Kahvaltılıklar

Nefis bir kahvaltı sofrası hazırlayarak, güne güzel başlamak isteyenlerdenseniz; işte sizlere lezzetine doyamayacağınız bir omlet tarifi... İçerisindeki domates, biber ve peynirin verdiği lezzetle ile Fırında Omleti, sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz... Malzemeler •    1 yemek kaşığı tereyağı•    5 adet yumurta•    2 yemek kaşığı su•    1 orta boy domates•    2 taze soğan•    2 adet yeşil biber•    1 tatlı kaşığı kekik•    2 yemek kaşığı maydanoz•    ½  tabak mozzarella veya kasar peyniri •    Tuz•    Karabiber Yapılışı 1.    Öncelikle fırınınızı ızgara kısmına getirin ve ısınmaya bırakıp, rafını en üst kısma koyun.2.    Küçük boy bir çanak içinde yumurta ve suyu çırpıp, tuz ve karabiberi ekleyin.3.    30 cm lik geniş bir kaba tereyağını koyun ve ocakta eritin. 4.    Çırpılmış olduğunuz yumurtaları içine döküp tavayı eğerek yumurtayı her tarafa dağıtın. 5.    Yumurtaların 2/3’ü kadarını pişmeye bırakın. Üzerinde hafif pişmemiş yumurta kalsın.6.    Ocağı kapatıp dilimlenmiş domatesleri ve biberleri yumurtaların üzerine dizin.7.    Domateslerin üzerine taze soğan, kekik ve maydanozu eşit bir şekilde serpin. 8.    En üste rendelenmiş peyniri ilave edin. Tavayı fırının en üst rafına koyup 2 dk. peynirler eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun. Hazırlama Süresi: 30 DK

Kahvaltıda ne yesek diyemi düşünüyordunuz:) Benden size nefis bir Kırmızıbiberli Kaşarlı Omlet tarifi.. Malzemeler:•    3 Yumurta•    Rendelenmiş kaşar•    1 adet kırmızıbiber•    Çekirdeksiz siyah zeytin•    Tuz•    KarabiberYapılışı:1.    Yumurtaları bir kapta çırpın.2.    Tuz karabiber ve rendelenmiş kaşarın bir kısmını yumurtalara ilave edin.3.    Yağsız teflon tavada her iki tarafını eşit miktarda zevkinize göre pişirin.4.    Kırmızıbiberi yıkayıp küp şeklinde doğrayın.5.    1 kaşık kadar siyah zeytini, kaşarı ve biberi  omletin bir tarafına koyarak ikiye katlayın.6.    Üzerini süslemek için kaşar peynir ve kırmızıbiber ilave edin. Afiyet Olsun.

Hamsili Omlet Tarifi nasıl yapılır? Hamsili Omlet tarifi için kullanılan malzemeler ile Hamsili Omlet yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Kahvaltılar için hem besleyici hem de değişik bir tarif arayanlar için şahane bir fikir olan Hamsili Omleti hem siz hem de sevdikleriniz çok beğeneceksiniz. 400 gr kılçıksız hamsi balığı 1 çay bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 diş sarımsak yarım demet maydanoz 5-6 dal yeşil soğan 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ Hamsili Omlet tarifine başlarken, ilk olarak yumurtayı çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ koyuyoruz ve un, maydanoz, kabartma tozu, tuz, kimyon, karabiber, sarımsak ve taze soğan koyuyoruz.  Kılçığını daha önceden ayıkladığımız ve ince ince kestiğimiz hamsileri de ekliyoruz.  Hepsini iyice karıştırıyoruz. Yağladığımız tavaya hazırladığımız karışımı döküyoruz. Orta ateşte iki taraflı olarak pişiriyoruz. Hamsili Omlet tarifimizi bitirdik!  Afiyet olsun. 

Kahvaltıda olmassa olmazlardandır omlet, bol çeşidi ve tarifyle mis gbi kokar çocuklarınıza yumurta yedirmenin en basit yöntemlerinden biridir.Şimdi basit tarifyle çiftlik usulü omlet tarifi kahvaltı sofralarınızı süslesin. Malzemeler: •    2 adet yumurta•    1 adet yeliş sivri biber•    1 adet mantar•    1 adet kırmızıbiber-sarı biber•    3 dilim kaşar•    2 yemek kaşığı tereyağı•    2-3 dal maydanoz Yapılışı: 1.    Kaşar dilimlerini küp küp doğrayın, yumurtayı bir kâseye kırın kaşarları ilave ederek karıştırın.(dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz)2.    Maydanoz, mantar ve biberleri küp küp doğrayın ve tereyağında sote leyin ardından yumurtalı kaşarlı karışımı ilave edip alt üst ederek pişirin. Afiyet Olsun. Hazırlama Süresi: 15 DK

