Peynirli Poğaça

Sıcacık poğaçalar çeşitli tarif ve iç harçlarıyla çay saatleri ve sabah kahvaltılarımızı süsler. Sıcacık çayın yanında peynirli poğaça yemeye kim hayır diyebilir ki?

Malzemeler:

•    150 gr margarin
•    ½ çay bardağı sıvıyağ
•    1 su bardağı yoğurt
•    1tatlı kaşığı limon suyu
•    1 paket kabartma tozu
•    1 çay kaşığı tuz
•    5 su bardağı un

İç harcı için:

•    2 su bardağı beyaz peynir
•    1 su bardağı lor peyniri
•    Yarım demet dereotu
•    1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
•    Susam veya çörek otu (üzeri için)

Yapılışı:

1.    Öncelikle orta boy cam bir kâsenin içine peynirleri ilave edip çatal yardımıyla iyice ezin.
2.    Dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın ve peynirlere ilave edip harmanlayın.
3.    Margarin, limon suyu, sıvıyağ ve tuzu yoğurma kabınıza ilave edip karıştırın.
4.    Sonrasında kabartma tozu ve unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamrun üzerini örtüp 15 dk bekletin.
5.    15 dk ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kesin elinizde yuvarlayıp tezgâhta açtıktan sonra su bardağının ağzıyla kesin.
6.    Kestiğiniz hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı yardımıyla peynirli iç harçtan ilave edip hamuru ikiye katlayarak kapatın.( “ D “) şeklinde.
7.    Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve yumurta sarısı sürün susam veya çörek otu serpin.
8.    Poğaçalarınızı 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dk pişirin.

Afiyet Olsun.