1/2 su bardağı süt ÜZERİ İÇİN 1 yemek kaşığı susam 1 yemek kaşığı çörek otu 1 yumurtanın sarısı Böreğin sosu için; kısık ateşte erittiğiniz tereyağı ve sütü karıştırın. İç harcı için; kabuklarını soyduğunuz haşlanmış patates, beyaz peynir ve doğranmış maydanozu püre haline getirin. İki adet yufkayı mutfak tezgahı üzerine açın. Hazırladığınız sostan üzerine gezdirip bir fırça yardımıyla sürün. Yufkaları uzun şeritler halinde kesip ortada kalan şeritleri iki eşit parçaya bölün. Uç kısımlarına hazırladığınız patatesli ve peynirli iç harçtan yerleştirip katlayarak muska şeklinde sarın. Derin bir süzgece aldığınız böreklerin üzerine içme suyu gezdirip fazla suyunun süzülmesini sağlayın. Suyunu çeken börekleri kilitli buzdolabı poşetlerine yerleştirip derin dondurucuya kaldırın. Pişirme işlemi öncesinde yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine dizdiğiniz böreklere yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirdiğiniz börekleri sıcak olarak servis edin. Hepinize afiyet olsun...

Meşhur sigara böreği tarifini birde ben sizlerle paylaşmak istiyorum. Daha önce fırında sigara böreği yapmıştım fakat bu tarif yağda kızartılan sigara böreği tarifidir. Ne yalan söyleyeyim bu tarif bana daha lezzetli geliyor :) Dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var. Örneğin; vermiş olduğum bu börek tarifinde peynirin içine yumurta beyazı koymamızın sebebi kızarırken peynirin akmaması ve yufkadan dışarı çıkmamasını sağlamaktır. Bir diğer önemli nokta ise yağzız peynir kullanılması. Çünkü yufkanın içinde peynirin erimemesi için önemlidir. Çoğumuzun bildiği nefis sigara böreği tarifini önemli noktalar için bir de ben paylaşmak istiyorum. Sizlere vermiş olduğum tarifteki ölçülerden biraz fazla börek çıkabilir. Ben bir kısmını sarılmış olarak dondurucuda muhafaza ettim. Sizde bu şekilde ihtiyaç duyduğunuzda hazır olarak çıkararak direk kızartıp, sıcacık böreklerinizi çayınızın yanında çıtır çıtır afiyetle yiyebilirsiniz. Malzemeler •    5 adet yufka•    500 gr. beyaz peynir•    ½  demet maydanoz•    1 yumurta beyazı•    1 tatlı kaşığı pulbiber Kızartmak için: •    Bol sıvıyağ Yapılışı 1.    Yufkayı tezgaha  açtıktan sonra öncelikle artı şeklinde kesip  daha sonra kesilen her parçayı 3 parçaya daha ayırın. 2.    Bu işlemi bütün yufkalarda yaptıktan sonra beyaz peyniri rendeleyip içine ince kıyılmış maydanozu katın. 3.    1 yumurta beyazınıda üzerine katıp peyniri iyice karıştırın.4.    İsteğe göre pul biberde  katıp yufkaların  geniş kısmına 1 er tatlı kaşığı yerleştirdikten sonra önce yan kısımları içe katlayın daha sonra da aşağıya kadar sıkıca rulo yapıp sarın.5.    En son ucunu suya batırıp yufkanın yapışmasını sağlayın ve bu şekilde yufkaları bitirin.6.    Sardığınız börekleri bol sıvı yağda pembeleşene kadar kızartıp kağıt havlunun üzerine alın.7.    Fazla soğutmadan sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 195Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 25 DK

Yufkadan Havuçlu Pırasalı Börek tarifi nasıl yapılır? Yufkadan Havuçlu Pırasalı Börek tarifi için kullanılan malzemeler ile Yufkadan Havuçlu Pırasalı Börek yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Bu börek, misafirlerinize her zaman yapabileceğiniz çok değişik ve lezzetli bir tat olacak! 2 adet hazır yufka 2 adet havuç 3 adet pırasa 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 4 yemek kaşığı zeytinyağ

Didem hanımın gönderdiği çıtır börek çay saatleriniz için çıtır çıtır ve lezzetli bir tarif.İçerisinde bulunan kaşar peyniri ve pastırma da çıtır böreğimize ayrı bir tat vermiş.. 1 Kg Yufka  3 Yumurta 1 Su Bardağı Yoğurt 1 Paket kabartma Tozu  1 Su Bardağı Sıvı Yağ 1 Çay Kaşığı Tuz Galeta unu  İÇ HARÇI (isteğe bağlı olarak değiştirebilirsiniz) Kaşar Peyniri Pastırma 1 yumurtayı,yoğurdu,yağı ve kabartma tozunu karıştırıp iyice çırparak bir harç elde ediyoruz.Yufkaları 6 parçaya bölerek üçgenler elde ediyoruz. Yufkalara yaptığımız karışımı sürüp üzerine bir tane daha yufka seriyoruz.Tekrar karışımı sürüyoruz(iki katlı bir yufka elde etmiş oluyoruz.)İçine kaşar peyniri ve pastırmayı ekliyoruz. Yanlarını da içine katlayarak sigara böreği şeklinde sarıyoruz.2 yumurtayı çırpıp sardığımız yufkaları önce yumurtaya daha sonra galeta ununa buluyoruz. Son olarak kızgın yağda kızartıyoruz.Eğer isterseniz galeta unu yerine çekip kuruttuğunuz bayat ekmekleri de kullanabilirsiniz.Çok daha çıtır ve lezzetli oluyor. Afiyet olsun..