Araştırmalara göre en kaliteli proteinin bulunduğu besin öğesi yumurtadır. Fakat birçok kişi kokusundan dolayı yumurta tüketmemektedir. Eğer yumurtayı kokusundan dolayı sevmiyorsanız bu nefis sebzeli tarifi hazırlamalısınız. Bol sebzeli çok lezzetli bu tarifle, kahvaltı sofralarınızı çeşitlendirip renklendirirken yumurta kokusunu hissetmeyecek ve aynı zamanda ihtiyacınız olan protein ve vitaminleri karşılayacaksınız. Protein açısından çok zengin olan yumurta, kahvaltı sofralarımızdan eksik olmaması gereken önemli bir besin öğesidir. Ayrıca yumurtanın vücut yağlarını yakmada etkili olduğu da uzmanlar tarafından söylenmektedir. Yumurtalı sabah kahvaltımıza değişik lezzetli seçenekler arıyorsanız bu bol sebzeli ve sağlıklı bu tarifi denemelisiniz. Bol sebzeli çok lezzetli bu tarifle, kahvaltı sofralarınızı çeşitlendirip renklendirirken aynı zamanda ihtiyacınız olan protein ve vitaminleri karşılayacaksınız. Malzemeler •    5 yumurta•    1 adet kırmızı biber•    1 adet çarliston biber•    1 adet kuru soğan•    1 adet sivri biber•    1 çay bardağı sıvıyağ•    2 büyük boy patates•    4 adet kiraz domates•    Tuz•    Karabiber•    Kırmızı pul biber Yapılışı •   Patatesleri, soğanı, kırmızı biberi, çarliston biberi ve sivri biberi küp şeklinde doğrayın.•   Çeri domateslerini ikiye bölün.•   Tavada kızdırdığınız sıvı yağın içine atarak yumuşayıp kızarana kadar pişirin.•   Yumurtaları ayrı bir kasede tuz, karabiber, pul biberle çırpın ve sebzelerin üzerine dökün.•   Sebzeli omletin bir tarafı pişince kapak yardımıyla diğer tarafını çevirin.•   Diğer tarafıda piştikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •   Sebzeli omleti damak zevkinize uygun sebzeler ekleyip çıkartarak hazırlyabilirsiniz.•   Arzu ettiğiniz baharatları ilave edebilirsiniz. Kalori: 175Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 15 DK

Güzel bir kahvaltı sabahı için nefis bir omlet tarifine hayır demezsiniz sanırım… Çoğu zaman sebzeler ile birlikte tükettiğimiz omletimizi bu defa pişirip içine koyarak yapalım. Bu tarifin adınada sebzeli omlet diyelim :). Muhteşem bir sahur tabağı oluşturacak olan bu sebzeli omlet tarifi bizi bekliyor. Özellikle üzerine daha çok düşerek hazırladığımız Pazar kahvaltılarımız için sebzeli nefis bir omlet tarifi paylaşıyorum arkadaşlar. Genellikle yanında domates, maydanoz, peynir gibi yiyecekler ile birlikte tükettiğimiz omleti, bu defa sebzelerle ve peynirle iç içe yapacak bir tarif sunuyorum. Kahvaltıda her zaman görmek isteyeceğiniz nefis bir sebzeli omlet tarifi... Malzemeler •    3 adet yumurta•    3,4 dilim kaşarpeyniri•    2 adet sivribiber•    1 tane domates•    Maydanoz•    İsot•    Tuz•    Sıvı yağ Yapılışı 1.    Biberi küçük doğrayıp tavaya aldıktan sonra biraz yağ koyup kavurun.2.    İçine doğranmış domatesi de koyup suyunu çekene kadar kavuralım3.    Suyunu çekince içine tuzunu ve isotunu ekleyip bir kasede yumurtaları tuzla çırpın.4.    Teflon tavaya biraz yağ koyup ısıtın ve yumurtayı boşaltıp pişirin. 5.    Bir yüzü pişince ters çevirin ve yarısına sebzeli karşımı yayıp üstüne kaşar dilimlerini ve maydanoz yapraklarını koyun.6.    Diğer yarısını da üstüne katlayıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 160Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 30 DK

Nefis bir patates püresinin yanında ne kadar da çok severim şinitzeli. Kıtır kıtır kıvamı, kokusu ve tadı ile her öğün yesem bıkmam diyeceğim lezzetlerden biri. Yine fastfooda olan düşkünlüğümü göstermiş oldum sıradaki bu tarifimle ile fastfood lezzetini evinizde hazırlayacağınız bir tarif daha... Tavuklu her tarifi sevdiğim için şinitzelinde tabi bende ayrı bir yeri var. Nefis pastates püresi eşliğinde yemeye doyamadığım lezzetlerden birisi diyenilirim. Hem pratik yapımı hemde lezzetiyle sık sık hazırladığım bu tarifimiz sizinlede paylaşmak istedim. İster bol yeşillikli salata eşliğinde isterseniz benim gibi nefis bir patates püresi eşliğinde yiyebileceğiniz pratik bir lezzet... Malzemeler •    1 kg tavuk göğsü fileto•    1,5 su bardağı galeta unu•    1 su bardağı un•    4 yumurta•    Tuz•    Karabiber Kızartmak İçin •    Sıvıyağ Yapılışı 1.   Tavuk filetoları tuz ve karabiberle harmanlayın.2.   Un ve galeta ununu ayrı düz tabaklara koyun.3.   Yumurtaları cam bir kasede çırpın.4.   Tavukları ilk önce una sonra yumurttaya en son olarakta galeta ununa batırın.5.   Tavada hafif ısıttığınız sıvayağda kızarana kadar pişirin.6.   Kağıt havlu serili tabağa alıp fazla yağını çektirin.7.   Fazla yağını çektirdiğiniz etleri salata eşliğinde servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 247Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 35 DK

