Yumurtalı Pırasa


Kahvaltı sofralarında pratik hazırlayabileceğiniz yumurtalı pırasa.Karnınız acıktığında da fazla zamanınızı almadan hazırlayabileceğiniz bir tarif.

Malzemeler:

•    1 bağ pırasa
•    3 adet yumurta
•    1 adet kuru soğan
•    Yarım çay bardağı sıvıyağ
•    Çeşitli baharatlar
•    Tuz,

Yapılışı:

1.    Soğanları ince ince doğradıktan sonra sıvıyağda hafif pembeleşene kadar çevirin.
2.    Temizleyip parmak kalınlığında doğradığınız pırasaları tencereye ilave edin ve biraz kavurun. Damak tadınıza uygun baharatları ve tuzu ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
3.    Yumurtaları ufak bir kâsede hafifçe çırpın. Ocaktaki pırasa yemeği bitince çırpılmış yumurtaları üzerine döküp hafifçe karıştırın. Yumurtalar çok koyulaşmadan ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.