Zencefilli Kek


Çay saatlerinizi kokusuyla büyülecek nefis bir dilim zencefilli kek tadıylada damamklara hitap edecek çok güzel bir tarif..

Malzemeler:
 
•    185 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
•    185 gr labne peyniri
•    1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
•    330 gr şeker
•    3 adet yumurta
•    150 gr kek unu
•    100 gr un
•    100 gr şekerli zencefil kurusu

Yapılışı:

1.    Derin bir kabın içinde tereyağı, labne peyniri ve limon kabuğunu mikserle çırpmaya başlayın. Şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
2.    Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Unları ilave edin ve mikserin düşük hızında karıştırın.
3.    Zencefil kurularını küçük parçalara ayırıp karışıma ekleyin.
4.    Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve 200 derecelik ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
5.    Fırından çıkartıp tel ızgara üzerine ters çevirerek soğumaya bırakın.
6.    Dilimleyip servis yapın.

Afiyet Olsun.