Günün en önemli öğünü olan kahvaltı vakitlerimiz, ne kadar çok sağlıklı ve lezzetli olursa güne o kadar enerjik ve mutlu başlarız. Birçok alternatifi olan kahvaltı sofralarımızın en gözde yemeklerinden biride hiç kuşkusuz menemendir. Sizde bu pratik tarifle lezzetli kahvaltı sofraları hazırlayarak güne daha enerjik ve mutlu başlamaya ne dersiniz. Malzemeler •    1 adet iri soğan•    4 adet domates•    4 adet sivri biber•    6 adet yumurta•    1 çay bardağı sıvıyağ•    Tuz•    Karabiber Yapılışı 1.   Sıvı yağ büyük bir tavanın içinde ocaktaki ateşin üzerine koyun.2.   Soğanların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.3.   Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyin ve ince ince kıyın.4.   Doğranmış soğan ve biberleri kızgın yağın içine atın ve hafif pembeleşinceye kadar pişirin.5.   Tuz ve karabiberle tatlandırın.6.   Üzerine domatesleri rendeleyin.7.   Domatesler suyunu çektiğinde yumurtaları üzerine kırın ve hafif karıştırın.8.   Ocağın altını kapatın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz üzerini maydanozla süsleyerek servise sunabilirsiniz. Kalori: 170Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 20 DK

Her öğün tüketebileceğimiz, yaz günlerin lezzetli yemeği menemeni sevmeyenimiz yoktur sanırım. Kimimiz soğanla yaparız, kimimiz bol domatesli, kimimiz az biberli.. Herkesin kendi damak zevkine göre çeşitlendirip lezzetlendirdiği bu tarifi bir de Nigar hanımın tarfiyle denemeye ne dersiniz? Yaz mevsiminin vazgeçilmez yemeği menemeni sevmeyenimiz var mıdır? Kimizin bol domates ile, kimimizin az biberle, kimimizin soğanlı, kimimizin soğansız sevdiği bu lezzeti bir de Nigar hanımın tarifiyle denemeye ne dersiniz? Malzemeler: •    1 kg. domates•    2 adet kuru soğan •    5-6 adet sivri biber•    4 adet yumurta •    2 yemek kaşığı zeytinyağı•    Tuz•    Karabiber, pulbiber, nane Yapılışı •    Soğanı ve biberi yağda hafif kavurun ve kabuğu soyulmuş ayrıca çok küçük doğranmış domatesler ilave edin.•    Güzelce pişirdikten sonra tuz, nane, pul biber ve karabiber ilavesini yapın. •    Çatalla çırpılmış yumurtaları üzerine dökün. •    Yumurtalar pişince ateşten alın ve servis yapın.  Afiyet olsun. Nigar SARGIN Hazırlama Süresi: 20 DK

Bu minik patates ekmekleri alıştığımız ekmeklerden biraz farklı tabi. Birazcık da kurabiye gibi… Ama ne kurabiye kadar tatlı nede ekmek kadar tuzlu… Kısacası sıcacık bir çayın yanında kahvaltılarınızda yada çay saatlerinizde yemeye doyamayacağınız limon ferahlığında yumuşacık lezzetli bir ekmek çeşiti… Kahvaltılarınızda veya çay saatlerinizde limon ferahlığında patatesli yumuşacık ekmekler yemek istermisiniz. Tabi bildiğimiz ekmeklerde biraz farklı. Farkıda tuzlu değil biraz tatlı olması... Malzemeler •    1/3 su bardağı bal•    ½ tatlı kaşığı tuz•    2 orta boy patates•    1 yemek kaşığı kabartma tozu•    1/3 su bardağı süt•    ¼ su bardağı zeytinyağı•    1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi •    Aldığı kadar un Yapılışı 1.   Patatesleri haşlayın ve çatalla iyice ezin.2.   1 su bardağı unu, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.3.   Üzerine sıvıyağ, limon kabuğu rendesi, bal ve püre haline getirdiğiniz patatesleri ekleyip yoğurun.4.   Hamur elinize yapışmayacak hale gelene kadar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.5.   Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.6.   Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak şekil verip tepsiye dizin.7.   Önceden 180 C’ ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin ılınmaya bırakın.8.   Ilındıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Bugün güne Nevin hanımın bizimle paylaşmış olduğu Sucuklu Kaşarlı Ekmekler ile başlıyoruz. Evde kalan bayat ekmeklerimizi de değerlendirmemizi sağlayan bu tarif ile, acıkıp birşeyler atıştırmak istediğimizde, sabah kahvaltılarımızda farlı lezzetler aradığımızda, aniden gelen dostlarımıza çayın yanına sunmak için farklı bir alternatif oluşturuyor. Nevin Hanımın bizimle paylşmış olduğu Sucuklu Kaşarlı Ekmekler, aniden gelen dostlarımıza, karnımız acıktığında, sabah kahvaltılarında farklı lezzetler aradığımızda hızlıca hazırlayabileceğimiz pratik bir lezzet sunuyor bize. Evde kalan bayat ekmeklerimizi lezzetli bir şekilde değerlendirmemizi sağlıyor. Malzemeler •    ½ kangal sucuk •    2 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri•    1 ekmek Yapılışı Ekmekler ince dilimli olarak kesilir. Fırın tepsisine konulur üzerine yuvarlak olarak kestiğimiz sucuklar dizilir ve sucuğun üstüne gelecek şekilde kaşar dilimi konur (istenirse arzuya kalmış kaşarın üstüne de pulbiber konulur). Fırının ızgara tarafına konulan tepsimiz ekmeğimiz hafif kızaracak kaşarımız eriyince fırından cıkarılacak. Afiyet olsun.Nevin ÖZAY

