Yeşil Mercimekli Tatlı

Mercimeğinde tatlısı olur mu? demeyin Dilek Hanımın mutfağından Yeşil Mercimekli Tatlı tarifi.

Malzemeler:

•    2 s.b yeşil mercimek
•    3 y.k un
•    2 s.b süt
•    2 s.b şeker
•    2 y.k kakao
•    Limon kabuğu rendesi

Yapılışı

Yeşil mercimekleri akşamda ayıklayıp suda bekletiyoruz. Sabahına mercimekleri yıkayıp yumuşayıncaya dek haşlıyoruz. Haşlanmış mercimekleri robotta püre haline getiriyoruz. Unu bir miktar margarinle hafifçe kavuruyoruz. Sonra püre mercimeği koyup telle biraz karıştırıyoruz. Sütü ve birazda su ilave edip iyice koyulaşıncaya dek pişiriyoruz. Şekeri ve limon rendesini koyup karıştırıyoruz. Kâselere boşaltıp hamurundan biraz alıp kakao ile karıştırıp şırıngaya dolduruyoruz. Kâselerin kenarlarını şırıngayla süslüyoruz servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun.
Dilek Metin.