Balkabaklı Pasta

Balkabağını kim sevmez ki? tatlı ve çorba olarak karşımıza çıkan balkabağı Diler hanımın mutfağından pasta tarifi ile büyüleyecek.

Kek için:

•    2 yumurta
•    2 su bardağı un
•    1 su bardağı şeker
•    1/2 su bardağı süt
•    1/2 su bardağı sıvı yağ
•    1 paket kabartma tozu
•    1/2 tatlı kaşığı ovaleks

Balkabaklı krema için:

•    300 gr balkabağı
•    1 su bardağı şeker
•    1 paket krema

Yapılışı

Şeker, yumurtalar, sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu ve ovaleks kar beyaz oluncaya kadar çırpılır. (isteğe göre kakaolu yapılabilir). Yağlanmış unlanmış kek kalıbına boşaltılır. 180 C fırında 25-30 dk pişirilir. 300 gr balkabağı 1 su bardağı şeker ile pişirilir. Soğuyan kabak tatlısı püre haline getirilir. 1 paket krema eklenir ve pasta kreması elde edilir. Pişen kek 2 parçaya bölünür. Hazırlanan kreme ara kata bolca sürülür. Pastanın üstü istenen şekilde süslenebilir.1 paket toz krem şanti 1 su bardağı süt ile çırpılarak krema elde edilir, pasta krema ile süslenir. İsteğe göre üzerine antep fıstığı ile süslenir.

Afiyet Olsun.
Diler İmseytoğlu