İster sabah kahvaltılarında ister canınız atıştırmalık birşeyler çektiğinde çıtır çıtır ekmeklerin arasına sevdiğiniz sebzeler eşliğinde hazırlayacağınız bu sandviçi çok beğeneceksiniz. İşte size tarifi… Canınız atıştırmalık birşeyler çektiğinde veya sabah kahvaltılarınız için çıtır çıtır tost ekmeğini nefis bir sandviçe dönüştüreceğiniz bu tarifi çok beğeneceksiniz... Malzemeler •    3 dal marul•    5 dilim salam•    2 adet domates•    5 dilim kaşar peyniri•    4 adet tost ekmeği•    1 yemek kaşığı tereyağı Yapılışı 1.   Tost ekmeklerini üçgen şeklinde kesin ve üzerlerine teeyağını sürün.2.   Tost ekmeklerini 2’şer parça halinde tost makinesinde kızartın.3.   Domatesleri halka şeklinde doğrayın.4.   Kızaran tost ekmeklerinin arasını açın marul, salam, domates  ve kaşar peyniri ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

Kahvaltılarınızda pratik olarak yapıp tüketebileceğiniz içerisinde kaşar peyniri, mantar, yumurta gibi ana ürünleri bulunduran bir harika bir lezzet. Çocuklarınıza sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunarak, onlarla birlikte sizin de mutlu olabileceğiniz keyifli bir kahvaltı için mantarlı ekmeği denemelisiniz. Mantarlı ekmeğin lezzetine doyamıycaksınız! İçerisinde kaşar peyniri, mantar, yumurta gibi ana ürünleri bulunduran mantarlı ekmeği ister kahvaltı sofralarınızda, isterseniz çay saatlerinize lezzetli eşlikçiler olarak hazırlayabilirsiniz. Malzemeler •    4 dilim tost ekmeği•    60 gr. Kaşarpeyniri•    6 mantar•    2 yumurta•    Tuz •    Karabiber•    Pul biberYapılışı 1.    Mantarların kabuklarını soyun.2.    Kabuğu soyulmuş mantarları rendenin kalın kısmıyla rendeleyip bir süre limonlu suda bekletin.3.    Suyu süzdükten sonra yumurtaları kırın ve çırpın.4.    İçerisine kaşarpeyniri rendeleyin.5.    Tuz ve karabiber ekleyin.6.    Karışımı ekmeklerin üzerine sürün.7.    Daha önceden ısıtılmış 200 ºC’ lik bir fırında kızarıncaya kadar pişirin.8.    Maydanoz ve kırmızı pul biber ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Servisi sıcak olarak yapınız. Kalori: 157Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 20 DK

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmez marmelatları sofralarımızı renklendirmeye devam ediyor. İşte şimdide tariflerimiz arasında Zehra hanımın bizimle tarifini paylaştığı Alman usulü kayısı marmeladı yapımı... Malzemeler •    1,5 kg. kayısı•    Reçel şekeri•    2 tatlı kaşığı anason•    ½ litre portakal suyu Yapılışı 1.    Kayısıları portakal suyu ile püre haline getirdikten sonra büyük bir tence içine alın. 2.    Pratik reçel şekerini ilave edip kaynamaya bırakın ve anasonu ekleyip tekrar kaynatın.3.    Kaynayan tencerenin üzerinde oluşan köpüğü tahta bir kaşık yardımı ile alın. 4.    Kaynadıktan sonra ocaktan alıp 10 dk. kadar bekletin ve kavanozlara doldurup ağızlarını sıkıca kapatın. Afiyet olsun. Zehra ELDEN

Kayısının sağlık açısından yeri ve önemi çok büyüktür. Neredeyse vücudumuzdaki bütün organlara sağladığı çeşitli faydalar vardır. Özellikle stresi azaltır ve beynin düzenli çalışmasını sağlar. Bunun yanında lezzeti ve kokusuyla da insanı adeta büyüler. Bu güzel lezzetin çikolatayla buluşması ise tadına doyulmaz bir lezzet sunmaktadır. Özellikle stresi azaltmasıyla ve beynin düzenli çalışmasını sağlamasıyla ün yapan kayısı, lezzeti ve kokusuyla da insanı büyüler. Hele çikolatayla buluştuğunda, tadına doyulmaz bir lezzet sunar bu meyve. Malzemeler •    100 gr bitter çikolata•    200 gr kuru kayısı Yapılışı 1.    Çikolatayı küçük parçalara bölerek bir kaseye alın.2.    İçi sıcak su dolu tencereye çikolata kasesini yerleştirin ve eriyinceye kadar bekleyin.3.    Kayısıları çikolaya istediğiniz şekilde bulayarak ve üzerine dövülmüş antep fıstığı serperek servis ediniz. Afiyet olsun. Notlar: •    İsteğinize göre badem yada cevizle de servis edebilirsiniz.•    Kayısı A,B,C vitaminleri, protein, bol miktarda şeker ve madensel tuzlar içeren bir meyvedir. Bu nedenle birçok sağlık problemine etkisi büyüktür. Kalori: 30Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 25 DK

Ailenize kısa sürede hazırlayacağınız yumurtalı ekmek hem pratik hem de bayat ekmelerinizin ziyan olmaması için değerlendirebileceğiniz bir tarif. Sıcacık bir aile sofrasında sıcacık lezzetlerle şenlendirin. Malzemeler: •    Bayat ekmek•    2 -3 adet yumurta•    Tuz•    1 su bardağı sıvı yağ Yapılışı: 1.    Bayat ekmeklerinizi dilim dilim kesin.2.    Yumurtayı geniş bir kâsenin içine kırın ve tuz ekleyip karıştırın.3.    Tavanın içine yağı ilave edip kızdırın.4.    Dilimlediğiniz ekmekleri yumurtaya bandırıp yağda kızartın.5.    Servis tabağına alın sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun.

