Basma Kadayıf Tatlısı

Kadayıfın en lezzetli tariflerinden biri olan Basma Kadayıf Tatlısı, içerisi ceviz ile dolu damak tadına hitap eden bir tatlı tarifidir. Gamze Hanım’ın sunduğu Basma Kadayıf Tatlısı ile bu bayram fırında hazır bekleyen farklı bir tatlı tarifiniz olsun...

Basma Kadayıf Tatlısı tarifi var sırada. Gamze Hanım’ın paylaştığı bu tarif kadayıfın en güzel ve en lezzetli halini ortaya koyuyor. İçerisi ceviz ile dolu damak tadına hitap eden bu tatlının Gamze Hanımın ellerinden tarifi:

Malzemeler

•    400 gr. kadayıf
•    100 gram tereyağı
•    200 gr. ceviz içi (iri dövülmüş)

Şerbeti İçin:

•    4,5 toz şeker
•    2 su bardağı soğuk su
•    1 kaşık limon suyu

Yapılışı

Öncelikle kadayıfı açın, iki santim uzunlukta doğrayın ve tepsinin içerisine alın. Bir tava içine tereyağını eritin ve kadayıfın üstünde gezdirin ve kadayıflarla güzelce harmanlayın ve ikiye bölün. Kadayıfın yarısını tepsinin tabanına yayın ve iyice bastırın üzerine ceviz içini serpin daha sonra üzerine kalan kadayıfı ikinci kat olarak yine bastırarak yayın Daha sonra tepsiyi önceden 200 °C ısıtılmış fırında altını ve üstünü kızarıncaya kadar pişirin.

Şerbeti için ise şeker ve suyu iyice kaynatın. Kaynadıktan sonra 1 kaşık limon suyunu koyun iyice kaynatın. Limon suyunu da ekleyerek 2 dk. daha kaynatın. Fırından çıkardığımız kadayıfların üstüne sıcak şerbeti dökün soğumaya bırakın. Daha sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.
Gamze AKINCIOĞLU