Kahvaltı sofralarında pratik hazırlayabileceğiniz yumurtalı pırasa.Karnınız acıktığında da fazla zamanınızı almadan hazırlayabileceğiniz bir tarif. Malzemeler: •    1 bağ pırasa •    3 adet yumurta •    1 adet kuru soğan •    Yarım çay bardağı sıvıyağ •    Çeşitli baharatlar •    Tuz, Yapılışı: 1.    Soğanları ince ince doğradıktan sonra sıvıyağda hafif pembeleşene kadar çevirin.2.    Temizleyip parmak kalınlığında doğradığınız pırasaları tencereye ilave edin ve biraz kavurun. Damak tadınıza uygun baharatları ve tuzu ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.3.    Yumurtaları ufak bir kâsede hafifçe çırpın. Ocaktaki pırasa yemeği bitince çırpılmış yumurtaları üzerine döküp hafifçe karıştırın. Yumurtalar çok koyulaşmadan ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun.

Bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri var şimdi sırada. Bol kalorisi ve nefis lezztiyle, bayatlayan ekmekleri kahvaltılarınızın en sevilen lezzetine dönüştürebileceğiniz bu nefis tarifi bizimle Nevin hanım paylaşmış... Malzemeler •    1 bayat ekmek•    4 yumurta•    1 su bardağı süt Kızartmak İçin •    Sıvıyağ Yapılışı 1.    Ekmekleri ince ince dilimleyin.2.    Yumurta ve sütü bir kapta iyice çırpın3.    Kestiğiniz ekmekleri yumurtalı karışıma batırın.4.    Teflon tavada kızdırdığınız sıvıyağda pişirin.5.    Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. Nevin ÖZAY

En fazla ilgi çeken tariflerden 3 2 1 poğaçası tarifini sizler için detaylı bir şekilde hazırladık. Hem sizler hem de sevdikleriniz bu tarifi çok seveceksiniz. Tüm püf noktaları ile 3 2 1 poğaça tarifi için gerekli malzemeler nelerdir göz atalım ve hemen yapılışına geçelim. 3 paket kabartma tozu 2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ Tuz 4 su bardağı un Hamur yoğuracağımız kaba yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra azar azar unu da ilave ederek kulak memesi kıvamında bir poğaça hamuru yoğuruyoruz. Hamuru ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel olacaktır. Hamuru hazırlayınca üzerini streç film ile kapatıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Poğaçamızın puf puf olması için önemlidir. Dinlendirdiğimiz hamurdan yaklaşık limon büyüklüğünde parçalar koparıp içerisine istediğiniz iç harçtan koyup kapatın. Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye alın ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp süzgeç yardımı ile galeta unu serpiştirin. Fırını 200 derecede ısıttıktan sonra poğaçaları pişirmek üzere fırına verelim. 3 2 1 poğaça tarifi servise hazırdır. 

Birbirinden lezzetli hamurlu tariflerimi hazırlama ve yeme hevesi bu hafta hamur işine daha çok yer vermeme neden oldu. Tabi ortaya enfes lezzetler çıktı. Bu yumuşak ıspanaklı poğaçalarımda onlardan birisi ve işte tarifi…Bu hafta hamur işi tarifleri canımın çekmesi nedeniyle birbirinden lezzetli tarifler hazırladım ve tarflerini sizinle de paylaşmak istedim. İşte bu yumuşak Ispanaklı Poğaçalar da onlardan birisi... Malzemeler •    ½ su bardağı eritilmiş margarin•    1 su bardağı yoğurt•    ½ su bardağı sıvıyağ•    1 kabartma tozu•    2 adet yumurta •    1 tatlı kaşığı tuz•    1 adet yumurta akı•    Aldığı kadar un Harcı İçin •    500 gr ince kıyılmış ıspanak•    2 yemek kaşığı sıvıyağ•    1 adet kuru soğan•    300 gr beyaz peynir•    Pulbiber•    Karabiber•    Tuz Üzeri İçin •    1 adet yumurtanın sarısı•    Susam Yapılışı 1.   Hamuru için, sıvıyağı, margarini, yoğurdu ve yumurtaları ve 1 adet yumurta akını yoğurma kabına alıp karıştırın.2.   Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.3.   Harcı için, kuru soğanı küp şeklinde doğrayın.4.   Sıvıyağı tavada ısıtın ve soğanları bu yağda kavurun.5.   Üzerine ıspanakları ilave edip kavurmaya devam edin.6.   Üzerine çatal ezdiğiniz peyniri, pulbiber, karabiber ve tuzla birlikte ilave ettikten sonra karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.7.   Hamurdan küçük parçalar koparıp içlerine hazırladığınız harçtan paylaştırın ve hamurların ağızlarını iyice kapatın.8.   Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.9.   Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.10. 180 C’ ye ayarlı fırında pişirin.11. Ilındıktan sonra  sıcak bir çay eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

Basit ev poğaçalarımızdan bir tariftir peynirli poğaça.. Aslında çoğumuz biliyoruzdur bu tarifi. Küçükken annem beslenme çantama koyardı :). Yapılışı kolay bu peynirli poğaçaları yapıp sizde annem gibi çocuklarınızın çantasına koyabilirsiniz. Peynirli poğaça yapılışı basit çörek otu serpilmiş lezzetli bir poğaça tarifidir. Genellikle tarifini çoğumuzun bilip yediği bu poğaçayı küçükken annem beslenme çantama koyardı :). Bu lezzetli poğaçaları yapıp sizde çocuklarınızın beslenme çantalarına koyabilirsiniz. Malzemeler •    1 su bardağı yoğurt•    1 su bardağı tereyağı•    ½ su bardağı zeytinyağı•    ½ paket kabartma tozu•    1 adet yumurta sarısı•    250 gr. beyaz peynir•    Çörek otu •    Susam•    Tuz Yapılışı 1.    Bir kapta yoğurt, tereyağı, kabartma tozu ve tuzu iyice yoğurup, unu ekleyin.2.    Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğurup un eklemeye devam edin.3.    Hamurdan küçük daireler yaparak içlerine beyaz peyniri paylaştırıp kapatın.4.    Yaptığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.5.    Üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpip(isteğe bağlı) 180 °C fırında 25-30 dk. pişirin. Afiyet olsun. Kalori: 195Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 50 DK

İster kahvaltıda isterseniz öğlen acıktığınızda hazırlayabileceğiniz, yumuşacık bir poğaça tarifi hazırladık.Mayalı poğaça tarifleri arasında yer alan yoğurtlu poğaça tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.         1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)     1 su bardağı süt     1 su bardağı ılık su     1 su bardağı sıvı yağ     4 yemek kaşığı tepeleme yoğurt     3 tatlı kaşığı toz şeker     2 tatlı kaşığı tuz     2 yemek kaşığı toz maya     Alabildiği kadar un Üzeri için;       Yumurtanın sarısı     Susam İlk olarak derince bir kabın içerisine bir miktar un alıp orta kısmını havuz gibi açıyoruz. Bu orta kısma tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir poğaça hamuru hazırlıyoruz.   Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp yaklaşık 20 dakika kadar mayalanması için bekletiyoruz.     Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak poğaçamıza şekil veriyoruz. Önce yumurta sarısı sonra da susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.   Hazırlayıp tepsiye dizdiğimiz poğaçaları yaklaşık 1 saat kadar tepsi mayası için bekletiyoruz ve ardından önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.   Poğaçalar piştikten sonra fırından çıkarıyoruz ve çıkarır çıkarmaz elimizi hafif ıslatıp üzerine su serpiştirip havlu ile üzerlerini kapatıp 15 dakika bekletiyoruz.       Yoğurtlu poğaça tarifi servise hazırdır.

Gayet basit ev poğaçaları tariflerinden biri de Sezen hanımın mutfağından sizlere paylaşıyorum. Sıcacık olmasının yanı sıra yumuşacık ağızda dağılan nefis poğaçalardan biri Sezen hanıma teşekkür ediyoruz. Malzemeler: •    1 paket margarin(oda sıcaklığında)•    1 su bardağı sıvıyağ•    3 adet yumurta (2 adet yumurtanın sarısını ayırın)•    1 su bardağı süt (soğuk)•    1 tatlı kaşığı tuz•    1 paket kabartma tozu•    Aldığı kadar un Yapılışı: 1.    Yoğurma kabının içine sırasıyla bütün malzemeleri ilave edip aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.10 dk dinlendirip mandalina büyüklüğünde parçalar ayırıp yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ayırdığınız yumurta sarılarını poğaçanın üzerine sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında hamur içini çekene kadar pişirin. Afiyet Olsun.Sezen Acar. Hazırlama Süresi: 30 DK

İçinde bulunduğumuz Ramazan ayı nedeniyle sürekli Sahur vakitleriniz diyorum ama pazar kahvaltılarınız içinde nefis bir kıymalı poğaça tarifim var sırada. Poğaçalar peynirlisinden zeytinlisine, ıspanaklısından kıymalısına birçoğumuzun kahvaltı vakitlerinin vazgeçilmezi olmuştur. Özellikle de bu tarifimdeki gibi sıcacık bir çay eşliğinde yumuşak ve bol kıymalı olursa… Poğaçalar, peynirlisinden ıspanaklısına, zeytinlisinden kıymalısına kadar birçoğumuzun vazgeçilmez kahvaltılıklarından diye düşünüyorum ve bu nedenle bütün lezzetli poğaça tariflerimi sizlerle paylaşıyorum. Sırada da yine çok nefis bir tarifim var bol kıymalı soğanlı bu poğaça tarifim. Sahur vakitleriniz ve Ramazan ayından sonraki Pazar kahvaltılarınız için. Malzemeler •    1 paket kabartma tozu•    1 su bardağı zeytinyağı•    1 su bardağı yoğurt•    1 yumurtanın akı•    Aldığı kadar un•    Tuz İç Harcı İçin •    1 soğan•    250 gr kıyma•    Karabiber•    2 yemek kaşığı sıvıyağ•    Tuz Üzeri İçin •    1 yumurta sarısı•    Çöre otu Yapılışı 1.   Yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve tuzu bir kabta karıştırın.2.   Üzerine kabartma ve aldığı kadar un ekleyin.3.   Hamur ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun.4.   Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın.5.   Tavaya sıvıyağı koyup ısıtın ve doğradığınız soğanları kıymayla birlikte bu yağda kavurun.6.   Karabiber ve tuzunu ilave edip soğumaya bırakın.7.   Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.8.   Hamurları çay tabağı büyüklüğünde açıp kıymalı harçları paylaştırın ve ağızlarını açılmayacak şekilde kapatın.9.   Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpiştirin.10. Önceden 180 C’ ye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Bu yumuşaklıkta bir poğaça yemediğinize eminim. Elif Edes Tapan hanımın tariflerinden birini daha sizlerle paylaşıyorum. Yumuşacık hamuru ve mükemmel tadıyla sizlerde şaşıracaksınız. Hamurundaki lezzet içi malzemesi bastıracağından emin olabilirsiniz. Malzemeler: •    1 paket (200 g ) beyaz peynir veya labne peynir•    ½  (125 g) margarin veya tereyağı•    2 ölçü (200 g ) un İç malzemesi: •    150 g közlenmiş patlıcan - 50 ml krema•    1 tatlı kaşığı un•    1 tutam tuz•    1 tutam karabiber Üzeri için: •    1-2 adet yumurta sarısı •    1 yemek kaşığı çörek otu (isteğe bağlı) Yapılışı: 1.    Krem peynir ve yağı ezin, unu eleyerek ilave edin yoğurarak hamur haline getirin.2.    Hamuru top şeklinde yuvarlayıp alüminyum folya ya sarıp 30 dk buzdolabında bekletin.3.    30 dk ardından hamuru merdane yardımıyla açın.4.    Yuvarlak kurabiye keseceği veya bardak ağzı ile kesin.5.    Kesilmiş hamurların kenarlarına yumurta sarısı sürün ortasına ise krema sürün.6.    Ayrı bir kabın içinde közlenmiş patlıcan, un, tuz, karabiber ilave edip karıştırın.7.    Hamurun krema sürülen bölümüne iç malzemesinden eşit miktarda ilave edin ve kapatın.8.    Çevrelerini elinizle kapatıp çatal yardımıyla bastırın.(pişerken açılmaması için)9.    Poğaçaları yalpı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.(mutlaka yağlı kâğıt kullanın)10.  Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.11.  180 derecelik ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin.12.  Fırından çıkardığınız poğaçaları şişlere takarak bardak içinde servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.Elif Edes Tapan. Not: İç malzemesini kıyma, sotelenmiş mantar, ıspanak ve peynirle de yapabilirsiniz. Hamurunuz artarsa yine alüminyum folyaya sarıp dolabınızda saklayabilirsiniz. Hazırlanan poğaçalar pişirilmeden dondurulabilir. •    Küçük küçük uğraşmak istemeseniz benim denediğim şekilde de yapabilirsiniz.(resimdeki gibi açıp kapatabilirsiniz hamurunuzu) Hazırlama Süresi: 25 DK

Taze soğanın beyaz kısmı bol miktarda A vitamini, yeşil kısmı ise bol miktarda C vitamini bulunduruyor. Vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olan yeşil soğan ayrıca içeriğinde bulundurduğu koversil maddesinden dolayı hem alerjilere hem de kansere karşı koruyucu bir sebze görevi yapıyor. Neredeyse bütün tuzlu tariflerimde kullandığım yeşil soğan lezzetini bu tarifimde de yumuşacık bir poğaça ile birleştirdim. Taze soğan A ve C vitaminleri bakımından zengin sağlığa çok faydalı sebzelerimizden biridi. Bir kaç faydasını sayacak olursam; vucuttaki toksinleri atmaya yardımcı olur. Kansere ve alerjiye karşı koruyucudur. Tariflerimde sıkça kullandığım yeşil soğanı bu sefer yumuşacık poğaçalarda kullandım ve çok beğendim... Malzemeler •    1 tatlı kaşığı toz şeker•    1 çay bardağı ılık süt•    1 çay bardağı ılık su•    1 çay bardağı ayçiçek yağı•    20 gr yaş maya•    1 çay bardağı soda•    4 adet taze soğan•    Tuz•    Aldığı kadar un İç Harcı İçin •    4 dal taze soğan•    Kırmızı pulbiber•    1 yemek kaşığı sıvıyağ•    Karabiber•    Tuz Üzeri İçin •    1 adet yumurtanın sarısı•    Çörek otu Yapılışı 1.   Mayayı bi kaseye alın.2.   Üzerine su, süt ve şekeri ekleyip maya eriyinceye kadar karıştırın.3.   Maya eridikten sonra yağ, tuz ve sodayı ekleyip karıştırın.4.   Unu azar azar ilave edin ve yoğurun.5.   Üzerini örtün ve 40 dakika mayalanmaya bırakın.6.   Taze soğanların dış kabuklarını temizleyip doğrayın ve bir kaba alın.7.   Üzerine sıvıyağ, tuz, karabiber ve kırmızı pulbiber ekleyip karıştırınç 8.   Mayalanan hamurdan parçalar koparıp yuvarlak bezeler haline getirin.9.   Hamur bezelerini hafif açın ve içlerine hazırladığınız harçtan doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.10. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.11. 180 C’ ye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz fırına vermeden önce üzerine susam serpiştirebilirsiniz. Kalori: 158Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 70 DK

Gülseren hanımın gönderdiği Peynirli Poğaça tarifi ile ansızın bastıran misafirlerinize çayın yanında sunacağınız çok lezzetli bir poğaça yapabilirsiniz. Yarım bardak zeytinyağı Yarım margarin yağı 1 Su bardağı yoğurt 1 Paket kabartma tozu 2 Yumurta 1 kg un 250 gram  peynir 1 Adet maydanoz 1 Çay kaşığı tuz Bir kapta margarini eritiniz. Eriyen yağın içine bir bardak sıvı yağı ekleyiniz. Daha sonra 1 bardak yoğurdu kaba ekleyiniz. Yumurtaların  bir tanesinin sarısını bir kenara ayırıp  diğer kısımlarını kaba ekleyin. Tuzunu katıp gerektiği kadar un koyarak kulak memesi sertliğine gelecek şekilde hamuru yoğurun. Hamuru yumurta büyüklüğünde bölümlere ayırın. Hamurları açarak içine hazırlamış olduğunuz peynirli maydanozlu karışımdan kafi miktarda koyup kapatınız. Üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derecede 20 dakika pişiriniz. Afiyet olsun...

CEPLİ POĞAÇA Hamur malzemelerinden kulak memesi kıvamında bir hamur yapıp üzerini örtün ve 40 dk bekletin. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp merdane ile açın. Üzerine sıvı yağ sürün ikiye katlayın tekrar yağ sürüp yine ikiye katlayın ve tepsiye dizin. Tepside 10 dk dinlendikten sonra yumurta sarisi sürüp çörek otu serpip 180 derece fırında pişirin arasına yağ sürdüğümüz için rahatlıkla açarak arasına istediğiniz malzemeyi koyarak sandiviç pogacanızı hazırlayabilirsiniz. Hazırlama Süresi: 40 DKPişme Süresi: 15 DKKaç Kişilik: 15

Sıcacık poğaçalar çeşitli tarif ve iç harçlarıyla çay saatleri ve sabah kahvaltılarımızı süsler. Sıcacık çayın yanında peynirli poğaça yemeye kim hayır diyebilir ki? Malzemeler: •    150 gr margarin•    ½ çay bardağı sıvıyağ•    1 su bardağı yoğurt•    1tatlı kaşığı limon suyu•    1 paket kabartma tozu•    1 çay kaşığı tuz•    5 su bardağı un İç harcı için: •    2 su bardağı beyaz peynir•    1 su bardağı lor peyniri•    Yarım demet dereotu•    1 adet yumurta sarısı (üzeri için)•    Susam veya çörek otu (üzeri için) Yapılışı: 1.    Öncelikle orta boy cam bir kâsenin içine peynirleri ilave edip çatal yardımıyla iyice ezin.2.    Dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın ve peynirlere ilave edip harmanlayın.3.    Margarin, limon suyu, sıvıyağ ve tuzu yoğurma kabınıza ilave edip karıştırın.4.    Sonrasında kabartma tozu ve unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamrun üzerini örtüp 15 dk bekletin.5.    15 dk ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kesin elinizde yuvarlayıp tezgâhta açtıktan sonra su bardağının ağzıyla kesin.6.    Kestiğiniz hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı yardımıyla peynirli iç harçtan ilave edip hamuru ikiye katlayarak kapatın.( “ D “) şeklinde.7.    Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve yumurta sarısı sürün susam veya çörek otu serpin.8.    Poğaçalarınızı 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dk pişirin. Afiyet Olsun.

Elinizde aynı boyutlarda pogacalar hazırlayamıyorsanız veya aceleniz varsa bu pogaca tam size göre. Hamurunu tamamen deneme yanılma yöntemiyle hazırladıgım bu ıspanaklı rulo pogacaya evdekiler bayıldı. Yapımı pratik bu tarifimi şiddetle tavsiye ederim. Malzemeler: •    1 bağ ıspanak•    1 adet soğan•    3 yemek kaşığı yogurt•    1 tatlı kaşığı karbonat•    1 çay bardağı sıvıyağ•    1 çay bardağı ılık süt•    2 damla limon suyu•    1 yumurta sarısı•    Aldığı kadar un•    Tuz•    Karabiber•    SusamYapılışı: 1.    Rulomuzun içini oluşturmak için ıspanaklar iyice yıkandıktan sonra ince ince doğranır.2.    Soğan küp küp doğranır ve 2 kaşık sıvıyağla kavrulur.3.    Kavrulan soğanlara ıspanaklar ilave edildikten sonra tavanın altı kısılır ve ıspanaklar suyunu salana kadar kavrulur tuz ve biberi ilave edilir. Tencerenin altı kapatılarak soğumaya bırakılır.4.    Hamur için bir miktar yaklaşık 500 gr un derin bir kaba alınır 1tatlı kaşığı tuz ilave edilip, ortasına bir çukur açılır.5.    3 kaşık yoğurt, kalan sıvıyağ, limon suyu ile köpürtülen karbonat ve süt ilave edilir.6.    Hamur kendini toplayana kadar azar azar un ilave edilerek yoğrulur.7.    Ele yapışan çok kuru olmayan bir hamur elde edilir.8.    Hamur 3 parcaya bölündükten sonra 10-15 dakika dinlendirilir.9.    Tepsi yağlandıktan sonra ellerimizi yağlayarak hamuru yağlı tepsi üzerinde el yardımıyla açarak dikdörtgen bir hamur elde edilir.10.    Hazırladığımız harç bir tarafına uzunlamasına serilir ve yuvarlayarak rulo haline getirilir.11.    Kalan hamurlar içinde aynı işlem tekrarlanır.12.    Yumurta sarısı azıcık su ile sulandırılarak çırpılır ve fırça yardımıyla ruloların üzerine sürülür ve susam serpilir.13.    180 derecelik fırında yaklaşık20 dakika kızarana kadar pişirilir.14.    Dilimleyerek sıcak servis edilir. Afiyet Olsun. Not: Maya koymadan yogurt ve karbonatla kabarttığımız hamurun tadı ve kokusu çok guzel oluyor. Yoğurdun çok ekşimemiş olması önemli. Dilerseniz daha güzel bir sonuç elde etmek için hamura 1 çaykaşıgı mahlepte ilave edebilirsiniz. Bu hamuru dilediğiniz iç harçla kullanabilirsiniz. Rulo yerine 2ye bölüp tepside açabilir ve tepsi poğaçası elde edebilirsiniz.